1樓：匿名使用者
和土豆或者香菇一起燒，很好吃的哦
2樓：自信的薄荷小姐
燉粉絲湯或炒紅辣椒要麼紅燒雞塊，都挺香的。
3樓：蕭雲雪
最好是燉湯喝 營養很豐富的
野生毛雞怎麼做好吃
4樓：廚師雲南新東方
做法1將泡蘿蔔復切條，泡姜、姜、蒜制切片，幹辣椒切段，bai蒜苗、香du芹、香菜切段zhi
2將雞肉洗淨入碗中，加調料dao1和花椒醃製備用3鍋內入油稍多燒到六成熱，下幹椒、花椒熗出香味，加入醃好味的雞肉入鍋爆炒5分鐘
4把泡姜、泡蘿蔔、薑片、蒜片入鍋內炒勻，依次加入調味料2，鹽、雞精除外，用中火燜20分鐘左右，中途適當翻炒幾下
5燜炒至九成熟時加入泡辣椒和鹽，再炒3分鐘左右6最後加入蒜苗段、香芹段、香菜段和雞精翻炒1～2分鐘左右即可
5樓：言0炎
材料du
淨野雞1只約750克，
豬五花zhi肉520克，大白菜幫100克，dao水內髮香菇25克，蔥結容、姜塊各25克，醬油75克，白糖20克，紹酒50克，精鹽2克，八角2克，雞湯750克，溼澱粉10克，芝麻油10克。
做法1、將豬肉切成片。野雞從背部開膛去除內臟洗淨，雙爪別在腹內，翅膀一隻從口內穿出，一隻別在背後。
2、野雞下入沸水鍋內汆燙，去淨血汙撈出。
3、鍋內加雞湯、紹酒、白糖、精鹽、八角、蔥、姜，下入雞燒開。
4、下入豬五花肉、水髮香菇燒開，撇淨浮沫，另將沙鍋內墊上白菜幫，將野雞及湯倒在沙鍋內，小火燜至野雞熟爛，去掉白菜幫及調料渣，野雞裝盤，湯汁入炒鍋燒開，加味精，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油，澆在野雞上即成。
小訣竅特點
色澤紅亮，軟爛脫骨，醇香味美。
操作提示
要用小火燜制，火太急不易爛。時間長短可按雞的老嫩來定。
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