1樓：幸福人家
食材明細
鯽魚兩bai條
子姜適量
duzhi
大蒜適量
dao花椒粉適量
料酒適量
尖辣椒適
內量十三香適量
植物油適容量
香菜適量
花椒適量
香蔥約兩百克
老薑適量
豆瓣醬兩勺
鹽適量老白乾適量
大蔥適量
生薑粉適量
雞精適量
香芹適量
中辣口味
煮工藝半小時耗時
普通難度
家常蔥蔥鯽魚的做法步驟
1鯽魚洗淨後，倒適量老白乾在魚肚子裡涮洗一下然後倒掉，然後將魚用適量花椒粉、生薑粉、十三香、鹽、料酒抹勻，醃製十五分鐘左右。
2將子姜，老薑等洗淨備用
3辣椒剪掉尾巴洗淨備用
4子姜切絲，老薑大蒜切成顆粒狀，辣椒切成小段，香蔥，香菜，香芹切成段，蔥白預留出備用。
5炒鍋燒熱倒入油，要比平常炒菜多一些。
6油熱以後中小火將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。
7煎好的鯽魚出鍋備用
8鍋中留底油，放入花椒爆香，然後放入豆瓣醬，小火炒出紅油。
9放入大蔥，蔥白炒香
10放入老薑、大蒜顆粒炒香
11放入辣椒節炒香
12放入鯽魚炒勻，小火悶一分鐘入味
13加入適量水大火燒開
14水開以後放入子薑絲燒三分鐘。
15放入蔥段煮兩分鐘
16將鯽魚盛出，小火將魚湯熬煮兩分鐘，然後放入香芹段和少量雞精17將魚湯倒在鯽魚上面，撒上香芹葉和香菜就可以開吃了
自貢蔥蔥鯽魚怎麼做如何做好吃
2樓：豪傑飛鴻
自貢蔥蔥鯽魚
的做法步驟
自貢蔥蔥鯽魚的做法**11. 把魚放點鹽醃一下自貢蔥蔥鯽魚的做法**22. 把魚過油
自貢蔥蔥鯽魚的做法**33. 把所有調料放進去加豆瓣醬加水，等水開後把魚放進去煮5分中…
自貢蔥蔥鯽魚的做法**44. 五分鐘後加雞精，然後吧魚撈起來放盤裡，把小蔥放到鍋裡把生粉汁放點在鍋裡勾芡起鍋澆在魚身上！
鯽魚燉豆腐怎麼做如何做好吃，鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐的家常做法
食材明細 主料鯽魚 一條豆腐 300克輔料 金針菇200克配料 香菜兩根 大蔥一段 生薑四片鹽適量 胡椒粉一茶匙 香油兩茶匙 原味口味燉工藝 三刻鐘耗時 簡單難度 鯽魚燉豆腐的做法步驟 鯽魚燉豆腐的做法步驟 1 1鯽魚洗乾淨，蔥薑片準備好鯽魚燉豆腐的做法步驟 2 2金針菇，豆腐鯽魚燉豆腐的做法步驟 ...
鯽魚蒸蛋怎麼做？鯽魚湯蒸蛋怎麼做好吃
鯽魚蒸蛋的做法。鯽魚兩條處理乾淨。魚身打花刀抹食鹽，放入姜和料酒醃製十分鐘。雞蛋打入碗中。加入1 2茶匙食鹽和料酒。放入水。用筷子打均勻。過濾掉泡沫。醃製好的魚用廚房紙擦乾水分，表面拍幹澱粉。放入熱油鍋。將鯽魚兩面煎至金黃。煎好的鯽魚盛出。鯽魚放入蒸碗中，倒入蛋液蓋上保鮮膜。蒸鍋燒開水後，把碗放入蒸...
清蒸鯽魚怎麼做好吃，清蒸鯽魚要怎麼做才好吃？
原料 鯽魚1條 8兩左右 做法 1 鯽魚洗淨後在在前後背各劃2刀 有助於入味 注意不要把魚給切斷了！2 鍋裡放一大碗水，加鹽，生薑片，料酒燒開，然後放進魚，蓋上鍋蓋燒10分鐘，就可以撩起來了，但別忘了中間要給它翻個身哦！3 趁魚還沒涼，趕快在它身上撒上蔥末，鹽，雞精，料酒，醬油 1勺 胡椒粉。4 鍋...