1樓：林夕的微笑
材料抄扇貝，粉絲，迷迭香，蒜泥，姜，生抽，橄欖油，小米辣做法1、把扇貝洗乾淨去除肉裡的黑物，用刷子刷乾淨殼，把粉絲盤在扇貝肉上；
2、然後把生抽、蒜泥、迷迭香、小米辣、薑末拌好的料汁均勻淋在扇貝與粉絲上面；
3、鍋裡水開後旺火蒸五分鐘就可以。
的做法，清炒扇貝柱怎麼做好吃，清炒扇貝柱的家常做法
2樓：何焱宇傑龍
清炒扇貝柱怎麼做好吃
主料扇貝柱輔料蔥
姜青辣椒一根
耗油鮮貝露
食用油鹽
步驟1.清洗好扇貝柱待用，姜，蔥，青辣椒切成片2.將扇貝柱用開水焯一下
3.扇貝柱焯後撈出，油熱後把準備好的蔥，姜，青辣椒倒入鍋內翻炒（火不要太大）
4.炒出香味後，把焯好的扇貝柱倒入鍋內，繼續翻炒。
5.加入耗油
6.加入鮮貝露，鮮貝露本身有些鹹味，加入鹽時，要少量7.翻炒後，出鍋呦！一定趁熱吃，不然沒有鮮的味道了
扇貝柱怎麼做才好吃
3樓：匿名使用者
蒜蓉粉絲蒸扇貝
製作步驟：洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。
日式白酒悶扇貝的做法
清理扇貝，把貝腳撥掉，把貝克仔細刷乾淨。
把洋蔥切成碎片。
把荷蘭芹的葉子和莖分開，把葉子切碎。
把大蒜切成碎片。
選一個比較深的鍋。最先把扇貝放進去，其次放入洋蔥，再放入荷蘭芹的莖，第四步
放入蒜末，最後放入胡椒、檸檬汁、白酒、黃油2勺。蓋上鍋蓋用中火煮。
用經常的搖動鍋。
等到扇貝的殼開啟的時候，就撈出全部的扇貝，在湯中加入黃油2勺，煮開。
再把扇貝放回鍋裡，在上面均勻的散入切碎的荷蘭芹的芹葉。
一鍋日式風味的白酒悶扇貝就做好了。嚐嚐和我們平常的味道有什麼不同吧。
洗乾淨以後，那些紅色的是扇貝的黃兒。由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做「日月貝」。
再說一下其它配料：粉絲一小把（用涼水泡軟）、大蒜（加工成蒜蓉）、生抽、鹽。
扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲（大概泡30分鐘）繞成小鳥窩狀，放在貝肉上，澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。三種材料的體積比例大概為8：3：
1.上面再撒上一些青椒和紅椒粒，這樣會更美觀。（由於這青紅椒的用量極少，所以不用擔心它會影響海鮮本身的原味）
蒸鍋裡的水沸騰後蒸三四分鐘就蒸好了。
其實，粉絲好吃過扇貝，它借了扇貝的鮮，借了蒜茸的香，借了豉油的鹹，絲絲縷縷纏繞不清的，都是美味。而這卻是最最簡單的菜……
蒜蓉扇貝柱怎麼做才好吃 蒜蓉扇貝柱的做法
4樓：豬仔紅色
主料扇貝柱280克 油菜兩根
大蒜半頭 耗油少許 花生油少許
蒜蓉扇貝柱的做法步驟
1. 油菜開水燙一下控幹水分，扇貝柱開水燙熟，擺好裝盤（扇貝柱可買冷鮮的也可買乾的泡發）
2. 鍋裡放油燒熱四五層時放大蒜末炒香，放入耗油炒幾下盛出，用勺舀出淋到扇貝柱上即可
3. 多餘的油可淋到油菜上面
4. 味道鮮美
扇貝柱肉怎麼做最好吃
5樓：樓上羞羞
先解凍油鍋內下蔥薑末爆香，下入扇貝肉略炒至微微變色（半分鐘左右），下入韭菜段繼續爆炒，韭菜斷生後淋入蒸魚豉油，關火後加入雞粉拌勻即可裝盤。
大部分冷凍海鮮均可用韭菜爆炒。味道很好，但一定不要把海鮮炒老了。為避免這一點可以在炒韭菜前先將貝肉盛出，韭菜炒好後再倒入鍋中拌勻即可。
炸扇貝柱怎麼做如何做好吃
6樓：**辣子雞塊
軟炸扇貝柱的做法步驟
1. 麵粉裝碗，打入雞蛋（不要加水），加入鹽。別人炸都只加蛋清，其實帶蛋黃也不錯。
2. 把雞蛋麵粉攪勻，剛開始攪的時候會顯得比較幹，打一會兒就打成了漿狀；把扇貝柱放入，抓勻。
3. 鍋倒入油，燒熱。油加的不如飯店裡炸東西那麼多，算是辦炸半煎吧。
4. 入鍋炸，看顏色，金黃色感覺炸熟時停火。
5. 出鍋、裝盤，趁熱吃，軟炸的香、扇貝柱的鮮、口感嫩，不錯不錯。
扇貝貝柱怎麼做法大全
7樓：
材料白蘿蔔1個、幹辣椒6個、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陳醋5ml 、鹽少許、油15ml
做法1、白蘿蔔洗淨，切成粗細均勻的細絲，加入鹽拌勻，醃製10分鐘，擠去多餘水分。乾紅辣椒切絲，大蒜拍破切碎；
2、炒鍋倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分鐘，再放入蒜末和乾紅椒絲熗炒出香味，轉大火，放入蘿蔔絲快速翻炒，
3、依次調入生抽、陳醋和鹽翻炒均勻即可出鍋。
扇貝柱的做法大全有哪些
8樓：匿名使用者
食材食譜熱量：2091.6(大卡)
主料扇貝柱500克
韭菜400克
方法/步驟
1主料：豬肉、扇貝柱、韭菜。
把扇貝柱放入盆裡，放入黃酒攪拌均勻。
在把豬肉放入，放入醬油。
放入精鹽，味精攪拌均勻。
在放入食用油。
順一個方向攪拌均勻放置半小時。
韭菜摘洗乾淨，切碎。
把韭菜放入肉裡。
順一個放心攪拌均勻成餡料即可。
做好的餡料可以包餃子、包包子、做餡餅等美食。
end注意事項
韭菜一定要等開始包餡料的時候放入。
攪拌餡料的時候，要順一個方向攪拌。
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