1樓：匿名使用者
蒜香翅根】
材料： 雞翅根，蒜，鹽，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，麵包糠，黃油，蛋黃。
做法： 1、雞翅根用流動水洗淨瀝乾水粉空姿虧，斜發在兩側切上幾刀，便於入味。蒜拍破剁茸待用。
2、在翅根中調入鹽，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均勻後醃製20分鐘。
3、將黃油放入鍋中，加熱使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分鐘。
4、將黃油倒入翅根中攪拌均勻，再蘸上一層蛋黃，隨後裹上一層面包糠。
5、處理好後襬在烤網上，移入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制30分鐘就ok了。
橙汁啤酒翅根。
主料：雞翅根8只。
調料：橙汁、啤酒（一罐）、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。
烹製方法：1.先將雞翅根洗淨用姜、鹽、料酒醃製鬥神10分鐘；
2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鐘後倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開後用小火熬，待汁快收乾的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鐘，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。
特點：汁味醇厚鮮香。
炸翅根的家常簡單做法
2樓：阿橘愛生活
主料：雞翅根500克。輔料：
6月香辣椒醬2大勺、番茄沙司1大勺、蜂蜜1大勺、麵粉40克、玉公尺澱粉40克、黑胡椒碎1克、鹽3克、牛奶150克、雞蛋1個、蒜4瓣。
步驟：1、雞翅根洗淨表面各劃兩刀以便入味。
2、翅根入碗加黑胡椒碎、鹽抓勻。
3、倒入牛奶醃製2小時入味。
4、碗中加入香辣椒醬。
5、番茄沙司、蜂蜜、蒜碎和適量的水攪拌均勻成碗汁。
6、麵粉、澱粉按照1:1的比例混合均勻。
7、醃好的翅根撈出控水，放入碗中加雞蛋和1勺麵粉抓勻。
8、將雞翅逐個放入剩餘的麵粉中翻滾，使翅根沾滿面粉。
9、然後靜止5分鐘回潮以免炸的時候掉粉。
10、熱鍋熱油，把筷子放入油中起泡時，慢慢把雞塊逐個放進鍋中，轉中火炸4-5分鐘，炸至表面結殼而且帶淡黃色夾出。
11、油鍋調回大火，雞塊放入油鍋復炸一次，炸至表面金黃撈出控油。
12、把調配好的醬汁倒入鍋中，大火燒開煮至醬汁開始粘稠。
13、迅速放入雞塊翻拌均勻上色、撒熟芝麻即可出鍋。
14、成品。
炸翅根的簡單做法 炸翅根怎麼做最正宗
3樓：茉茶山開
1.翅根洗淨瀝水備用；
2.用刀在翅根上劃幾道口子，方便醃製時入味；
3.把每個翅根上都劃上口子後放入乙個稍大的容器內；
4.將輔料中的所有材料倒入容器內；
5.用手抓均勻，放冰箱冷藏2小時以上；
6.炸制前再倒入香炸粉；
7.用手抓均勻，讓每個翅根上都裹上粉；
8.鍋內放油，燒至七成熱後，把裹了香炸粉的翅根依次放入鍋內炸制；
9.炸制一面金黃後，再翻面；
10.炸制讓每個翅根都金黃時，就可以撈出了；
11.撈出瀝油後即可食用。
炸翅根要炸多久
4樓：於是忘了季節
炸翅根工藝炸。
口味香辣味。
時間15分鐘。
難度初級入門。
主料main
翅根20個。
輔料others
紐奧良烤翅醃料1包。
翅根怎麼做才好吃，我家孩子們最喜歡的就是炸翅根，當然不是直接油炸，而是用空氣炸鍋炸。將翅根用紐奧良烤翅醃料醃製後，放到空氣炸鍋中10到15分鐘左右就ok了，不用一點油，還把翅根中的油都給逼出來了，外焦裡嫩，香辣爽口，好吃到爆，這種做法不僅超級簡單，而且讓家人吃的更健康，喜歡的親們試試吧！
炸翅根的做法。
步驟step
翅根洗淨，撒入烤翅料包，帶上一次性手套按摩，讓每個翅根均勻的粘上調料步驟step
裝入食品袋放入冰箱冷藏4小時以上，我這是買了一包1000g翅根一次都醃上了。
步驟step
空氣炸鍋鋪上錫紙，碼入醃製好的翅根，這一鍋炸10個，結果沒夠吃，又炸了第二鍋。
步驟step
空氣炸鍋200度炸10到15分鐘，注意中間翻動一次步驟step
出鍋，是不是很簡單。
步驟step
裝盤。炸翅根的成品圖。
5樓：魯步慧巧
油溫七成熱放入裹好的翅根，把翅根炸制定型後再轉中小火，大概五成熱左右，把翅根炸制金黃，全程大概炸六到八分鐘左右，時間到了即可撈出。
6樓：雙魚
第一遍炸熟：5分鐘左右。
雞翅根一般都不會很大，比較容易炸熟，所以油炸的時候並不需要多久，一般會在油溫6成熱的時候下鍋，用中火炸，炸至兩面發黃即可撈出。炸這第一遍的油溫和火都不用太大，主要是為了炸熟雞翅根。
第二遍炸酥：30秒左右。
雞翅根炸熟之後，還要復炸一遍，將雞翅根的表面炸的酥脆，一般需要開大火，等油溫7-8成熱時下鍋，炸30秒左右，如果分量多，可以炸久一些。
炸雞翅根怎麼做？
7樓：打喬治的佩奇
香辣炸雞翅根做法：
食材：雞翅根8個（500克）
輔料：大蒜5瓣、辣椒粉1／2茶匙、白胡椒粉2克、黑胡椒粉2克、食鹽8克、牛奶30克、玉公尺澱粉40克、麵粉120克。
具體步驟：1、準備食材。
2、先來處理一下雞翅，雞翅洗淨，用牙籤或叉子扎些小孔。（在雞翅上扎些小孔為了雞翅在醃製的時候更容易入味）
3、依次加入黑胡椒粉、白胡椒粉、食鹽。
4、加入薑絲、大蒜末。
5、加入辣椒粉。
6、加入牛奶。
7、充分抓勻醃漬2小時以上（醃漬過夜更入味）。
8、雞翅醃漬好了來調炸粉，澱粉和麵粉按1：3比例放入碗中，加入少許食鹽、3克小蘇打混合均勻。
9、醃漬好的雞翅放入混合粉中滾一圈，並輕輕按壓讓混合粉沾的更牢固。
10、把裹上粉的雞翅放入清水中浸2秒立即撈出，11、然後再次裹粉。
12、重複三次使雞翅包裹上稍厚的粉，並用手輕輕捏揉雞翅，使雞翅出裂紋。
13、按照這個方法，依次處理好所有雞翅。
14、鍋中放油，油溫燒製五成熱放入裹好粉的雞翅炸制。
15、中小火炸約8分鐘雞翅熟透雞翅金黃撈出。
16、待鍋中油溫公升高至八成熱，再次放入雞翅促炸1分鐘快速撈出控油，控油後即可享用。
8樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會。
9樓：易12天
炸雞翅根的做法如下：
1.準備好原料。
2.雞翅根洗淨，放入料酒。
3.放入適量的鹽。
4.放入適量的糖。
5.放入適量的味精，醃上20分鐘。
6.去乙個雞蛋打散。
7.醃好的雞翅根沾上蛋液。
8.裹上面包糠。
9.鍋中放油，放入雞翅根炸制，炸到雞翅根成熟即可。
10樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
11樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉公尺澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
12樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
13樓：匿名使用者
照著選單做是不錯，不過備那些料太麻煩了我做的很簡單啊，就是去菜場買那個原材料，雞翅根，就是雞大腿啊，小小的那種，去超市買包炸粉，有現成的，很便宜回家後把刺根洗乾淨，用鹽、味精一起稍微煮一下，光炸是炸不熟的，不要煮爛了，只要熟了就行，不要破壞它的樣子，然後把炸粉用雞蛋的蛋清調勻，看雞翅有多少，調差不多就行了，然後用六七成熟的雞翅把調好的粉沾全了，整個雞翅除了露出來的骨頭都要沾上，不厚不薄的一層，然後下鍋炸，一開始把火調到六成左右，太大了容易焦，太小了難熟，然後慢慢減小，直到表面金黃就可以出鍋了，在表層用上椒鹽粉就很好吃了，如果怕辣，可以沾蕃茄醬吃。其他的，像雞柳、豬排、豬肉柳都可以用這樣的方法做咯。有點粗，不要見笑啊。
紅燒翅根怎麼燒才好吃，紅燒雞翅根怎麼做
紅燒雞翅根。食材 雞翅根 500克 蔥姜 各5克 料酒 1勺 生抽 3勺 鹽 適量 白糖 1勺 五香粉少許。製作方法 1.先做好準備工作，把一些小料切好，切好蔥花 薑片絲。2.雞翅根洗淨，放涼水，煮開，撇去浮沫，撈出備用，清洗乾淨表面的浮沫。4.加五香粉 蔥姜 料酒 生抽，炒勻，加水 鹽炒勻，想要吃...
滷鴨翅怎麼做，滷鴨翅怎麼做
食材用料 鴨翅 桂皮 陳皮 草果 小茴香 大料 丁香 香葉3片 油 糖 老抽5ml 蔥 姜 辣椒 鹽5克 香蔥 做法 1.鴨翅放入冷水鍋，大火煮沸後再煮一分鐘，撈出用熱水清洗表面浮沫，控幹備用 2.炒鍋加熱放入油，加入糖，炒出糖色 3.加入老抽，再加入清水 4.將調料包放入鍋中 5.再加入蔥姜 6....
醬燒翅根的做法步驟圖，醬燒翅根怎麼做好吃
主料翅根 800g 輔料八角 2顆辣椒3顆蔥 少許姜少許料酒 少許生抽 少許老抽少許鹽 少許步驟 1.翅根加料酒焯水洗淨 2.準備好配料 3.鍋內放油翻炒 4.放糖 生抽 老抽 鹽加水大半小時轉小火四十分鐘5.要出鍋前倒入青椒炒,出鍋裝盤。食材主料 雞翅根800g 輔料花生油 3湯匙醬油 2湯匙甜麵...