1樓：美麗心情
江米和大米的比例是5：1。依個人口味增減。
原料：紅芸豆、棉白糖、江米、大米。
做法：1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時；
2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹；
3、江米、大米按5:1的比例磨粉備用；
4、酵母加溫水稀釋，一點點倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到麵糰可以粘合又不粘手為合適；
5、將麵糰用手揣平，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時；
6、揪一小塊麵糰在掌心壓扁，放入小塊豆餡，一手拖住麵糰，一手用拇指和食指慢慢向上推麵糰至合攏；
7、將麵糰收口向下，兩手將麵糰旋轉團圓即可；
8、鍋中水開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右即可。火不要太多，蒸的時間不要太長，否則粘豆包容易裂。
2樓：燕京紅姐
公子，蒸豆包用麵粉唉！
江米和大米的粘豆包的做法
3樓：炫瘋奇
10斤江米放6-7斤的大米，5-6斤的豆子，花豆和紅豆都可以的，江米要先用溫水和麵，然後要發透了，這樣做出來的豆包才會好吃
蒸豆包 江米和大米一起泡嗎
4樓：植物網
10斤江米放6-7斤的大米，5-6斤的豆子，花豆和紅豆都可以的，江米要先用溫水和麵，然後要發透了，這樣做出來的豆包才會好吃。
5樓：三城補橋
江米和大米的比例是5：1。依個人口味增減。
原料：紅芸豆、棉白糖、江米、大米。
做法：1、紅芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個半小時；
2、煮至紅芸豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹；
3、江米、大米按5:1的比例磨粉備用；
4、酵母加溫水稀釋，一點點倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子混合均勻，混合到麵糰可以粘合又不粘手為合適；
5、將麵糰用手揣平，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時；
6、揪一小塊麵糰在掌心壓扁，放入小塊豆餡，一手拖住麵糰，一手用拇指和食指慢慢向上推麵糰至合攏；
7、將麵糰收口向下，兩手將麵糰旋轉團圓即可；
8、鍋中水開後，放入包好的粘豆包，蒸十五分鐘左右即可。火不要太多，蒸的時間不要太長，否則粘豆包容易裂。
蒸糯米飯糰時，糯米與大米的比例,做飯糰糯米和大米的比例是多少
蒸糯米飯糰時，抄喜歡襲粘性高一點的，糯米與大米的比例為5 1，一般是3 1，也有1 1的 做法如下 1 取適量米用水沖洗，同時用手快速輕攪米粒，沖洗後倒掉洗米水，如此重複兩次 2 將米放到篩網上瀝乾水分，靜置30分鐘 3 將米放入電飯鍋中，糯米 大米量與水量的比例為1 1，即可開始煮飯 4 煮好的米...
蒸糯米飯，糯米和大米的比例是多少？怎樣才能使糯米飯鬆散
蒸糯米飯是不用放大米的，只需要用到糯米就可以了。想要糯米飯鬆散少加點水即可。所需原材料 主料 糯米250克 輔料 雞蛋1個 胡蘿蔔80克 頭菜40克 香菇5朵 臘腸1 2條 臘肉100克 蔥2顆 油適量 鹽 3克 做法步驟如下 1 糯米洗淨，入電飯鍋下比煮大米飯稍小一點的水，下幾滴油和鹽，煮熟。2 ...
米和水的比例蒸米飯，蒸米飯 水和米的比例是多少
大米飯水米的比例絕對不是1比1，大米飯放水的比例是根據大米所來放入的。首先要判斷這類大米是哪一種型別的大米，其次要根據這種型別的大名，再根據他是否放入的水多或者水少。由此可以證明大米飯水米的比例是要根據大米本身的性質來放入的。煮大米飯時水和米的比例是 1 4，一般水高出米2 4釐米比較合適。蒸之前，...