1樓：何以解憂唯有秀
這個我記得好像得熱水吧，有次老媽給我做時好像是說燙麵。。。再說了，玉米麵不粘的，做蒸餃應該不透明，不好看的
玉米麵蒸餃該怎麼和麵
2樓：小甜甜很小氣
步驟玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟11.玉米麵和白麵放入盆中混合。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟22.玉米麵用110克的開始燙麵，白麵用140克的溫水和麵。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟33.2中面均勻的混合好後，揉成光溜的麵糰，蓋上蓋子醒20分鐘。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟44.把青蘿蔔老皮去掉，清洗乾淨備用。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟55.粉絲用溫水泡20分鐘。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟66.蘿蔔叉成細絲。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟77.在盆中放入1大勺精鹽，用手揉搓，把蘿蔔裡面的水分剎出來。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟88.肉餡準備好。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟99.把泡發好的粉絲放入案板上，用刀剁成細的粉頭。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟1010.肉餡和粉頭，蘿蔔絲，蝦皮放入盆中。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟1111.調味，放入花生油，精鹽，五香粉，雞精，生抽醬油，然後順著一個方向攪拌均勻。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟1212.把醒好的玉米麵團拿出來，放到案板上搓成條狀，然後揪成相等的面劑子。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟1313.把面劑子擀成餃子皮。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟1414.餃子皮上放入內餡包好。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟1515.把包好的餃子整齊的碼放到蒸連上，蒸連底部抹油，防粘。
玉米麵燙麵蒸餃的做法步驟1616.鍋中放入足夠的水，大火燒開，水開後放入玉米麵蒸餃，13分鐘之後關火，等2分鐘以後在揭鍋。
玉米麵燙麵蒸餃怎麼做 玉米麵蒸餃面的做發是什麼
3樓：jxz雙子
玉米麵最好用涼水和麵，適當加些白麵、豆麵，要不會包不上的
玉米麵蒸餃怎麼和麵不會硬，口感更好
4樓：一生像詩
材料小麥粉200克，玉米粉50克，蝦仁50克，火腿腸半根，韭菜150克，雞蛋1個，花椒粉、鹽、專香油、植物油。蒜泥屬
紅油醋汁
做法1、韭菜洗淨，控幹水分。
2、玉米粉和小麥粉攪拌均勻，和成冷水面，靜置半小時。
3、雞蛋打散，植物油燒熱，炒熟，用木鏟壓成碎粒。
4、韭菜、蝦仁、火腿腸切碎，放入雞蛋，加入花椒粉、鹽、香油，攪拌均勻。製成餡兒料。
5、案板上撒上面粉，將餳好的麵糰揉搓成條狀，切成小劑。
6、擀成稍厚的麵皮兒，將餡兒放入其中，兩邊捏緊。
7、包好的餃子放入開水鍋裡蒸，大火10分鐘，小火15分鐘。
8、蒸熟後蘸汁或者澆汁食用。
怎麼做好吃，玉米麵燙麵蒸餃的家常做法
5樓：匿名使用者
用料主料
玉米麵(黃)150g
酸蘿蔔80g
粉條（幹）50g
蝦皮2大勺
調料花生油
適量食鹽
1小勺雞精
1小勺生抽
2大勺五香粉
1/2小勺
玉米麵燙麵蒸餃的做法
1.玉米麵和白麵放入盆中混合。
2.玉米麵用110克的開始燙麵，白麵用140克的溫水和麵。
3.2中面均勻的混合好後，揉成光溜的麵糰，蓋上蓋子醒20分鐘。
4.把青蘿蔔老皮去掉，清洗乾淨備用。
5.粉絲用溫水泡20分鐘。
6.蘿蔔叉成細絲。
7.在盆中放入1大勺精鹽，用手揉搓，把蘿蔔裡面的水分剎出來。
8.肉餡準備好。
9.把泡發好的粉絲放入案板上，用刀剁成細的粉頭。
10.肉餡和粉頭，蘿蔔絲，蝦皮放入盆中。
11.調味，放入花生油，精鹽，五香粉，雞精，生抽醬油，然後順著一個方向攪拌均勻。
12.把醒好的玉米麵團拿出來，放到案板上搓成條狀，然後揪成相等的面劑子。
13.把面劑子擀成餃子皮。
14.餃子皮上放入內餡包好。
15.把包好的餃子整齊的碼放到蒸連上，蒸連底部抹油，防粘。
16.鍋中放入足夠的水，大火燒開，水開後放入玉米麵蒸餃，13分鐘之後關火，等2分鐘以後在揭鍋。
6樓：微笑時很美傳奇
一、原料組成：玉米麵、少許白麵、糖精、小蘇打
二、製作方法：1、把玉米麵加少許白麵加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團。2、將鍋中放水燒開。
3、將麵糰分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴。4、用中火燒15分鐘，用鏟子剷下來即可食用。簡單易學的【胡蘿蔔玉米餅】原料：
1）胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、麵粉、玉米麵（黃）2）鹽、雞精小蔥做法：1）胡蘿蔔擦絲,小蔥切細段2）雞蛋、麵粉加水調成麵糊，其中可加入適量的玉米麵，玉米麵和麵粉比例1：23）加入擦好的胡蘿蔔絲、鹽、雞精和小蔥拌入麵糊中4）平底鍋裡放少許油，倒入麵糊，就像攤煎餅的那樣，然後翻幾個面就好了。
其實做這種攤餅,什麼菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿蔔等,只要你愛吃!ps：
為什麼要在麵糊里加入玉米麵？因為玉米麵是粗糧，單純用麵粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米麵可以幫助消化。
使用粗糧**已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性**的首選。加入玉米麵的胡蘿蔔餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿蔔的甘甜，，，：）玉米麵窩頭玉米麵和大豆麵以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和麵(因燙手，可用筷子攪)，稍涼後揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣後約十多分鐘即熟。
這種窩頭鬆軟微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。玉米麵貼餅子所用材料及和麵方法同上。
平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋裡。火力加大後，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗幹。再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。
待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。
用黏玉米麵可以做年糕嗎 玉米麵發糕怎麼做？
1 鍋中倒入水，放入紅糖100克，攪拌至融化 2 糯米粉1000克，粘玉米粉500克，倒入紅糖水500毫升，攪拌至麵糰狀，將麵糰倒在粽子葉上，放置蒸籠蒸兩小時以上 3 另起鍋，倒入油100毫升，年糕用油煎至焦黃即可。原料 糯米粉2斤 金絲紅棗1斤 玉米麵100克。紅棗是提前煮熟的 做法 1 糯米粉和...
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適合12 寶寶的玉米麵餅 回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！1.開水適量 邊攪拌邊澆開水 拌到無干粉即可 不要加太多的水2.小火燒熱鍋即可 抓一把面 做一個餅子 3.雙手合在一起 團一下 4.輕輕的拍扁 5.快速的扣在鍋裡 沾點水按平餅子 6....
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玉米麵豆沙包的做法步驟 紅豆洗淨.2麵粉和玉米麵,比例是3 1,也可根據自己喜好選擇新增.3加入酵母,溫水活成面絮.4揉成光滑的麵糰.5紅豆是放在電飯煲裡煮的,這樣可以利用鍋的餘溫,慢慢地煮紅豆.6煮好之後,加入白糖.我加了少量的湯圓粉,這樣可以增加它的粘度,吃的時候就不會掉的到處都是.7壓成泥之後...