1樓：匿名使用者
家常荷香滷雞腿來做法源
食材：雞邊腿2個、鮮荷葉bai1張、老抽2小勺、生抽du2大勺、鹽適量、糖25克、花zhi
椒20粒、大料dao1個、香葉1片、料酒2湯匙、大蔥半根、洋蔥半個、蒜4瓣、幹辣椒1個
步驟1.雞腿洗淨，用牙籤在雞腿兩面戳一些小洞以便進味
2.蒜拍扁、洋蔥切塊
3.雞腿入盆加鹽1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1湯匙和蒜瓣、洋蔥
4.給雞腿做個按摩，使其入味。然後加蓋保鮮膜放入冰箱裡冷藏12個小時以上
5.鮮荷葉用淡鹽水洗淨，把醃製好的雞腿放在荷葉裡
6.然後用荷葉把 雞腿包嚴了，用細繩子捆好
7.大蔥切段，準備花椒、大料、香葉和幹辣椒
8.把捆好的雞腿包放進砂鍋裡，倒入香料、大蔥、和剩餘的老抽、白糖、鹽、料酒，還有醃汁一起倒入鍋裡
9.最後加清水蓋過荷葉包，大火燒開轉小火加蓋煲制40分鐘即可
10.取出荷葉包， 即可品嚐。
好吃的荷葉叫化雞怎麼做好吃又簡單，做法
2樓：命中註定的
主料bai 4人份
童子雞1只
輔料花椒10粒、du香菇4朵、小
zhi蔥2根、姜4片、八角
dao1個、泡菜鹽內1包、荷葉容1張、料酒2湯匙荷葉叫花雞步驟1
泡菜鹽加八角、花椒炒香，稍冷；雞皮抹料酒，稍稍風乾，加花椒鹽按摩步驟2蔥姜香菇塞入雞肚子
步驟3保鮮袋紮緊冰箱醃製一夜
步驟4用荷葉包裹
步驟5儘量包裹緊，外面包油紙
步驟6再包兩層錫紙
步驟7160度90分鐘
步驟8開啟荷葉，原汁在荷葉中，撕開吃或切開吃
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3樓：匿名使用者
用料雞腿 4只
雞爪 12只
水 500克左右
淡味醬油 180克
大蒜 2個
生薑 一塊
花椒 少許（可不放專）屬
八角 少許（可不放）
油 少許
超級簡便滷雞腿的做法
蒜剝皮，姜切厚片，雞腿雞爪洗淨，在雞腿上劃幾刀，好入味。
熱油，蒜，姜爆炒，香味出來後放花椒，八角。沒有也可以不放。
迅速把水倒進去，小心油濺起來燙到。倒入淡味醬油。
把雞腿放入鍋裡。蓋上蓋子大火10分鐘。再放入雞腳。
繼續大火15分鐘。出鍋
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4樓：啊往事知多少
1、雞腿肉洗淨，切成長6釐米、寬3釐米、厚1釐米的塊，用鹽、黃酒拌勻，放置約30分鐘，用水洗淨。
2、荷葉入沸水鍋燙軟，切成長方塊，逐一包裹上雞腿肉，收口處用竹扦插牢。
3、沙鍋內放清湯、蔥段、薑片、黃酒、雞腿肉，用旺火燒開，改小火加熱約1小時，用鹽調味即成。
荷香滷雞腿怎麼做好吃，荷香滷雞腿的家常做法
準備食材 2.雞腿洗乾淨瀝乾水份 3.油鍋姜 蒜爆香 4.放進雞腿 5.加滷水 料酒 醬油進行調味 6.再放進香葉 桂皮 八角同翻炒 7.加進少許清水稍煮 8.加進冰糖 9.再放少許雞粉進調味雞腿滷至熟即 荷香滷雞腿的做法 1.雞腿洗淨，用牙籤在雞腿兩面戳一些小洞以便進味2.蒜拍扁 洋蔥切塊 3.雞...
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