1樓：方言
看泡的是多久，有沒有異味，沒有異味的話也就證明沒有變質，就可以食用
2樓：匿名使用者
長蟲，爛了都不能吃，8月份的天氣，食物建議冷藏，不要一次性買太多
凍豆角能吃嗎？
3樓：芮桀府尋桃
可以吃的，可以做凍豆角炒肉，具體做法如下：
1：凍豆角200克，五花肉100克，土豆1個，輔料有鹽、糖、醬油、料酒、老抽、雞精；
2：先將五花肉切片，凍豆角解凍後清水清洗，擠出水分；
3：油下鍋五花肉放醬油、鹽爆炒後，加入豆角；
4：放水蓋過豆角和五花肉，慢火溫燉；
5：收汁後翻炒一兩遍，即可出鍋。
4樓：海灘的風鈴
根據是否腐爛決定。觀察豆角外側是否有腐爛跡象，聞豆角是否有異味，如果都沒有可以食用。不過凍了的豆角營養流失、口感不好，所以不建議冰凍處理豆角。
豆角（vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。
含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。
5樓：天文玉僧雁
能吃，但是不好吃。若想長時間儲存豆角，可以把豆角去掉筋，用水抄一下再用冷水沖涼，歷淨水，用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍室內，可以長時間儲存。吃時不要化凍，只要直接放進鍋中燉或炒就可以了。
很好吃的，和鮮的差不多。
6樓：圖門亮沐夏
一般情況下是可以繼續吃的，對人體的影響不是很大，但是如果發現已經壞掉的話，就不能夠繼續的吃了，如果經常吃一些壞的東西，很容易會引起一些疾病，嚴重的話還可能導致中毒，建議你在平時的時候可以買少一些，因為新鮮的水果和蔬菜營養價值最高，如果你已經吃了凍的豆角，身體出現了一些不舒服的情況，那麼就要及時的去醫院進行**和調理。
怎麼才能泡出最好吃的豆角
7樓：手機使用者
炎夏自制酸豆角
來泡菜源 製法： 1、鍋裡放水加花椒和bai鹽煮du開，放涼 。豆角適zhi
量，洗淨切段，用廚dao
8樓：童年逝燃
醬醃豆角的做法詳細介紹 菜系及功效： 滷醬菜 口味： 醬香味 工藝：
醬 醬醃豆角的製作材料： 主料： 四季豆3000克 調料：
粗鹽300克,甜麵醬600克 醬醃豆角的特色： 甜醬可口，宜長期貯存。 教您醬醃豆角怎麼做，如何做醬醃豆角才好吃1.
將豆角洗淨，瀝乾水，切成長10釐米的段，放進缸內，加入粗鹽，攪拌均勻後，再用乾淨大石頭壓實。 2.醃製3-4天后，將豆角撈出，瀝乾鹽水。
3.豆角蒸熟後晒乾。 4.
食用前加入甜麵醬拌勻，蓋好壓實，醃製2日即可食用。
豆角泡水裡時間長了，然後又炒了，炒出的豆角有股酸味，吃了對身體有害嗎？
9樓：愛笑的小女子
哈哈哈，酸豆角就是這麼泡出來的呀，感覺沒什麼的
10樓：任月軍劉金平
有害，蔬菜在水裡泡的時間長了，營養成分就沒了，最好是整根的放到開水鍋裡焯一下，一分鐘左右，撈出放在涼水裡過一下，再切成段炒或涼拌，這樣既保鮮好吃又好看
11樓：匿名使用者
沒有，不過在水裡泡太久了終究不是常吃的做法！有些熟的透有些熟的輕，為了自己得身體健康，還是不要吃了為好！吃新鮮的！
12樓：匿名使用者
變味了就不要吃咯。都不好吃了，為什麼還要吃啊。而且還可能產生了亞硝酸鹽了。
13樓：匿名使用者
時間短的為1小時，時間長的可達15小時，一般在2-4小時。中毒者會出現噁心豆腐放蔥會影響它的營養吸收，雞蛋炒焦了對身體有害，豆角不熟有毒
14樓：條子丿西格
= = gu ji shi bu xing le
15樓：南喬夭夭
應該是沒害的，因為酸豆角就是泡出來的
新鮮的豆角怎麼儲存時間長一些
16樓：李丹辰
打算長期儲存的豆角，一般都要先去掉豆角的筋絲，防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水,此外，也防止以後豆角去筋的麻煩。
對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豆角有幾天的新鮮時間。
需要注意的是，市場上泡過水的豆角不能用這種方法儲存，很容易爛。
對於常規短期儲存，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著，注意容器不要進水。這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
做成泡豆角也是儲存豆角的一種傳統方法，一般就是酸豆角了，這種方法能儲存比較長時間，三幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分，泡豆角主流的方法有兩種，一種是鹽泡，另一種是糖泡（黃糖）。鹽泡的儲存時間不及糖泡的長，且糖泡的豆角色澤好。
現代冷藏裝置普及，家庭裡也可以用冰箱來存放保鮮豆角。在短期儲存的情況下，可以把豆角裝在保鮮袋裡，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鮮一週左右。需要注意的是，溫度要控制在零度以上，防止冷藏室結冰霜，否則，豆角容易被凍爛，味道變差。
長期冷凍儲存的話，則可以先將豆角焯水，瀝乾水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室儲存，這樣就可以儲存很久，味道也不會有太大變異。
製成幹豆角儲存也是一種傳統方法。採用焯水或是鹽醃製的方法，迅速殺死豆角的細胞，然後晾乾，最後密封儲存即可，存個一年半載完全沒有問題。
17樓：匿名使用者
買回蔬菜後不能平放，更不能倒放，正確的方法是將其捆好，垂直豎放。其原因是：
（1）從外觀上看，只在留心觀察就會發現，垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫，時間越長，差異越明顯。
（2）從營養價值觀，垂直放的葉綠素含量比水平放的多，且經過時間越長，差異越大，葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養價值，垂直放的蔬菜生命力強，維持蔬菜生命力可使維生素損失小，對人體有益。
因此，買回蔬菜後應垂直豎放，不要隨便一扔了事。
18樓：匿名使用者
挑選個大、肉厚、籽粒小的豆角品種，摘去筋蒂，用清水洗淨，土鍋略蒸一下，然後用剪子或菜刀按「之」字形剪下成長條，掛到繩子上或攤在木板上晒，至於透為止。
然後把晒好的幹豆角拌少量精鹽，裝在塑料袋裡，放在室外通風處。吃時，用開水洗淨，再用溫水浸泡1—2小時，撈出，控幹水分，與各種肉食品同炒，其鮮味不減。
角在旺季，可將豆角晾乾存放。方法是：把新鮮的豆角用清水洗淨，抽去絲筋，放入6%的小蘇打水中煮5~6分鐘，撈出立即放入3%的小蘇打涼水中漂洗，再後撈出晾乾，到食用時，用溫水泡開，其新鮮度形成鮮嫩豆角。
把新鮮的豆角洗淨，再焯一遍，撈起來控幹水份，冷卻後裝入保鮮袋、擠掉空氣、紮好，放入冰箱冷凍室（注意：是冷凍室）。這樣儲存一個月後仍新鮮。想吃的時候只須取出來稍晾一會兒即可下鍋。
參照上述方法，亦可保鮮豆芽、芹菜、菜花、蓮藕等蔬菜。
19樓：匿名使用者
你買回來的豆角不要洗，用保鮮袋裝好封口後放到冰箱冷藏室就可以了。
20樓：匿名使用者
別打溼了的情況 用塑膠代包好，及時放進冰箱
21樓：匿名使用者
用袋裝好，放在陰涼處！
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