1樓：匿名使用者
八寶鴨是上海名菜，以上海城隍廟老闆店烹製最佳，深受食客歡迎。該店原來只經營便菜便飯內，沒有八容寶鴨、八寶雞之類的名菜**。據說在30年代，有一位老顧客建議該店經營此類菜餚。
當時店裡的廚師不知此菜的製法，便到位於市中心的大鴻運飯店買了一隻八寶雞回來仿製，用光雞配以栗子、筍丁、腕肝、火腿等輔料，上籠蒸熟。做成後香味四溢，雞肉細嫩味鮮，很受顧客喜愛，不久便聞名全市。後來他們將八寶雞改為八寶鴨，因鴨子胸腔比雞大，皮肉薄，容易蒸酥。
從那時起直到今天，八寶鴨比八寶雞更為著名；
八寶飯指哪八寶，「八寶飯」中的八寶是指什麼呀？
漢族來食品，流行於全國各地 自，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖 豬油 桂花，倒入裝有紅棗 薏米 蓮子 桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。基本材料 薏仁米50克，白扁豆50克，蓮子肉 去心 50克，紅棗20個，核桃肉 炒熟 50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米5...
古代八寶是指什麼，古代八寶是指什麼？哪八寶
什麼八寶 有很多方面的 佛教中的八寶是藏傳佛教中八種表示吉慶祥瑞之物，依次為寶瓶 寶蓋 雙魚 蓮花 右旋螺 吉祥結 尊勝幢 佛家八寶 法螺 白蓋 蓮花 盤長 寶瓶 寶傘 金魚 民間八寶 寶珠 古錢 玉磬 犀角 珊瑚 靈芝 銀錠 方勝 道家八寶 魚鼓 玉笛 寶劍 葫蘆 藥籃 紫板 芭蕉 荷花 以及花鳥...
八寶飯的做法，八寶飯的家常做法
教你八寶飯最正宗的家常做法 如何做八寶飯？快來get吧 糯米泡一晚上，杏子幹切小顆 2.糯米濾水後放入適當的容器裡，加入少許水，不能漫過糯米，隔水蒸20分鐘左右 3.取出糯米飯，加入少部分葡萄乾和杏子幹，再將糖拌入4.取一飯碗，先將碗內刷上一層薄油。擺入4顆蜜棗，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡...