1樓：大大的
材料：烏雞1只、沙bai參20克、當歸頭du20克、黃芪20克、黨蔘zhi20克、淮山20克、百合dao20克、紅棗
版10克、枸杞10克、薑片2片。
做法權：
1、烏雞去除內臟和頭尾，洗淨；
2、將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻；
3、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫；
4、將藥材和泡發的清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味。
2樓：懵懂者也
1）材料：柴母雞（偶用的可是朋友送的野山雞喲專）2）中藥： 黨蔘屬30g ，黃芪30g ，枸杞：
30g，大棗30g做法：1、把中藥洗乾淨，放入砂鍋(枸杞最後放)；雞宰殺乾淨，砍成十幾大塊淖水後入砂鍋中，再加入開水。
2、旺火燒開後，將火轉至小火燉3~4小時（因偶系用野山雞燉了近5小時），中途可根據需要加水。
3、來碗嚐嚐。只要燉夠時候，不用再放任何調料。那湯的味道真是美極了。
3樓：我
一、藥膳雞腳 原料：雞腳500克，黃芪30克，當歸40克，紅棗6個，桂圓肉6個，枸子，精鹽，味
內精適量。做法：容1、先把雞腳和藥材分開用溫水洗乾淨 （除了枸子最後洗）2、將雞腳，與黃芪、當歸、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋內，加水適量。
3、用文火燉熟後加枸子再加調料即可。功效：補氣養血，滋潤明目，頭暈頭眩，增加**彈性
二、藥膳雞煲材料：柴母雞、黨蔘30g ，黃芪30g ，枸杞：30g，大棗30g做法：
1、把中藥洗乾淨，放入砂鍋(枸杞最後放)；雞宰殺乾淨，砍成十幾大塊淖水後入砂鍋中，再加入開水。2、旺火燒開後，將火轉至小火燉3~4小時（因偶系用野山雞燉了近5小時），中途可根據需要加水。3、只要燉夠時候，不用再放任何調料。
功效：具有養心安神、抗疲勞的保健作用，還可以預防感冒。
三、藥膳雞湯原料：笨雞一隻、黃芪1片、黨蔘2根、當歸1片、枸杞少許。 做法：
1、將雞宰殺乾淨燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入薑片料酒去腥； 2、水開後加入黃芪，當歸和黨蔘，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。功效：
益氣養肺、調節免疫、抗疲勞、養顏美容的作用。
4樓：點點
寒冷bai天的補氣養血佳品
du-藥膳雞湯
原料：笨雞一隻、zhi黃dao芪1片、黨蔘2根、當歸1片、枸杞內少許。
做法：容
1、將雞宰殺乾淨燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入薑片料酒去腥；
2、水開後加入黃芪，當歸和黨蔘，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。
備註：趁熱吃。藥材一次不要放太多。
以上摘自網路
5樓：點點
寒冷天的補氣養血佳bai品-藥膳du雞湯
原料：笨雞zhi一隻、黃芪1片、黨蔘dao2根、當歸1片、枸內杞少許。
做法：1、將雞宰殺幹
容淨燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入薑片料酒去腥；
2、水開後加入黃芪，當歸和黨蔘，小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。
備註：趁熱吃。藥材一次不要放太多。
以上摘自網路
藥膳雞的做法
6樓：欣欣自
材料：烏雞、紅棗、枸杞、鹽、蔥花、淮山、姜1、烏骨雞一隻，洗乾淨，去除內臟，雞肉剁成略大塊。姜切薑片。
2、淮山削皮，洗淨，切成大小均勻的片，碼在盆底。
3、熱鍋倒入食用油，下薑片爆香，下雞肉過熱油，雞肉加鹽些許，炒至變色，。
4、煎變色後裝入盆中，倒在淮山上，盆邊均勻碼上紅棗。
5、最上方均勻撒上枸杞。
6、鍋提前燒好熱水。水開後放入蒸，蒸30分鐘，開蓋撒上蔥花，就可以吃了。
7樓：無法____理解
藥膳雞做法如下：
1.準備材料
2.半隻雞斬件切塊
3.放入鹽、黃酒、生抽、生粉拌勻，醃製1小時
4.放入山藥塊、紅棗絲、枸杞子和薑絲
5.蒸鍋燒開水
6.放入雞塊大火蒸10分鐘
烹飪技巧
蒸雞的時間要根據雞隻的大小來定。一般將雞塊平鋪在碟子裡，蒸的時間要把握好，半隻雞在燒開水後放入大火蒸10分鐘即可。
營養價值
白領人群：在雞湯裡配上枸杞子、茯神、百合，具有養心安神、抗疲勞的保健作用。
老年人：在雞湯裡配上山藥、菟絲子、杜仲，具有補腎、抗衰老的作用。
青年女性：在雞湯裡配上玉竹、菟絲子、女貞子，具有養顏護膚、美容的作用。
體質較弱、經常生病的人群：在雞湯裡配上黃芪、黃精、白朮，具有益氣養肺、調節免疫的作用，還可以預防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：這部分人平時不敢喝雞湯，害怕雞湯導致症狀加重，因此這部分人群在食用雞湯進補時，可以在雞湯裡配上些降血脂的中藥，比如山楂、首烏等，這樣可以起到軟化血管、降脂保健的作用。
拓展資料
禁忌人群
部分患者或者體質較弱的人群不要盲目進補雞湯。雞湯中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝雞湯會促使血膽固醇進一步升高，可引起動脈硬化等疾病，還會使血壓持續升高，很難降下來；消化道潰瘍等胃腸功能不好的人群，也不宜多喝雞湯，雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍的人，會加重病情；腎臟功能較差的病人也不宜多喝雞湯，雞湯會增加腎臟負擔。
8樓：匿名使用者
藥膳雞是一道美味的菜餚。主料母烏雞一隻，明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨蔘30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克。大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨蔘、蓮子。
沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時即可。烏雞肉，淮山，冬蟲夏草克，同煮湯食用，可治虛勞。熟地、白芍、當歸、知母、地骨皮各10克可治氣血虛弱引起的潮熱，盜汗，月經不調等症。
黨蔘，茯苓、白朮各，蔻仁、生薑，砂仁有健脾止瀉作用，適用於脾虛洩瀉，消化不良等症。
正宗藥膳雞配方 藥膳蒸全雞的做法大全 藥膳蒸雞 黨蔘燉雞
食用功效
適用於月經週期先後不定，月經來潮時量或多或少，淋漓不盡。或數月不行，頭暈，目眩，腰痛，肢寒，口淡，食少，神疲，便塘；夜尿多等症。
製作方法
方法一正在載入藥膳雞
原料：仔雞1只、黃精30克，懷山藥60克，沙蔘20克，精鹽、味精各適量。
做法：將仔雞宰殺後，剁成塊，與黃精、懷山藥、沙姜加水適量，燉約90分鐘，加適量的精鹽、味精調味，即可食用。
正在載入藥膳雞
原料母烏雞一隻，整下理乾淨後過沸水，撈起放進燉鍋裡、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨蔘30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗淨。
9樓：匿名使用者
藥膳雞用料
雞大腿1只
枸杞30粒
紅棗3粒
黨蔘1-2根
鹽1／2小匙
耗油1湯匙
水50毫升
錫紙比蒸碗大一倍的大小
準備好食材及調味料。 ●紅棗洗淨切半去核~ ●黨蔘清洗一下切段狀~ ●枸杞清洗一下備用~ ●雞大腿洗淨瀝乾水份備用~
準備一個有點深度的碟子~ 將錫紙放進去輕輕按壓弄成碗的形狀~ （斯文點別弄穿洞了呀！） 然後將以上所有食材於調味料加入雞塊抓均勻~放入錫紙中包裹好~醃製一小時。
鍋子放入足夠的水（因為需要大火蒸20分鐘，怕蒸的期間鍋裡的水乾了）， 水燒開後~整個碟放進去~ 蓋好鍋蓋子~隔水大火蒸20分鐘，熄火留在鍋中10分鐘然後即可開啟錫紙開吃啦~ （開啟錫紙時小心燙呀~） 當你開啟錫紙時~那香味鋪面而來~ 已經迫不及待想嘗一口啦~）
一道鮮嫩美味的藥膳雞就完成啦~ 咬一口雞肉~滑嫩嫩的非常入味~ 雞肉完全吸收了藥膳的味道~ 還裡邊的湯汁更是精華呢~ 被**了吧~ 趕緊動手做起來吧~
小貼士不喜歡太油膩的最好將雞皮去掉。
10樓：匿名使用者
不是光一個生殖系統跟腎有關係，還有內分泌功能以及泌尿系統功能，都有腎的表現，所以不要只是補腎，也要補腎臟，只有這樣才能讓腎真正好起來。
11樓：youth小杰
1.烏骨雞一隻。
2.淮山一條。
3.雞肉剁成略大塊。
4.淮山削皮切成大小均勻的片，碼在盆底。
6.裝入盆中，倒在淮山之上，盆邊均勻碼上紅棗。
7.撒上枸杞。
8.高壓鍋提前燒好熱水。
9.看錶蒸30分鐘，開蓋撒上青蔥綠即成。
藥膳雞食用療效：適用於月經週期先後不定，月經來潮時量或多或少，淋漓不盡。或數月不行，頭暈，目眩，腰痛，肢寒，口淡，食少，神疲，便塘；夜尿多等症。
12樓：匿名使用者
成份:枸杞子15克。子母雞一隻(未生過蛋的
母雞)料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。 製法: 1.
將子母雞宰殺後去毛及內臟,洗淨;將薑切片、蔥切段備用。 2.將子母雞放入鍋內出水片刻,然後,撈出放入涼水內沖洗乾淨,瀝盡水份,再把杞子裝入雞腹內,然後放入燉盅內,雞腹向上,把蔥、姜放入盅內,加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉,將盅蓋好,用溼紗紙封面盅蓋,用沸水武火蒸2小時即成。
功效:此滋陰補腎藥膳具有滋補肝腎之功效。 枸杞子:
現代醫學研究表明,枸杞子含有胡蘿匐素,維他命b、b2、c,煙酸,鈣、鐵、磷、亞油酸等成份,具有補腎養肝,補血明目,促進肝細胞新生,降膽固醇,降血糖作用。 雞:雞味道鮮美,不單是佐膳佳餚,也是濟世良藥,中醫認為雞全身可入藥,雞肉則有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。
而母雞則性屬陰,對體弱多病者更有益。
藥膳雞做法
13樓：匿名使用者
網頁連結
>網頁連結主料
母雞半隻
當歸五六片
方法/步驟
1先把雞洗淨，內臟去回除。再放入鍋裡煮開大約答三分鐘左右關火。
2把水倒掉後再洗一遍，這樣雞血去除了，髒東西也洗乾淨了。
3加入準備好的藥材，紅棗去核，枸杞最後開水了再放，不然會煮爛。放入洗淨的雞，加水沒過食材，文火煲。
4母雞大概燉兩個半小時以上
5加入枸杞，加入薑片和醋。
6美容養顏補氣血的藥膳雞就做好了。
end注意事項
藥材根據自己的需要來定，建議去藥店買藥材，醫生也會告訴你用量。
切記燉雞中間不要加水，不然雞湯就沒有這麼濃郁了。
14樓：望歌郗曼雲
材料bai
當歸（適量），枸杞子（du適量），雞腿肉zhi做法1、將雞腿肉洗淨dao，切回大塊狀。
2、把切好
答的雞腿肉抹上鹽，放入盤中。
3、把當歸和枸杞子洗淨，放在雞腿肉上。
4、放進熱鍋裡蒸熟。
5、在起鍋前，放入少許醬油和花雕酒即可。
請問藥膳豆筍素食清湯的美味做法？
1 燙洗幹豆筍先準備大鍋滾水，投入滾約20 15分鐘。用漏勺撈起，衝冷水後以漏勺向下壓乾，將豆筍內的局粗炸油跟汙水壓出，再以冷水浸泡2 3小時後，以漏勺壓乾，丟入滾水中在滾煮15分鐘後，以冷水浸泡壓幹。2 白蘿蔔切薄片，錦豆腐洗淨後切塊，雹清混以清桐肆鎮洗後的各中藥，投入悶燒鍋中悶煮至滾沸。3 投入...
肥腸雞的做法，！！！肥腸雞的做法大全
肥腸雞的正宗做法怎麼做。一般來說，雞肉都是用來煲湯用的，很少有人會直接炒雞肉，而且雞塊燉蘑菇也是我們經常吃的一道菜。可是，如今，我們改變一下做菜的方式，將雞塊與肥腸放在一起炒，或者是煮，不知道味道會怎樣。今天就給大家帶來肥腸雞的正宗做法，大家可以跟著一起學習一下。主料 雞500克，肥腸150克。調料...
麻辣雞快的做法？麻辣雞的做法
香酥辣子雞 強烈推薦 原料 雞腿1個 脆辣椒150克 蔥1段 姜1小塊 花椒50克 幹辣椒50克。調料 鹽1茶匙 5克 糖1茶匙 5克 料酒1湯匙 15ml 做法 1 把雞腿洗淨後，剔去骨頭 剔雞腿骨的詳細 請點選這裡，參照老北京雞肉卷 把雞腿肉切成4cm見方的雞丁放入容器中，倒上料酒，1 2茶匙鹽...