1樓：林夕的微笑
食材明細
鮮貝柱適量
大蒜適量
澱粉適量
生菜適量鹽適量
糖適量白胡椒粉
適量單色醬油
適量蒜香口味煎
工藝廿分鐘
耗時簡單
難度蒜茸貝柱的做法步驟
蒜茸貝柱的做法步驟：1 1備好材料。蒜碎。
蒜茸貝柱的做法步驟：2 2貝柱用少量鹽、白胡椒粉抓均。
蒜茸貝柱的做法步驟：3 3用澱粉包衣。
蒜茸貝柱的做法步驟：4 4用適量食用油把貝柱小火煎一煎，感到斷生了即可，不需要變色。
蒜茸貝柱的做法步驟：5 5兩面煎好出鍋待用。
蒜茸貝柱的做法步驟：6 6蒜碎用熱油炒出香味兒。
蒜茸貝柱的做法步驟：7 7放調料挑出自己喜歡的口味兒。
蒜茸貝柱的做法步驟：8 8淋到煎好的貝柱上即可。
2樓：大御臺所
1.扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，醃製15分鐘。然後將辣椒切成1釐米見方的小塊，香菇切成小丁；
2.雞蛋打散後加入剩餘的15ml料酒再次打勻，然後下鍋攤成蛋液，炒散備用；
3.鍋中加入少許的油，燒到5成熱時放入醃好的貝柱，大火快速炒至變色；
4.貝柱變色後，放入香菇、雞蛋炒出香味，然後加入鹽、糖拌勻；
5.最後放入青紅椒拌勻後即可出鍋。
貝柱就是扇貝里面一塊比較硬的、圓柱狀的肉，肉質比較緊密，有彈性。超市中有冰凍包裝的，**也不貴，挑選的時候要注意新鮮程度，否則回家解凍以後都是水分和腥味； 料酒能給海鮮去腥，蛋液中加入少許的料酒也能去腥，還能使雞蛋更好的蓬鬆； 這個菜很簡單，沒有什麼需要說的。配料可以根據自己的喜好調整，放胡蘿蔔、黃瓜等等也不錯。
3樓：捷渺司寇炳
1.熱一小勺油,爆香花椒,貝柱兩面煎熟,加蔥薑蒜,料酒,糖.
2.貝柱出了不少水,加一棵剁碎的香菜,再加一勺豆板醬燒一會就可以出鍋.
煎貝柱的做法，煎貝柱怎麼做好吃，煎貝柱的家常做法
冰凍鮮貝柱怎麼做好吃
4樓：白晝明媚
冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：冷凍鮮貝柱 200克、雞蛋 3個、小蔥 100克、鹽 3克。
1、第一步把冷凍的鮮貝柱取出解凍，洗淨。
2、鮮貝柱十字切段備用。
3、三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備用。
4、切蔥花備用。
5、油熱後加入蔥花和鮮貝柱炒香。
6、倒入雞蛋液，鹽和蔥花炒勻。
7、盛出，完成。
注意事項：1、將雞蛋液中加入少量的水攪勻炒出的蛋更嫩滑。
2、鮮貝柱入鍋炒香即可，如果炒太久會變緊變硬。
5樓：匿名使用者
我最喜歡是用韭菜炒的，那味道是非常的鮮美啊！
買來周偉扇貝柱，把他自然解凍，也不用怎麼處理，把韭菜切成段，起鍋燒油，放入蔥花煸香，把化好的扇貝柱放到鍋裡翻炒，待八分熟後放入韭菜爆炒，放點醬油 耗油 翻炒出鍋，一道鮮美可口的韭菜炒扇貝柱就出鍋嘍！快點品嚐品嚐吧！
6樓：30秒不
雞蛋3個，打散
小蔥切碎
扇貝柱洗淨備用
先炒扇貝柱
扇貝柱炒熟後加雞蛋
雞蛋快炒熟時，加蔥
加適量的水
加適量的鹽
可以出鍋了雞蛋3個，打散
小蔥切碎
扇貝柱洗淨備用
先炒扇貝柱
扇貝柱炒熟後加雞蛋
雞蛋快炒熟時，加蔥
加適量的水
加適量的鹽
可以出鍋了
7樓：桐桐樂開懷
這才是扇貝柱最過癮的吃法，香辣鮮嫩，營養又美味，上桌就搶光，原來扇貝柱這麼簡單，飯店大廚都是這麼做的，香辣鮮嫩，太香了，家常菜，扇貝柱瑤柱，美食，菜譜
貝柱怎麼做如何做好吃
8樓：林夕的微笑
食材明細
鮮貝柱適量
大蒜適量
澱粉適量
生菜適量鹽適量
糖適量白胡椒粉
適量單色醬油
適量蒜香口味煎
工藝廿分鐘
耗時簡單
難度蒜茸貝柱的做法步驟
蒜茸貝柱的做法步驟：1 1備好材料。蒜碎。
蒜茸貝柱的做法步驟：2 2貝柱用少量鹽、白胡椒粉抓均。
蒜茸貝柱的做法步驟：3 3用澱粉包衣。
蒜茸貝柱的做法步驟：4 4用適量食用油把貝柱小火煎一煎，感到斷生了即可，不需要變色。
蒜茸貝柱的做法步驟：5 5兩面煎好出鍋待用。
蒜茸貝柱的做法步驟：6 6蒜碎用熱油炒出香味兒。
蒜茸貝柱的做法步驟：7 7放調料挑出自己喜歡的口味兒。
蒜茸貝柱的做法步驟：8 8淋到煎好的貝柱上即可。
貝柱怎麼做的做法大全
9樓：藍色飛舞之歌
1.扇貝柱自然解凍，然後洗淨後加入料酒15ml、幹澱粉一起拌勻，醃製15分鐘。然後將辣椒切成1釐米見方的小塊，香菇切成小丁；
2.雞蛋打散後加入剩餘的15ml料酒再次打勻，然後下鍋攤成蛋液，炒散備用；
3.鍋中加入少許的油，燒到5成熱時放入醃好的貝柱，大火快速炒至變色；
4.貝柱變色後，放入香菇、雞蛋炒出香味，然後加入鹽、糖拌勻；
5.最後放入青紅椒拌勻後即可出鍋。
貝柱就是扇貝里面一塊比較硬的、圓柱狀的肉，肉質比較緊密，有彈性。超市中有冰凍包裝的，**也不貴，挑選的時候要注意新鮮程度，否則回家解凍以後都是水分和腥味； 料酒能給海鮮去腥，蛋液中加入少許的料酒也能去腥，還能使雞蛋更好的蓬鬆； 這個菜很簡單，沒有什麼需要說的。配料可以根據自己的喜好調整，放胡蘿蔔、黃瓜等等也不錯。
鮮貝柱怎麼做好吃
10樓：雲淡雨水瓶
主料bai：扇貝200克
輔料：蒜瓣du15克，青蒜25克；調料zhi植物油500克(實耗約dao50克)，料酒10克，姜5克，蔥專25克，鹽2克，味精3克，溼澱屬
粉40克，清湯100克
製作：1)先將貝殼表面粘液洗掉，撬開貝殼取出貝肉，洗去汙物去掉筋，將每個貝肉切成段,放入碗內，加入清湯、料酒、味精和鹽、溼澱粉對成汁；
2)炒勺上旺火，將植物油燒開後，將貝肉放入爆炒幾分鐘，即倒入漏勺內瀝油；
3)將原勺留底油燒熱，再將貝肉倒入，立即烹入對好的汁，顛翻幾次，淋上香油即成。
扇貝貝柱怎麼做法大全
11樓：
材料白蘿蔔1個、幹辣椒6個、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陳醋5ml 、鹽少許、油15ml
做法1、白蘿蔔洗淨，切成粗細均勻的細絲，加入鹽拌勻，醃製10分鐘，擠去多餘水分。乾紅辣椒切絲，大蒜拍破切碎；
2、炒鍋倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分鐘，再放入蒜末和乾紅椒絲熗炒出香味，轉大火，放入蘿蔔絲快速翻炒，
3、依次調入生抽、陳醋和鹽翻炒均勻即可出鍋。
柱家常做法，正宗蒜茸貝柱怎麼做
扇貝柱的做法，扇貝柱怎麼做好吃，扇貝柱的家常做法
材料抄扇貝，粉絲，迷迭香，蒜泥，姜，生抽，橄欖油，小米辣做法1 把扇貝洗乾淨去除肉裡的黑物，用刷子刷乾淨殼，把粉絲盤在扇貝肉上 2 然後把生抽 蒜泥 迷迭香 小米辣 薑末拌好的料汁均勻淋在扇貝與粉絲上面 3 鍋裡水開後旺火蒸五分鐘就可以。的做法，清炒扇貝柱怎麼做好吃，清炒扇貝柱的家常做法 清炒扇貝柱...
冰凍鮮貝的吃法，冰凍扇貝柱怎麼做好吃
可做成舞茸炒鮮貝，具體做法如下 主料 鮮貝220克 豌豆少許 舞茸125克輔料 色拉油適量 鹽少許 料酒2勺 白胡椒粉少許 薑汁半勺 澱粉少許 生抽半勺 蔥花少許 香油幾滴 第一步 將冷凍鮮貝化凍洗淨吸乾水分後加入適量的料酒 鹽 薑汁 白胡椒粉和澱粉拌勻。第二步 準備好舞茸。第三步 先去除最底部的，...
香煎茄子餅怎麼做好吃，煎茄子餅怎麼做好吃，煎茄子餅的家常做法
材料用量 圓茄子 1個 做法1.圓茄子切成均勻厚薄的片，切稍厚一些，吃起來比較有口感。2.茄子片入鍋之前先兩面刷上油，撒上少許鹽和胡椒粉 3.入鍋中小火慢慢煎。因為茄子比較會吸油，所以一邊煎一邊繼續在兩面刷油，刷油而不是用直接倒入油的好處是茄子不會吸收過多的油份，基本上吃完了盤中也不會剩餘油。4.煎...