什麼食物是減性食物，什麼食物是鹼性的

1樓：匿名使用者

鹼性食物是指食物進抄入人體被人體吸收後，bai最終代謝產物為鹼du性物質的食zhi物。而食物的酸鹼性，主要dao是由食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。蔬菜水果、豆類、海帶等，進入人體後容易代謝出鹼性物質，所以是鹼性食物，故鹼性食物可分為蔬菜水果類、海藻類、堅果類、豆類等。

什麼食物是鹼性的

2樓：

酸性食品和鹼性食品的是怎樣區分的

紅色蕾絲小**

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酸性食品和鹼性食品的是怎樣區分的

大部分人對食物的酸鹼性認識十分模糊，主為吃起來是酸酸的就是酸性食品，其實食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判斷的。

步驟/方法

4/5 分步閱讀

鹼性食品和酸性食品相對，鹼性食品的劃分是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如代謝產生內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離，即為鹼性食品；反之，硫、磷較多的即為酸性食品，所以醋和蘋果味道雖酸卻為鹼性食品。

2/5鹼性食物主要為分：一蔬菜水果類；二海藻類；三堅果類；四發過芽的穀類豆類。

要避免或減少以下酸性食物的攝取：一澱粉類；二動物性食物；三甜食；四精製加工食品（如白麵包等）；五油炸食物或奶油類；六豆類（如花生等）。

3/5常見的鹼性食品為：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐、大豆、胡蘿蔔、西紅柿、香蕉、橘子、草莓、梅乾、檸檬、菠菜、葡萄、茶葉、海帶等等。

4/5常見的酸性食品為：各種常見的肉魚類（火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、馬肉、文蛤、章魚、泥鰍等），其它諸如：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、大米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔等。

5/5老多人都說吃鹼性的食品好，這樣的說話是不科學的。人體必須達到酸鹼平衡才能健康。總體來說，人體內的ph略偏鹼性。

3樓：喜歡你的倔強瞞

鹼性食物泛指所有可以平衡因廣泛進食肉類、奶茶、咖啡鹼性食物大豆而引起酸性體質問題的食物。這些食物被認為當消化後，會在身體內留下鹼性的「灰燼」。食物的酸鹼性，由這些食物的「灰燼」的水溶液的ph值決定，一般都含有鈣、鐵、鎂、鋅及銅等元素。

以下為部份食物的大致分類：

強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、小麥草。

中鹼性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、[1]蛋白、梅乾、檸檬、菠菜弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯鹼性食品，同酸性食品相對。

鹼性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物; 反之，硫、磷較多的即為酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物。

4樓：匿名使用者

1/鹼性食品鹼性的要素成分是鈣、鈉、鉀、鎂，它們是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物中含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝後，最終產生的灰質呈鹼性時，這類食物就稱為「鹼性食品「。

2/酸性食品凡食物中含有氯、硫、磷等非金屬元素，且含量較高，在體內代謝後最終產生的灰質呈酸性，這類食物就稱為「酸性食物」。

3/常見的鹼性食物包括蔬菜、水果、牛奶，硬果中的杏仁、栗子、椰子等。具體蔬菜水果包括如豆角、菠菜、萵苣、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。

4/常見的酸性食物包括豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、幹魷魚、蝦、大米、麵粉、麵包、大麥、啤酒、蘆筍等。許多人喜歡辣、刺激性食物，其中大多數也屬於酸性食品，它會使血清等體液酸性化，所以讓人極易感冒，**脆弱，抵抗力差，容易感染等。