1樓：夜夢薇
主料豇豆
350g
肉絲150g
輔料生抽
1大勺料酒
1大勺精鹽
1/2小勺
薑絲10g
蒜末10g
蔥花20g
植物油適量
雞精1/2小勺
十三香1/4小勺
步驟1.把豇豆去頭掐尾，清洗乾淨。
2.切成2釐米長的寸段。放入碟中備用。
3.肉切細絲。
4.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，醃製10分鐘。
5.蔥花，薑絲，蒜末都準備好。
6.炒鍋放入，油開後放入蔥花薑絲爆香。
7.放入肉絲翻炒至變色。
8.炒好的肉絲盛入盤中。
9.另起鍋放油，油開後放入豇豆炒至斷生。
10.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調味。
11.湯汁收的差不多的時候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。
小貼士1、肉絲一定要先醃過，略炒一下，最後和其他材料混合，兩次炒的時間都要短，這樣做出的肉絲才入味又嫩滑。
2、豇豆一定要炒到軟熟，半生的豇豆吃多容易造成食物中毒。
3、雖說豇豆一定要煮熟才能食用，但也不宜煮得過熟，所以每次加水的量要少，保持豇豆的緊緻口感。
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2樓：命中註定的
辣椒炒豇豆
主料豆角適量
辣椒適量
輔料油適量
鹽適量味精適量
蔥花適量
步驟一1、豆版
角去筋，洗淨
權，切成約一寸長；青椒洗淨，去蒂，去籽，切成斜刀塊；
步驟二2、鍋燒紅，放入豆角，幹炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用（注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。）；
步驟三3、將鍋洗淨，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤
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3樓：匿名使用者
豇豆燒肉
主料： 豬肋條肉（五花肉
） 300克
配料： 豇豆 150克
調料： 植物油 20克 甜麵醬專 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 大蒜 5克 大蔥屬 5克 姜 3克 鹽 3克 各適量
製作方法
1. 將豇豆撕去老筋，掐成3.5釐米長的段；
2. 豬肉刮洗乾淨，切成3釐米見方的塊；
3. 坐鍋點火，倒入植物油燒熱至五成熱，放入蒜瓣炸成金黃色撈出，再放入肉塊煸炒出油，然後放入料酒、蔥段、薑片、甜麵醬、精鹽和少許開水；
4. 旺火燒沸後改用小火燜至八成熟，再下入豇豆、蒜頭、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，裝盤即成。
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4樓：最愛幻雪寶兒
主料豬肉餡
150g
缸豆80g
醬油1湯匙輔料油
適量鹽適量味精
少許步驟
1.鍋熱油，下肉末翻炒
2.缸豆切末
3.待肉炒至變色下缸豆末翻炒
4.加一湯匙醬油繼續翻炒
5.加 鹽味精調味
6.炒勻即可食用
7.完成
5樓：禮染莫未
西紅柿炒缸豆：
做法：大蒜炒香放入西紅柿和缸豆炒2分鐘，加少許水燉12分鐘，加鹽糖醬油即可。
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