1樓：獨手f天下
無腦操作
bai 在家也能碳烤羊排的du做法zhi步驟1. 所有輔料混合均勻
2. 羊排dao順骨專切開，用叉子/刀在肉屬上戳些眼。放入上述調味料醃製2小時以上，入冰箱隔夜更佳。
西餐的醃製常用這種帶鏈的保鮮袋，將肉類和調味料倒入封口，調料與肉類接觸更充分（如果你放碗裡的調料不能淹沒肉的話）
3. 醃製好的羊排提前從冰箱拿出來恢復到室溫，用廚房紙吸取多餘液體烤箱預熱400f(約200c)。
4. 烤盤鋪上錫紙，擺好吸乾水分的羊排。不吸去水分的話烤一段時間烤盤裡邊就很多汁，就不像烤啦
5. 再蓋上一層錫紙，入預熱好的烤箱烤20-30分鐘，這時候羊排已經熟了。拿掉上層的錫紙，如有流出的湯汁要倒掉。
烤箱調製碳烤檔(broil)，碳烤約5分鐘，至羊排表面「像碳烤」就ok啦~
6. 最後吃的時候嫌味道不夠的話，直接撒上辣椒粉和孜然粉吧
碳烤羊排怎麼做好吃
2樓：嘉河受從
做法copy一
製作材料
主料：羊排500克
輔料：洋蔥(白皮)150克,雞蛋50克,小麥麵粉25克調料：胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克
特色外焦裡嫩，肉爛味香。
製作步驟
1、先將羊排去邊修整齊;
2、煮鍋上火，加入涼水，燒開;
3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗淨血沫;
4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒麵、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒;
5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟;
6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐;
7、烤20分鐘左右取出後裝盤;
8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。
製作要訣
雞蛋糊：用雞蛋、麵粉調成的糊。
做法二製作材料
原料：羊排半斤、甜麵醬二大勺。
烤羊排配料：蔥半根、姜、咖哩粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、蔥薑蒜粉。
製作方法
1、羊排洗淨；
2、用所有材料醃製羊排，最好過夜；
3、醃製過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味；
4、醃好的羊排控幹湯汁，用錫紙包上入烤箱，180度40分鐘；然後再開啟錫紙，繼續烘烤上色。
3樓：夜夢薇
用料啤酒bai 一罐
洋蔥du 一個
蠔油燒烤料
碳烤zhi羊排的做法
首先dao改刀，切成
花刀，但回肉不要切碎，因為烤答的時間比較長，肉還會回縮，太碎肉容易掉！
1.然後放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去羶味！
2.洋蔥切碎和蠔油混合，塗在羊排上，滲透到切口的那個位置，撒上燒烤料，我用的任記！味道特別好！反覆按摩哦！先不要放鹽，切記！
3.醃製1小時左右，可以準備烤了！
4.炭火要提前準備！不能是旺火，不然外熟內不熟，小火烤制
烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料！一直慢慢烤，直到用到劃開全熟！
最後分享個沾料，沒有相片了，很簡單，超好吃！黃飛鴻麻辣花生米加入孜然，用攪拌機打碎沾著吃，羊排覺得淡的再加鹽，沒有黃飛鴻可放去皮五香花生米！味道一樣好！
小貼士1.不要先放鹽，放鹽後肉會變緊，影響口感，新鮮的羊肉最後沾料吃！吃完一層可以繼續烤，烤羊排主要是火候！不能心急！
2.如果羊排肥一定要注意小心油滴到炭火上**，要隨時準備**了將羊排能離火，不然羊排會燻黑，薰焦，相當影響口感！
家常炭火烤羊排怎麼做
4樓：aa微湖來客
用料啤酒 一罐
洋蔥 一個
蠔油燒烤料碳烤羊排的做法
首先改刀，切成花刀，但肉回不要切碎，因為烤的時間答比較長，肉還會回縮，太碎肉容易掉！
1.然後放入啤酒浸泡，將啤酒澆在肉上，使羊肉更嫩，去羶味！
2.洋蔥切碎和蠔油混合，塗在羊排上，滲透到切口的那個位置，撒上燒烤料，我用的任記！味道特別好！反覆按摩哦！先不要放鹽，切記！
3.醃製1小時左右，可以準備烤了！
4.炭火要提前準備！不能是旺火，不然外熟內不熟，小火烤制
烤制到5分熟，開始一遍烤一邊撒上孜然辣椒芝麻等喜歡的調料！一直慢慢烤，直到用到劃開全熟！
最後分享個沾料，沒有相片了，很簡單，超好吃！黃飛鴻麻辣花生米加入孜然，用攪拌機打碎沾著吃，羊排覺得淡的再加鹽，沒有黃飛鴻可放去皮五香花生米！味道一樣好！
碳烤羊排怎麼做？是用碳烤的，不是烤箱，只要我覺得好吃，就會採納
5樓：夏汐
食材：羊排 蔥，姜，鹽，孜然，辣椒粉，茴香，芝麻做法：1、蔥白切絲，版姜切絲，羊排權切條。
2、在羊排上撒上適量的鹽，用手把鹽抓勻，給羊排充分按摩。
3、把切好的蔥薑絲放到羊排裡，醃製過夜。
4、生碳烤羊排。
5、羊排剛烤的時候撒少許鹽以及孜然、辣椒粉、茴香、芝麻，使其入味。
6、烤好的時候，再撒上少許孜然、辣椒粉、茴香和芝麻即可。
6樓：巴巴有救
食材食譜熱量：723.7(大卡)
主料羊排 180克
茴香碎 15克
方法/步驟
1將羊排用鹽、胡椒粉，圓蔥碎、版西芹碎權，俄裡岡醃製入味烤至熟透。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再
2加入牛高湯、鹽、胡椒粉、黑椒汁調味過濾後將汁淋入盤邊上，放炸好的土豆絲，擺上烤好的羊排即可。
end注意事項
醃好的羊排放入烤箱中，220攝氏度高溫烤上色，轉160攝氏度烤熟。
祝你好口味！
7樓：匿名使用者
碳考會慢，烤箱快，口味差不多
在家裡用木碳烤羊排的做法?是木碳，不是烤箱啊！親！如果成功了，準備往腿上發展
8樓：匿名使用者
烤羊排有點複雜。第一步：把羊排洗乾淨以後水分晾乾，把鹽，料酒，內十三香，大容
蔥，老薑，抹在羊排上，放在盆裡二小時以後取出來。第二步：把木炭點燃後放在烤架上，羊排穿在烤架上，先木炭火別太大。
把水分烤乾以後用中火一直烤。中途記得用刷子刷遍全身，刷油！烤到肉色金黃就可以了！
耐心要久！
碳烤羊排的做法
9樓：新軍都專業祛白
1.蔥白切絲，姜切絲，小羊排切條
2.小羊排撒適量鹽，用手把鹽均勻的揉搓到羊排上，給羊排充分按摩3.把切好的蔥薑絲放在小羊排裡，醃製過夜，生碳烤羊排4.羊排剛烤上的時候撒少許鹽和燒烤料入味，烤好的時候再撒少許燒烤料
空氣炸鍋版炸雞排怎麼做如何做好吃
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原料 牛肉一塊 牛骨頭若干 蔥段 薑片 八角 大料 香葉 草果 小茴香 花椒 白胡椒 良姜 肉蔻 篳撥 砂仁 陳皮 山奈。做法 1 牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4 5個小時以上。我泡了一夜，中間換水 2 調味料用水沖洗乾淨，放入調料包裡備用 3 將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入熱水鍋...