1樓：一弦一柱
面與豆餡的比例是每一斤面需要350克豆沙，30斤需要1050克豆沙，做法如下：
準備材料：黃面300克、玉米麵200克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克
一、原料：黃米麵、玉米麵、酵母粉、紅豆餡
二、玉米麵與黃米麵混合，酵母粉與水混合後，加到麵粉中，麵糰能成團而不粘手即可，蓋上溼布餳發30分鐘
三、這是餳發好的麵糰。
四、將麵糰分成均等的小麵糰，豆沙餡也分成均等的重量，捏成小團五、將豆沙餡包進小麵糰中，用虎口慢慢向上推至合攏，捏緊收口六、收口朝下，依次做好其餘的麵糰和豆沙餡
七、鍋內燒開水，用玉米葉墊上，將豆包放上，蒸15分鐘八、時間到後取出即可食用。
粘大米對多少笨大米 可以做粘豆包
2樓：太陽
做粘豆包的時候，普通面
粉和糯米粉1:1的比例放。
粘豆包特色： 豆包外皮軟糯，內餡香甜。
做粘豆包的食材：
主料麵粉150g、糯米粉150g、輔料酵母4g、紅豆沙200g、牛奶160ml。
做粘豆包的做法步驟：
1、麵粉、糯米粉、酵母。
2、加溫牛奶和成麵糰，餳10分鐘。
3、放到面板上揉勻，切成均勻的劑子。
4、把劑子按扁。
5、把豆沙餡搓成長條。
6、切開，用手揉成圓形狀。
7、把劑子擀成中間稍厚的圓皮。
8、放入豆沙餡包起來。
9、包起來收口向下即可，放入蒸鍋，大火燒開蒸20分鐘。燜3分鐘出鍋。
10、放入盤中，即可享用。
注意：涼水入鍋，大火燒開蒸20分鐘，燜3分鐘出鍋。
粘豆包的面怎麼和
3樓：夢裡心落
材料：黃米麵100克、玉米麵100克、豆沙餡適量、酵母粉2克、30°c水60毫升
操作步驟：
1、將酵母加水攪拌均勻，靜置5分鐘左右。
2、黃米麵和玉米麵倒入酵母水中。
3、加適量清水和成麵糰，放置一邊醒發30分鐘。
4、將醒好的麵糰分成大小相等的劑子。
5、用手將劑子壓成扁圓的片，取豆沙餡放入其中，慢慢團成一個圓。
6、製作好所有的粘豆包後，上鍋蒸製成熟（約15分鐘），即可食用。
4樓：獨手f天下
大米麵粘豆包的和麵方法如下：
面粘豆包
材料主料：面，乾麵粉，
輔料：紅小豆，發酵粉，
調料：白糖，桂花醬適量
做法1、將面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成麵糰(略軟些)，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麵粉，倒入江米麵中和勻，餳幾個小時;
2、紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將麵糰取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。
大米麵粘豆包的和麵方法
5樓：豎起大拇指點贊
大米麵粘豆包的和麵方法如下：
面粘豆包
材料主料：面，乾麵粉，
輔料：紅小豆，發酵粉，
調料：白糖，桂花醬適量
做法1、將面放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成麵糰(略軟些)，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麵粉，倒入江米麵中和勻，餳幾個小時;
2、紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放入適量桂花醬攪拌成豆沙;
3、將麵糰取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12-15分鐘即可。
6樓：黑番茄
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糯米粘豆包怎麼和麵，蒸東北粘豆包的面怎麼做
主料 糯米粉200g 大米粉200g 黃豆餡200g輔料 白砂糖適量 步驟 1 糯米粉和糖。2 大米粉。3 糯米粉倒入盆裡。4 然後加搭帶入大米粉。5 加入糖倒入開水。6 和成團醒10分鐘。7 黃豆餡。8 然後將麵糰和黃豆餡分成劑子。9 壓扁包上餡。10 全部知粗蘆包好放進蒸鍋上氣40分鐘筷子叉的得...
蒸豆包江米和大米的比例,江米和大米的粘豆包的做法
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