1樓：仁昌居士
浸泡不同、墊底不同、蒸前操作不同。
一、浸泡不同
1、蒸米飯：蒸米飯不需要蒸前提前浸泡一天一夜，只需要浸泡半小時左右時間。
2、蒸糯米：蒸糯米需要蒸前提前浸泡一天一夜。
二、墊底不同
1、蒸米飯：蒸米飯需要使用盤子墊底隔水蒸。
2、蒸糯米：蒸糯米需要使用紗布墊底隔水蒸。
三、蒸前操作不同
1、蒸米飯：蒸米飯蒸前不需要先煮一下，直接瀝乾後蒸。
2、蒸糯米：蒸糯米蒸前需要先煮一下，再瀝乾後蒸
2樓：剁椒魚
你的遇到的問題根源在於電飯煲隔水蒸，由於電飯煲的溫控裝置導致水開後間歇斷電，致使火力不足，導致米飯夾生，即使提前浸泡和延長蒸煮時間也只能是爛而不是熟。
大米與糯米的區別在於糯米含澱粉較高，蒸煮時間需要比大米長些。
3樓：雷霆殲
米是可以煮的，至於糯米是要浸泡一晚上的，不需要煮，兩種米是不一樣的，別搞混淆了，時間也不一樣！
隔水燉可以蒸米飯嗎，怎樣用電燉鍋蒸米飯
米飯是主食之一，它的熱量很高，對補充人體所需能量是不錯之選，米飯的製作並不是很難，但是為了能夠讓米飯變得更加可口，有很多人在製作米飯上都是會選擇不同的方式，這樣米飯在香氣 口感上，也是會有很大改變，隔水蒸米飯就是其中一種，這樣的製作方式，使得米飯在吃的時候，更加容易消化。隔水蒸米飯的做法 第一 洗米...
怎麼用電飯煲蒸糯米飯，美的電飯煲怎麼蒸米飯
和做大米飯一樣，就是少放些水，最好是米先浸泡30分鐘。材料主料 1.糯米250克 配料 青豌豆100克 筍丁100克 臘肉50克調料 鹽 適量 做法1.先將糯米洗淨泡在電飯鍋裡，按下煮飯開關。2.臘肉，筍分別切丁。3.鍋燒熱，臘肉丁下鍋爆香出油，放入青豌豆 筍丁炒香，倒入少量清水燜一下，關活備用 4...
糯米飯蒸不熟是咋回事，糯米飯蒸不熟是咋回事
是因為蒸的時間不夠長，至少要蒸40分鐘以上，才能把糯米蒸熟，具體做法如下 用料 糯米適量 水適量。1 首先先把糯米洗乾淨，找一個大點的容器，然後用水泡3 4個小時。2 下圖可以看到，泡好的糯米是比之前膨脹的。3 這時候準備好食用級的盆子，把糯米和水放進去 水剛好沒過糯米就行，因為之前浸泡的時候糯米已...