1樓：貓頭冷楞楞
準備食材：鯊魚bai幹150克、紫茄子
du1個、肥肉適zhi
量、dao鮮辣椒適量、姜適量、蒜適量、西紅柿適版量、黃權酒適量。
步驟：為了避免廣告嫌疑，我把魚乾的包裝拆了，魚乾很鹹，要提前一天用清水反覆浸泡，中間要多換幾次水，儘量把鹽泡出來。
2.用水浸泡過的魚乾切成塊
3.茄子切塊
4.姜蒜和紅辣椒切好備用
5.鍋中放入少量肥肉煎出油脂，用肥肉煎油，做出來的魚乾不會柴，菜會更香
6.把蒜放裡面煸炒出香味。茄子離不了蒜，有了蒜茄子才好吃。
7.放入茄子
8.炒至茄子變軟變色
9.放入鹹魚幹及黃酒
10.為了防止茄子變黑，放入一個西紅柿
11.加適量的水，燉10分鐘左右，最後加入紅辣椒即可。
拌茄子的做法步驟圖，蒸拌茄子怎麼做好吃
2樓：植物網
食材明細
主料茄子du500克
紅辣椒一個
zhi輔料
鹽適量dao
豬油適量
香油適量
蒜米內適量
生抽適量
微辣容口味
蒸工藝半小時耗時
普通難度
鮮紅辣椒拌蒸茄子的做法步驟
1備茄子和辣椒
2茄子切成兩半過清水去澀味
3瀝水放蒸鍋蒸熟
4切辣椒5放鹽
6淋上香油
7淋上生抽
8合成汁待用
9蒸好的茄子
10裝碗裡
11用快子攪碎
12如圖
13倒進合好的辣椒汁
14放點豬油
15拌勻
16上桌
好吃的鹹鴨燉春筍怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：植物網
鹹鴨燉春筍的做法copy
春切滾刀塊（筍放多
少不用按著菜譜來哦，想吃多少放多少，我是可以一個人幹掉一盆筍的，哈哈）
鹹鴨切塊（這樣食材就準備好了…是不是超簡單）兩種食材加開水下鍋，加入黃酒，鹽和白糖。然後蓋鍋蓋讓它自己燉～湯呈奶白色，可以試一試筍的硬度。然後出鍋前加一點味精（可以不加的，因為筍和鴨已經很鮮了）
4樓：0澤國a網盤
主料鮮竹筍bai ：一根
鹹鴨du ：半隻
輔料蔥姜 ：適zhi量dao
回大料 ：適量
香葉 ：一片
陳皮 ：少許
答桂皮 ：適量
米酒汁 ：少許
老抽 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：一小塊
香油 ：適量
具體步驟
第一步1·鹹鴨一切兩半，用清水浸泡（我泡了一夜）去除鹹味。
第二步2·鮮筍去皮切厚片，鍋中燒開水放筍片焯燙2分鐘去除澀味。
第三步3·泡好的鹹鴨剁成小塊，鮮筍瀝乾水分。
第四步4·蔥切段，薑切片，準備好調味料。
第五步5·炒鍋到油燒熱放入鴨塊翻炒。
第六步6·多翻炒一時，直到鴨子的油都出來了，再把鴨塊盛出，炒出油倒掉不要。
第七步7·炒鍋重新倒油，爆香所有調味料。
第八步8·再把鴨塊倒入翻炒。
第九步9·加入適量的清水。
第十步10加入老抽，生抽，米酒汁，冰糖。
第十一步
11大火煮開，把上面的浮沫撇掉。
第十二步
12然後倒入砂鍋中煮上10分鐘。
第十三步
13再把筍片加入小火燜至1個小時
第十四步
14·最後鴨快已熟，大火收汁，淋入少許香油即好
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材料主料 茄子250g，辣椒250g 輔料 鹽5克，糖5克，食用油50克 做法1 把 辣椒版切成片權。2 把茄子也切成片。3 起油鍋用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。4 另起油鍋用25克油，把茄子也翻炒一下。5 炒至五分熟，加入適量的清水，燒三分鐘。6 然後把辣椒倒入，加入適量的鹽和糖，再燒...
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