1樓：匿名使用者
主料土豆
2個輔料油適量
鹽適量水適量
步驟1.土豆洗
淨，切薄片，放水中淘洗幾遍，把表面的澱粉洗淨，在吸乾水份備用（這不我忘記拍**了哈）
2.鍋中放多一點的油，下土豆片，油溫不要太高，土豆片邊緣起小氣泡剛剛好，用筷子不斷地翻攪土豆片，省得他們粘在一起，也可以讓土豆受熱均勻
3.炸到土豆片漂起來，變成金黃色，攪動能聽到沙沙的聲音即可4.把土豆片撈出來，控油，在撒上適量的鹽調味即可5.一盤美味的家庭版垃圾食品就製作好了，真的很美味的。
小貼士土豆要多洗幾遍，控幹水分再炸
家裡自制――炸薯片怎麼做好吃，家裡自制―
2樓：艾秀梅廣醜
家裡自制炸薯片
食材土豆2個
食用油適量
澱粉適量
自己炸薯片用的調料怎麼配(要家常用的調料)
3樓：夢中雨滿羅蘭玉
調料配法艦步驟2,3
用料；土豆3個；孜然
適量；辣椒麵適量；油適量；鹽適量
炸薯片內的做法容
1、土豆洗乾淨備用。
2、準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
3、攪拌均勻。
4、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
5、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
6、鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
7、煮了之後撈出來放到盆裡用冷水沖涼。
8、控幹水分。
9、鍋中加入油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鐘
10、炸好以後撈出來控油。
11、把炸好的薯片放到鍋中或者一個碗裡，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒麵就可以開吃了。
4樓：匿名使用者
先將,薯洗淨,切片,用麵粉加少量的水和薯片拌均,再鍋內放大量的油,油開後,將薯片一片一片放進油鍋,注意翻滾,炸至金黃,熟透,起鍋.
5樓：匿名使用者
原料：1、土豆兩個，切極
薄的片，用清水沖洗淨表面的澱粉後瀝乾水份。
2、辣椒粉一大匙（可依個人喜好增減）。
3、花椒粉半咖啡匙。
4、鹽、味精適量。
做法：1、鍋中放油燒至六成熱，下土豆片用中大火炸至呈黃色後，改中小火繼續炸至剛呈金黃色，熄火。
2、用漏勺瀝乾油份。
3、盛碗裡，放入鹽、味精、辣椒粉、花椒粉拌勻即可食用。
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