1樓：匿名使用者
三鮮水餃
1.把雞肉剁成丁，加入醬油、豬油拌勻。海蔘。蝦仁。乾貝切成丁，加在雞肉內，放入蔥薑末、花椒麵、精鹽、芝麻油拌勻成餡。
2.把精粉用溫水和好，揉勻搓成長條，下成60個劑子按扁，壓成圓薄皮。
3.左手拿皮，右手抹餡，兩手合攏包成餃子。
4.水燒開時，將餃子下鍋，隨下隨用手勺推動，開鍋時加點涼水再煮，見餃子餡與皮離鼓時即可撈出。
2樓：匿名使用者
主料鮮肉
500g
大白菜1000g
香菇200g
木耳200g
蝦米100g輔料油
適量鹽適量薑末
適量味精
適量料酒
適量步驟
1.將所有的主材料洗淨切成碎末，放入準備好的容器內，大白菜切碎後需擠掉多餘的水分才行哦，香菇木耳泡發後才能切碎
2.放入油、鹽、味精、料酒等所有配料，攪拌均勻3.開始包餃子了，將餃子皮放入掌心，取適量的餡料放入皮子中間，邊緣粘水，對捏即可，包這個需要時間的哦，包了半小時呢。
4.取一個蒸籠，放入適量的水，蒸盤上面均勻的擺上餃子大火將水燒開5.水開後換文火，蓋上鍋蓋蒸15分鐘
6.時間到後開啟過蓋，澆上涼水小心的將餃子小心取出7.裝盤即可食用了
3樓：匿名使用者
韭菜，雞蛋，蝦仁，將韭菜切碎，雞蛋打碗里加一點水攪勻倒入熱油鍋裡炒碎炒熟，將切碎的韭菜加油加鹽拌勻再放入炒碎的雞蛋拌勻，將蝦仁切段，包時一個餃子一個蝦仁就可以了。
4樓：梅小酷
每家的三鮮餡都不一樣 不知道你說的正宗的是哪種我家三鮮是豬肉，韭菜，大蝦的
先和麵，軟麵餃子硬麵條，和麵可以適當軟些，擀餅也輕鬆些再做餡，豬肉剁餡，先用食用油喂一下，韭菜切碎，跟肉餡混勻，大蝦去頭去殼挑出蝦線剁碎（不要太碎吃不到蝦肉，不要太大塊不好包，適當的程度吧），放到餡裡，加鹽味素等等調料調味即可，再就是包啦
水餃家常做法，正宗三鮮水餃怎麼做
5樓：匿名使用者
三鮮水餃
主料蝦仁
30g雞蛋
2個韭菜
300g
豬肉餡50g
麵粉250g輔料油
適量鹽適量生抽
適量步驟
1.肉餡加入調料攪好
2.雞蛋碎煎好
3.剝好的蝦仁 切碎
4.把雞蛋碎 切碎的蝦仁都放在肉餡裡 攪好5.麵糰和好 醒一會兒
6.韭菜擇好 洗淨切成細末放入肉餡中
7.擀好的餃子皮 放入餡料
8.包好
9.包好的餃子放入開水中
10.用滾開的水煮熟 點三次涼水 餃子皮鼓脹起來 用手按壓不癟 就好小貼士韭菜的農藥殘留比較多，可用淘米水浸泡2個小時左右
6樓：高雅大氣很有笵
食材主料蝦仁30g雞蛋2個韭菜300g豬肉餡50g麵粉250g 輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟三鮮水餃的做法步驟11.肉餡加入調料攪好三鮮水餃的做法步驟22.雞蛋碎煎好
三鮮水餃的做法步驟33.剝好的蝦仁 切碎
三鮮水餃的做法步驟44.把雞蛋碎 切碎的蝦仁都放在肉餡裡 攪好三鮮水餃的做法步驟55.麵糰和好 醒一會兒三鮮水餃的做法步驟66.
韭菜擇好 洗淨切成細末放入肉餡中三鮮水餃的做法步驟77.擀好的餃子皮 放入餡料三鮮水餃的做法步驟88.包好
三鮮水餃的做法步驟99.包好的餃子放入開水中三鮮水餃的做法步驟1010.用滾開的水煮熟 點三次涼水 餃子皮鼓脹起來 用手按壓不癟 就好
東北三鮮水餃詳細做法**怎麼做
7樓：魂牽夢縈
主料韭菜
bai一斤
柴雞蛋4個
肉餡du
半斤餃子皮zhi
一斤半輔料
餃子餡料二勺鹽
兩勺雞精dao
四勺步驟
1.將韭菜洗內乾淨 切成末
2.將炒好地雞蛋 和生豬肉肉餡放入韭菜中攪拌 在往裡放兩勺鹽 餃子料 還有四勺雞
容精 調料因個人口味來定
3.將肉餡放入餃子皮上 開始包餃子
4.將包好地餃子放入屜子裡 放入鍋中煮
三鮮餡餃子 最好吃的做法是？
8樓：匿名使用者
三鮮餡餃子需要準備的材料及做法 三鮮餡餃子怎麼做最好吃。人都口味是千千萬萬的，所以餃子的種類也很多。三鮮餡餃子是餃子中一個很有名氣的種類。
但是怎樣才能做出最正宗的三鮮餡餃子是一個很有講究的過程。不管從選料還是處理這裡材料，都考驗一個人的經驗和技術。
三鮮餃子的原料：光面粉400克、豬肉餡300克;
三鮮餃子的配料：海米50克、韭菜100克、香菇5個;
三鮮餃子的調料：香油、醬油、鹽、味精、五香粉、薑末。
三鮮餃子的做法：
1、將海米洗淨，用開水泡上。
2、香菇、韭菜洗淨，切末。
3、豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀。
做法，正宗素三鮮餃子怎麼做
9樓：匿名使用者
用料韭菜
雞蛋木耳
蝦仁餃子皮
素三鮮餃子的做法
炒熟雞蛋，韭菜、木耳切細、蝦仁
包餃子，每個餃子裡有個蝦仁
包好了煮熟餃子就可以開吃了
肉三鮮水餃家常做法，正宗肉三鮮水餃怎麼做
10樓：匿名使用者
主料餃子粉
400g
溫水200g
肉餡200g
韭菜適量
木耳適量
雞蛋1個鹽適量
糖1g生抽回適量
蠔油適量
香油適量
蔥薑末答
適量步驟
1.把面和溫水混合，活成光滑的麵糰。
2.肉餡加各種調料拌勻
3.韭菜木耳切碎，雞蛋炒碎。
4.放到肉餡裡拌勻
5.活好的面揪成劑子
6.擀成皮
7.放上餡
8.包成餃子
9.包好的餃子
10.煮熟配上辣椒、蒜、醋就可以開動了。
怎樣包三鮮餃子最好吃,三鮮餃子餡的做法步驟圖，三鮮餃子餡怎麼做好吃
三鮮餃制子 材料主料 小麥麵粉bai500克，du 輔料 雞蛋 zhi150克，韭菜200克，對蝦 dao150克，肥瘦豬肉100克，調料 鹽8克，味精2克，料酒15克 做法1.麵粉加入適量溫水，和勻備用 2.把大蝦去頭 去皮洗淨 3.韭菜洗淨切碎 4.雞蛋打入碗內攪勻，炒熟 5.把蝦切成大點塊 6...
素三鮮餃子餡的做法，素三鮮餃子怎麼做最好吃 圖解素三鮮餃子的做法
說說我自己弄的素三鮮餡的餃子餡做法 原料 冬筍一個，香菇一斤，雞專蛋3個 做法 1 冬 屬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍後撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。2 香菇洗淨，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。3 將三個雞蛋...
三鮮餡餃子如何煮
如何是自己包的新鮮水餃，燒開水後逐個放入水中，不要太多，佔滿鍋底但不要超內過水麵就可以容了，放好後，用鍋鏟緊挨鍋底向前推 這點很重要，否則的話餃子容易破 等再次開鍋後加入兩次水就可以了 或餃子浮起來了 如果是買的速凍餃子，就需加多加一次水，記住 每次加水必須在水開後，並且每次加水後必須用鍋鏟緊挨鍋底...