1樓：匿名使用者
我記得小時家人會用老酒燉田雞
給我吃的。做法是：先將田雞殺了，洗淨，濾水，然後加以老
回酒兩勺，最後就是答蒸，最好用燉罐拿來蒸，火不宜太大，水開後，改用小火蒸，半個小時左右關火，十分鐘後可以端出來。如果家裡有小孩，可以弄來給小孩吃的。可以加點人蔘的。
不宜多加，幾片就好了。
2樓：匿名使用者
大熱天，進補效果不理想。你可以姜蔥爆炒田雞，味道不錯。
3樓：匿名使用者
油泡.東瓜悶.鐵板鍺.煲粥.椒鹽..荷葉蒸等等....
田雞怎麼做才好吃？活田雞怎麼處理？要用開水湯了再去皮嗎？
4樓：匿名使用者
這道菜來名：清燉田雞。田雞又叫
自青蛙，抓bai到或買來後，將它的肚子用du刀劃一下讓後用手zhi很容易的將
dao外皮撕掉，去掉所有內臟並洗淨，這時田雞肉呈淡粉紅色；用開著火的開水將田雞稍微焯一下，撈出備用，這時的田雞肉呈淡白色；田雞最好是清燉吃，蔥切段，姜切絲，將油燒開後放入蔥段薑絲煸出香味，放入田雞，加溫水沒過田雞，加鹽、糖小火燉20分鐘，這樣可以充分消毒殺死寄生蟲，到湯汁剩下一半時關火，即入味精，出鍋撒上香菜段。這道菜就做好了。
5樓：匿名使用者
清燉田雞。買來後，將它的肚子用刀劃一下讓後用手很容易的將外皮撕掉，去掉內所有內臟並洗淨，容這時田雞肉呈淡粉紅色；用開著火的開水將田雞稍微焯一下，撈出備用，這時的田雞肉呈淡白色；田雞最好是清燉吃，蔥切段，姜切絲，將油燒開後放入蔥段薑絲煸出香味，放入田雞，加溫水沒過田雞，加鹽、糖小火燉20分鐘，這樣可以充分消毒殺死寄生蟲，到湯汁剩下一半時關火，即入味精，出鍋撒上香菜段。這道菜就做好了。 呵呵
田雞怎麼燉湯好吃
6樓：匿名使用者
田雞補益燉湯原料：田雞2只，烏豆50克，淮山15克，當歸20克，生薑2小塊，葡萄乾少許，紅棗10枚。田雞補益燉湯的做法：
(1)將田雞剖淨；生薑去皮。(2)將田雞肉、姜、烏豆、葡萄乾、紅棗、藥材共入燉盅，並放水5碗，燉3小時便可，食烏豆、田雞，飲湯。功效：
滋潤補血，養血，健胃消食。
7樓：村意
在家這麼做點野味也是很不錯。
8樓：匿名使用者
剁椒蒸田雞
原料鮮田雞200克、剁辣椒30克、姜、蔥各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少許。製作：
1、田雞去皮、殺洗乾淨，姜切米，蔥切花
2、加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌勻，擺入碟內3、蒸鍋加水燒開，放入用碟裝好的田雞，用大火蒸7分鐘即熟拿出，放上蔥花、胡椒粉。用鍋下油燒開，淋入田雞上面即成。
求助 田雞怎麼做好吃，關於田雞怎麼煮
幹鍋田雞 原料 田雞腿 澱粉 生抽 蠔油 糖 料酒 幹辣椒 青椒 紅椒 蔥 紅蔥頭 生薑 大蒜 花椒 香辣豆豉。做法 1 田雞腿洗淨，加入適量澱粉 生抽 蠔油 糖 料酒醃製15 20分鐘 2 幹辣椒 青椒 紅椒 蔥 紅蔥頭 生薑 大蒜切成適當大小 3 熱鍋溫油，放入醃製好的田雞腿爆炒，至田雞腿稍稍變...
田雞燉土豆的做法，田雞燉土豆怎麼做好吃，田雞
1 幹鍋田雞 先準備好各種原料，包括田雞，土豆，萵苣，香菜 看個人喜好 幹辣椒，蔥薑蒜，幹澱粉，川香辣醬，花椒，料酒，生抽，白胡椒粉，糖少許，鹽 第一步，清洗田雞，將田雞除去內臟，皮，腳趾後洗乾淨切成塊，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻醃製15分鐘。第二步，配菜準備，土豆萵苣去皮切條，香菜，蔥切段，蒜除去...
兔子要怎麼樣煮才好吃呢，兔子怎麼做才好吃？
由於文章太長，不能一次貼完，所以再貼下半張。奇妙兔皮 原料 淨兔皮1張 麵包糠200克 卡夫奇妙醬60克 番茄醬50克 蛋清糊 姜塊 拍破 蔥節 精鹽 料酒 胡椒粉 白糖 味精各適量 色拉油1000克 實耗50克 製法 1 兔皮切成5釐米見方的塊，用姜塊 蔥節 精鹽 料酒 胡椒粉碼入味，然後搌幹水分...