1樓：爵爺的網路
爆炒黃貝肉的做bai法du
1.準備好食材。
2.將黃貝zhi肉拆包後放入漏篩中，沖洗dao幹內淨，瀝乾水分；甜豆撕去老容筋，切成與黃貝肉大小相仿的丁粒。
3.大火燒鍋煮水，將甜豆粒焯水至斷生。
4.將斷生後的甜豆粒撈起過冷，瀝乾水分，備用。
5.大火燒鍋至8分熱，下適量的花生油，將蒜片、薑片爆香，再下黃貝肉翻炒幾下，下鹽、白糖、雞精炒勻，再沿鍋邊濺入料酒炒勻。
6.再下步驟4的甜豆粒翻炒均勻。
7.沿鍋邊濺入水澱粉勾芡，炒勻，出鍋前，加入幾滴頭抽再炒勻，即可出鍋。
8.出鍋裝碟，稍加整理，即成。
獨家爆炒青口肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
乾的貝殼肉怎麼做好吃？
2樓：匿名使用者
可以，炒的香，俺喜歡
3樓：匿名使用者
燉湯吃吧。加點香菇木耳雪豆
4樓：鹿桂花睢畫
食材明細
貝類500g
蒜苗適量
紅辣椒（越辣越好）適量
姜適量鹽適量
生抽適量
調和油適量
料酒適量
超辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
辣炒貝殼的做法步驟
1買來的貝殼先用鹽水泡一個小時。
然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開（張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了）。再用清水洗淨備用。
2蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。
3熱鍋下油，燒熱。
4放入薑絲翻炒，炒出香味
5倒入貝殼翻炒三至四分鐘。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒，去腥味6倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可
7這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。
5樓：濮淑蘭閩婷
材料胡椒粉適量白米3杯瑤柱(乾乾貝):8粒剝絲蝦米適量蛤蜊1斤去骨雞腿2支蔥絲適量香菜適量薑絲適量熱水備用做法1
白米洗淨泡水，20分鐘後瀝乾。去骨雞腿切塊，洗淨擦乾。蛤蜊吐沙洗淨(記得把殼刷乾淨)。瑤柱洗淨泡水後剝絲。蝦米洗淨泡3分鐘。
2蔥刨絲+切蔥花、香菜切末、姜切絲(待會要入鍋)+切片(下水川燙雞腿時用)
3先幹鍋煎香雞腿：雞腿皮朝下以中火煎出油脂後翻面，煎至7-8分熟。
4取出雞腿，以鍋內剛出的雞油爆香蝦米、瑤柱。
5蝦米爆出香氣後，倒入白米翻炒一下，之後將熱水倒入鍋內，邊倒邊攪拌。(水比米多約10%，建議不超過15%)
6放入雞腿塊，蓋上鍋蓋，以小火煮至鍋蓋氣孔冒出大蒸氣。(約20分鐘)
7然後開鍋灑上薑絲，放入蛤蜊。燜蓋煮約1-2分鐘後熄火，用砂鍋餘溫燜熟蛤蜊。
8之後開蓋即可聞到鹹鹹海味，再灑上蔥花／蔥絲和香菜末就完成了！
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用料雞心 500g 尖椒 2個 紅小米椒 5個 大蔥 3g 薑片 2g 醬油 3g 蠔油 10g 鹽 4g 糖 3g 油 3g 爆炒雞心的做法 把雞心浸泡 洗淨 豎著中間切一刀，切成兩瓣兒，如果嫌太大，也可切成四瓣！青椒切成滾刀塊！紅小米椒切成小段！雞心切好後入涼水鍋 煮一下 水開即可撈出 熱鍋倒入...
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辣炒蛤蜊的做法 主料蛤蜊 適量 輔料蔥 適量 生薑 適量 幹辣椒 適量 生薑切片 蔥切段 幹辣椒切一小段。鍋燒熱放油，依次放入生薑 蔥白 幹辣椒。油爆香後把蛤蜊倒入鍋裡翻炒，加料酒 醬油 鹽 少加點蛤蜊本身有鹹味 翻炒幾下後加水。水開後蛤蜊的口全部開了就可以了，放點蔥花，加點味精。小竅門 味精和鹽少...
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1.牛肉切絲，炒鍋來放入旺火源上，加菜油，燒開後加牛肉bai絲反覆炒du，並加少許zhi的鹽，炒至沒有水氣的時候dao，把油漏掉 2.鍋內放香油，辣椒油，把牛肉絲倒入鍋內。加入豆瓣醬，辣椒麵，3.炒至油紅醬酥時，放料酒，味精，糖，薑絲，芹菜絲，醋，淋明油即可。爆炒牛肉絲的做法步驟圖，爆炒牛肉絲怎麼做...