1樓：匿名使用者
普洱生茶苦澀**於本身所含物質及加工過程中的化學變化，其所含苦澀物質有多酚類、兒茶素、咖啡鹼等，其中咖啡鹼在高溫沖泡時會溶解於水，約有85%，而云南大葉種茶葉的苦澀內含物比其它茶類更為豐富，因此普洱茶的苦澀味相對較重，不過苦澀會慢慢化開為甘甜。
普洱生茶為什麼會有苦澀味？
好的生普洱茶常常有「入口苦而如喉甘」的感覺，這種「苦」、「澀」味進入口腔後，被感知直至消退的過程，常常被稱為茶的「收斂性」。
收斂性較強的茶，苦、澀味迅速被口腔感覺，又迅速消退，轉成甜味；收斂性較弱的茶，苦、澀味則消退的慢，或直接就不會退去。
對於普洱茶苦味的處理，都是以沖泡方法來控制，同時視各品茗者對苦味的接受能力情況，而泡出適當苦味程度茶湯。
所以在選購自己喜歡的普洱茶茶品時主要感覺一下苦在口腔中裡是否能化，苦能化甜，澀而化甘，層次要多變，如此就是正常的苦澀。
反之苦澀停留在口腔，鎖定不化，沒甜沒甘那苦澀味就有問題。
2樓：褪色的墨水
普洱茶之苦，**於茶葉本身的苦澀物質多酚類、兒茶素、咖啡鹼等成分，而好的古樹常常有「入口苦而如喉甘」的感覺，苦後回甘也是茶葉最基權本的特性，過後會回甘持久生津，說明買到的就是一款好茶了。
3樓：理谷
可能他品種問題吧，普洱茶不應該是很苦的。純純的。
4樓：
因為你的放的茶葉太多了和水質的問題
傳匠茶號的普洱茶口感怎麼樣？
5樓：匿名使用者
對於我這種普洱茶發燒友來說，就是需要正宗好喝的普洱茶，我買了三 次了， 因為茶葉確實都是古樹純料的。
6樓：匿名使用者
採用手工石磨壓制，使香氣、韻味更好,茶葉香氣很高，葉底暗紅,茶氣猛，回甘強，茶內質特別的豐富。滿口香滑，湯感也是非常好，回甘回甜明顯
為什麼傳匠茶號的古樹普洱茶比較好喝？ 30
7樓：匿名使用者
因為傳匠茶號的茶都來是由自己的源
獵茶小隊在各個山頭農家去收茶的，選料上更細緻，個性化更明顯，有屬於自己獨特的製茶理念，所以古樹茶茶湯飽滿度好，苦澀味均衡，芳香度和鮮爽度高，口感更醇厚，湯質層次豐富，耐泡度好，韻味更加悠長，也就更加好喝。
8樓：匿名使用者
特供產區全部位於原始森林，這裡人煙稀少，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米,年平均氣15℃，日照時7.5h，上等的古樹普洱生長環境。
9樓：匿名使用者
古樹的環境和樹的根基吸收營養
10樓：勝利在即
傳匠茶號是專做古樹普洱的，在選料上更細緻，個性化更明顯，有屬於自己獨特的製茶理念，會做更多的傳統工藝的精品茶，所以無論是味道還是質量都是上乘的。
傳匠茶號的普洱茶這麼便宜，是真的嗎？ 30
11樓：勾朵
是真的，我買過他們的茶，他們是自己收茶做茶，源頭直供，沒有中間商什麼的賺差價，所以**會便宜一些，我已經回購好幾次了
12樓：巨蟹斷橋吟雪
是雲南本地直供的話，是會便宜一些。
傳匠茶號的古樹普洱茶是真的嗎？
13樓：匿名使用者
傳匠茶號的特供產區全部位於原始森林，這裡人煙稀少，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米,年平均氣15℃，日照時7.5h，上等的古樹普洱生長環境。古茶林常年雲霧繚繞，至今仍遺有大量野生古茶樹，原始古茶林和現代茶園並存，構成了一個茶樹自然博物館。
全手工工藝製作普洱茶。普洱茶的初制、自制，精製自制，炭焙自制，做到精益求精。
採摘嚴格以一芽兩葉為主，因為此時的鮮葉在成熟度、內含物上均達到最佳狀態，為普洱茶成品的後期陳化打好基礎，這樣的普洱茶就會「越陳越香」！
傳匠茶號的普洱茶口感怎麼樣，傳匠茶號的普洱茶味道怎麼樣？
對於我這種普洱茶發燒友來說，就是需要正宗好喝的普洱茶，我買了三 次了，因為茶葉確實都是古樹純料的。採用手工石磨壓制，使香氣 韻味更好,茶葉香氣很高，葉底暗紅,茶氣猛，回甘強，茶內質特別的豐富。滿口香滑，湯感也是非常好，回甘回甜明顯 傳匠茶號的普洱茶味道怎麼樣？30 香氣很足，條索也很粗壯，泡出來的湯...
為什麼普洱茶喝著很苦
苦和澀是茶葉的本味。普洱茶的生茶，實際上就是採用 晒青毛茶 作為原料蒸壓成餅或成沱而成的。所以，生茶基本上保持了茶葉的本味，而又比綠茶更加利於儲存。而，普洱茶的熟茶，是用 晒青毛茶 作為原料，經過渥堆發酵之後才蒸壓成餅或成沱。因為經過了50多天的渥堆發酵，所以熟茶基本上不會有什麼苦澀味了。我估計，你...
普洱茶嘜號5015什麼意思，普洱茶嘜號5015什麼意思
1全部普洱散茶編號規則 用5位數表示 前兩位為該款茶的生產年份，第3 4位為毛茶原料的等級，末尾一位為生產茶廠的編號，同樣是昆明1，勐海2，下關3，普洱4。所以，嘜號一定是五位數，50抬頭的普洱茶更不可能5號的收尾我猜你報的是所謂緊壓號。洱緊壓茶的編號規則 採用4位阿拉伯數字 前兩位表示年份，該年份...