1樓：網萬
親，你是用鐵鍋還是不鏽鋼炒鍋呢？
用以上兩款鍋要注意用兩種方法：第一，煎炸東西用熱鍋熱油法。空鍋中小火加蓋預熱1-2分鐘；然後轉小火加油，油熱到有一條條細紋出來，放要煎炸的東西進去，等煎的動心不粘底了，就可以來回翻動，轉中火。
只有就不會粘鍋。 第二，炒青菜或者有澱粉的東西，用冷鍋冷油法就可以了。 另外，不鏽鋼炒鍋、煎鍋達到不粘還有一個比較重要的因素，就是鍋的材質，粘鍋的主要因素是鍋子受熱不均勻。
如果鍋夠厚實的，它吸收到的熱量就可以均勻傳到食物裡而不粘鍋。推薦使用 家能 的5層鋼炒鍋和304不鏽鋼煎鍋，這兩款的材質都是厚實，而且採用304不鏽鋼，緻密性比較好的，掌握以上方法的，絕對不會粘鍋的。
2樓：養生之營養保障
生鐵無塗層的是沒辦法不沾的 物理不沾的話氣墊的是不用處理的 普通的話使用前用下油燒下
如何去煎鍋貼才不會粘鍋，煎餃怎樣做才不會粘鍋？
在煎之前先在電餅鐺刷上適量植物油，就不會粘鍋了。做鍋貼的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 豬肉220克 餃子皮360克 白菜2片 小蔥3顆 姜8克。2 輔料 鹽1.25毫升 糖1.25毫升 醬油1.25毫升 香油1.25毫升 植物油1.25毫升 食用油。第一步 備好原材料，肉餡裡面只需要1顆小蔥，...
你們家用的鍋會粘鍋嗎？怎樣防止鐵鍋粘鍋
用的不粘鍋。不粘鍋和不繡鋼鍋的區別主要有三點，分別是材質不同 作用不同 使用禁忌不同，不粘鍋主要是有一層不粘塗層，炒菜做飯的時候不會粘鍋，遇到酸性會造成塗層脫落，而不鏽鋼含有鉻合金元素，在做飯方面穩定性強，不能在鍋中加入食鹽加熱。1 材質不同。不粘鍋和不鏽鋼鍋最主要也就是本質上的區別，就是使用的材料...
做煎餃很容易粘鍋，是什麼問題呢,煎餃怎樣做才不會粘鍋？
應該是鍋的問題？至於方法嘛，先塗一層油，油溫夠了把餃子擺上去，然後煎一專 分鐘後倒水末過餃子，屬蓋上蓋子，等水沒了，再煎半分鐘就好了。如果是鍋的問題，親，換鍋吧，這種還是要用不粘鍋的。我自己家用的拉歌蒂尼，可以考慮一下。妙招一 來用油將餃子稍微煎一下源，加少bai許麵湯 或米湯 蓋上鍋蓋，du 用小...