1樓：匿名使用者
主料餃子皮
500g
豬肉末300g
輔料水果玉米粒
200g
胡蘿蔔50g
黑木耳50g
蔥花適量
料酒20ml
白糖3g
姜粉3g
胡椒粉2g
生抽25ml
雞精少許
香油適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.豬肉餡加入鹽，糖，料酒，姜粉，蔥花，生抽，胡椒粉，雞精，香油攪拌上勁。
3.胡蘿蔔開水焯燙過涼。
4.然後切碎備用。
5.再把泡發的黑木耳切碎。
6.熟玉米粒切碎。
7.把所有食材放入豬肉碗中。
8.加入香油繼續攪拌均勻成為玉米肉餡。
9.取一張餃子皮包入玉米豬肉餡。
10.捏成餃子生坯。
11.餃子包好擺放蒸籠中。
12.加蓋大火蒸制10分鐘即好。
小貼士玉米豬肉餡種的玉米最好用水果玉米或者美國甜玉米，這種玉米口感更加清新香甜，使得豬肉餡口感更佳。
玉米餡蒸餃怎麼做
2樓：水滸很好看
中筋麵粉200克
五花肉500克
玉米350克
蔥4根清水適量
芝麻油適量
醬油適量
砂糖適量
生粉適量
豬肉玉米餃子的做法步驟：
1做的過程分為兩部分，內餡和餃子皮，當然，餃子可以買現成的，內餡也可以買現成。
把餡料的材料準備好。
2玉米洗乾淨並瀝乾水分。
3蔥洗乾淨，切成蔥花備用。
4五花肉去皮剁成肉餡，加入所有調料，並攪拌上勁。
5加入玉米粒。
6拌勻後加入蔥花。
7充分攪拌均勻。
8內餡做好了，開始做餃子皮。
把餃子皮的材料準備好。
9把水慢慢加入麵粉中，一邊倒，一邊用筷子輕輕攪拌，攪拌至片狀。
10開始用手揉麵，把麵糰揉到光滑，蓋上保鮮膜，靜止30分鐘。
11取出，分割成適合自個案板的大小的份量，我分成三份。把麵糰分別擀成薄片。
12用分割模在擀好的面片上按一下。
13漂亮的餃子皮就出來了，往兩面灑點乾麵粉，以防貼上。
14之所以能分割出這麼漂亮的小圓面片，全因為有它，個人覺得非常方便。
15開始包餃子了，準備好一碗清水，以防餃子皮不粘時可以點一下。
16取一片圓面片，放入內餡。
17將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，慢慢地向前褶，並將兩端封口處捏緊。
18包好的餃子。
19包了一大碟，雖然很努力了，但還是有個別餃子的皮給包破了。
20煮餃子，水開後下餃子，攪動熱水，大火煮開後，再加點冷水，煮到餃子浮起來就可以了。
21挑一個賣相比較好的上上鏡，呵呵。
22皮薄，餡厚，自己包的就是實在。
23後來，總結了一下，偶家的餃子之所以在包的時候就破皮，是因為往餃子皮沾水，偶抹的太多了，把皮都抹破了，看來革命尚未成功，還須繼續努力呀。
小竅門1、和麵的水不要一下子倒進去，要慢慢加。
2、如果感覺餃子皮有點幹，不容易捏緊的話，可以用筷子沾水，抹在餃子皮邊緣。
3、水開後再下餃子，並且要輕輕攪動熱水，以便讓餃子移動起來不要粘底。
3樓：匿名使用者
玉米蒸餃來
主料燙麵一塊
自 甜玉米粒250g 胡蘿蔔1根bai 豌豆1小把 雞蛋2只 濃湯寶du0.5塊玉米蒸餃的做
zhi法步驟
1. 水燒開，玉米粒和豌dao豆一起放入，焯熟，撈出控水備用。
2. 雞蛋炒制細碎，倒入切成細粒胡蘿蔔，翻炒至胡蘿蔔均勻裹上油脂，關火備用。
3. 將焯好水的玉米豌豆倒入鍋中，加入0.5塊濃湯寶，攪拌均勻。
4. 燙麵分小塊，幹成大餃子皮。
5. 包餃子啊！
6. 大火水開，擺放好。
7. 大火上汽，8分鐘。
4樓：匿名使用者
一、主料
豬肉250g，胡蘿蔔1根（110g），玉米罐頭1罐（有剩餘），香蔥少許，版鹽½茶匙，雞精權½茶匙，料酒½湯匙，醬油½湯匙，餃子皮30個左右
二、製作方法
1. 豬肉要選肥瘦相間的，絞成肉糜。
2. 在肉糜中加入130ml玉米罐頭裡的湯汁，加入鹽，雞精，料酒和醬油，按一個方向攪拌，直至把湯汁都攪進肉餡中。
3. 胡蘿蔔去皮，留出兩個長條。剩下的切成細碎的末。
4. 將胡蘿蔔末和5湯匙玉米粒加入到肉餡中，充分拌勻。
5. 香蔥少許，切成碎末，加入到肉餡中，攪拌均勻。
6. 將剩下的兩條胡蘿蔔，切成正方形的小丁，備用。
8. 將餃子旋轉九十度，豎著朝向自己。
9. 將上下兩端的開口左右拉扯，然後捏合。
10. 兩端都捏好後的樣子。
11. 然後在兩個碗狀開口中放上玉米粒和胡蘿蔔粒既可。
12. 餃子都包好之後，放入蒸鍋，開鍋後再中火蒸15~20分鐘既可。
13. 蒸好的餃子肉餡會成團，十分有彈性，一口咬下去會有滿滿的湯汁。玉米汁的微甜讓肉餡十分鮮香，玉米粒也讓餡料的口感更加豐富。
5樓：林夕的微笑
材料主料：玉抄米麵
襲300g、麵粉100g、鵝蛋2個、黑木耳30g、酸奶1盒、bai胡蘿蔔3根；du
輔料：油適量、
鹽適zhi量、毛dao蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、小蘇打適量鵝蛋餡玉米麵蒸餃
1玉米麵加入酸奶、適量的水，和成麵糰，自然發酵10小時左右2黑木耳泡發後過水焯一下
3胡蘿蔔去皮
4雞蛋打散
5炒鍋加入適量的油，加入雞蛋煎熟晾涼
6胡蘿蔔擦絲，黑木耳、毛蔥、姜切碎
7加入煎好的雞蛋、胡椒粉和鹽8拌勻
9取約3g左右小蘇打兌溫水化開，試著一點一點的揉進麵糰，反覆揉勻，切開面團對接不粘，且聞著沒有酸味就好了，揉好的麵糰蓋上保鮮膜餳10分鐘
10揉成長條，揪成小面劑子，擀薄皮，包大餡11上屜開鍋蒸15分鐘
蒸玉米豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：面朝大海路途
用料豬肉(五花) 250g
玉米來 半根
沙葛 50g
鹽，生源粉，糖，油
bai 適量
蒸餃皮 250g
蒸玉米豬肉餃du子的做法
豬肉碾zhi成肉滑，刨下dao玉米粒，沙葛也切小粒豬肉滑用鹽，油，生粉，糖拌勻入味，加入玉米，沙葛，少少鹽並拌勻在蒸架上掃一層油，以免蒸的過程會粘底
用小碟裝些淨水，夾一點肉(大約湯圓大小的份量)在餃子皮中心，餃子皮上側沿邊抺點淨水，方便粘合
捏皺，大概3-5下
大概這樣了，肉多餃子皮不大，三下，肉少皮大，五下。哈哈放蒸架上排好，鍋中放水煮開了，把餃子放進鍋裡蒸。
高火蒸10分鐘，燜局半分鐘，肥嘟嘟的餃子透明，已熟加些芝麻醬蘸著吃
7樓：陳璐燕
做法1.香菇泡發切小，青菜洗淨.鍋中燒開高湯，把香菇和水餃煮開.
2.水開後加冷水，再次煮開，加第二次冷水再煮開.
3.加青菜，調味即可.
小訣竅因為是冷凍水餃,所以要多煮一會.
做玉米豬肉餃子前，玉米要不要先煮熟了再包？
8樓：欣欣自
做玉米bai豬肉餃
子前，玉米不用煮熟，直du
接就可zhi以包，怕難煮熟可以dao切小些放入餡版料。
胡蘿蔔玉米豬肉餃子的做法權：
用料：胡蘿蔔、玉米、豬肉、餃子皮、鹽、醬油、耗油、雞蛋清、胡椒粉、薑末、生粉、水
1、市場買來的新鮮豬肉，洗淨後豬肉剁碎成肉泥。
2、加入適量鹽、醬油、耗油、雞蛋清、胡椒粉、薑末攪拌均勻，再加入生粉拌勻。
3、加入一小勺香油和炒菜量的花生油拌勻，分3次加入少量涼白開充分拌勻。
4、胡蘿蔔去皮洗淨，切小粒，肉泥加入玉米粒和胡蘿蔔粒。
5、用筷子把餡料拌勻，就用筷子夾取適量的餡料放到餃子皮上包餃子。
6、包好的餃子，就可以下鍋煮了。
9樓：兩隻胖兔紙
玉米一定要事先煮熟。
甜玉米比其它玉米好吃，是包餃子的首選。
玉米是營養豐富的食物，回
包餃子前煮好剝粒，答凍在冰箱中，想吃時就化凍，很方便。
玉米豬肉餃的做法：
1.豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調勻，並順一個方向攪打，室溫下放置碼味20分鐘。甜玉米煮熟後，剝下玉米粒擠幹水，加入少許香油和勻，並與肉餡攪拌在一起。
2.麵粉加冷水和麵，要做到「三光」，切成段餳面20分鐘。
3.面切成劑子後，擀皮、開始包。
4.下面將餡放餃子皮裡面，將兩邊對摺，捏在一起就好了。
10樓：蜜芽古方紅糖
做玉米豬肉餃子 玉米都是需要煮熟才能包的 不然餃子下到鍋裡 玉米是很難煮熟的
酸菜豬肉蒸餃怎麼做好吃酸菜豬肉蒸餃的做法，酸菜豬肉蒸餃怎麼做好吃
食材明細 豬肉餡4兩 酸菜絲一袋，500克 富強粉300克 海米適量 蔥適量姜適量 料酒適量 生抽適量 鹽適量十三香適量 食用油適量 鹹鮮口味 蒸工藝三刻鐘耗時 普通難度 豬肉酸菜蒸餃的做法步驟 1熱水活面，相當於燙麵 2活好後蓋上醒著 3海米提前泡一下，切成末 4與其他調料 除蔥 一起調肉餡，之後...
燙麵蒸餃的做法，豬肉冬瓜燙麵蒸餃怎麼做好
主料250g豬肉 300g冬瓜 500g小麥麵粉 配料適量油 適量鹽適量蔥花 適量水製作步驟 1 豬肉切丁，冬瓜切丁，蔥花切碎，加入油，味極鮮攪拌均勻。2 乾麵粉倒入盆中，先用開水燙一半乾麵粉，然後用涼水把面和勻，揉至光滑。3 面餳好之後，剁成面劑子，擀皮 然後餡里加入鹹鹽，這時候加鹽是為了冬瓜少出...
怎麼做好吃，白菜豬肉蒸餃的家常做法
步驟豬肉白菜餃子的 做法步驟11.先把 白菜切碎，加入鹽殺5分鐘 豬肉白菜餃子的做法步驟22.然後內，容加入涼水泡1，2分鐘豬肉白菜餃子的做法步驟33.用漏勺撈出攥幹豬肉白菜餃子的做法步驟44.都攥幹之後放入盆中待用豬肉白菜餃子的做法步驟55.放入肉餡，白菜，切碎的蔥豬肉白菜餃子的做法步驟66.加入...