1樓:支點的家
可以做牛奶燉蛋,具體做法如下:
1、準備材料:雞蛋:2個、牛奶:200毫升、糖:15克。
2、起鍋倒入適量的牛奶,然後加入適量白糖,攪拌至白糖溶化,關火備用3、準備一個乾淨無水的容器,把雞蛋打進容器裡4、雞蛋液倒入牛奶鍋,攪打均勻
5、找個導熱好、合適的容器,倒入牛奶蛋液,要用篩網過濾2次6、容器表面蒙上保鮮膜,用牙籤在表面扎幾個小孔7、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裡,蓋上蓋子,大火蒸15分鐘即可
2樓:農村人天枰
牛奶可以做鮮奶蛋糕。
準備材料:
牛奶50ml、玉米油30ml、白糖30g
具體步驟:
1、首先先把準備好的雞蛋蛋清、雞蛋蛋黃分離,注意:一定不要把蛋黃弄到蛋清裡。
2、然後把分離開來的蛋黃加10g白糖拌勻,上下翻炒樣子的攪勻,不要打圈攪拌。
3、然後在攪拌均勻的蛋黃中加入準備好的玉米油和牛奶,同樣方法攪拌至油化。
4、然後繼續攪拌,把混合好的液體打成米湯狀。
5、然後把準備好的低筋麵粉用篩子篩入打好的液體中。
6、然後使用同樣的方法切拌均勻。
7、然後把雞蛋清打出魚眼泡狀,加入白糖。
8、然後繼續打發,再加入白糖。
9、取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。再取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻。
10、最後將蛋黃糊倒入蛋白中。
11、切拌均勻。
12、倒入模具中,震兩下去一下氣泡。 160度預熱,改150度中下層烤40分鐘。
13、最後把烤好的蛋糕放在外面涼透就可以食用了。
3樓:程府惡少
香香的牛奶凍
這道冰淇淋乳酪的特點是:
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴裡的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)
材料牛奶.一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售), 水果 (種類不限,看個人喜愛)
做法1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍)
5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!
小訣竅用棉花糖這個方法電視上也介紹過
脆炸牛奶
材料主料:牛奶500克,
輔料:玉米澱粉100克,小麥麵粉500克,
調料:味精5克,鹽10克,白砂糖50克,發酵粉20克,植物油200克
做法1.牛奶糕的製備:把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻,然後倒入鍋內;
2.煮沸後轉為文火,慢慢翻動,使其凝固;
3.呈糊狀時剷起放在盤內攤平;
4.冷卻後置於冰箱內,使其冷卻變硬;
5.需要時取出切塊或排骨狀;
6.脆漿的製備:將麵粉、植物油150克、水350克、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻,調成糊狀備用;
7.把植物油倒入鍋中,燒熱至六成熱;
8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿,逐漸放入油鍋,炸至金黃色撈起上碟。
牛奶燉蛋
材料雞蛋2個、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺
做法1、雞蛋倒入碗中加2勺糖
2、打成蛋液讓糖溶解
3、蛋液倒入篩網過濾蛋中雜質
4、牛奶倒入蛋液中拌均
5、後倒入篩網中過濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出6、蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,蒸約10分鐘。
紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃最好了,營養又健康。
材料紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚膠粉12g
做法1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟後,放入攪拌機攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器裡讓它冷卻,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
香橙牛奶布丁
材料4人份:伊利營養舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),雞蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因為個大,皮厚適合做碗),糖
做法1、將橙子一切為二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。
2、如果有閒情,將橙子碗稍微修飾一下,可以作為容器用。
3、將舒化奶倒入一隻碗中。
4、將雞蛋也磕入碗中,攪散蛋液,讓蛋液與舒化奶充分融合。
5、然後加入適量糖攪拌勻。
6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩,倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經過過篩,蒸出來才會平滑。
7、將橙子肉撕成最小的小粒粒,輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中,輕輕攪拌均勻。
8、將蒸鍋用中火煮開後,把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋,用中火蒸約20分鐘。
9、蒸好後,蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。
小訣竅這道甜食可以熱吃,也可以放入冰箱裡冷藏當作冷食吃。
牛奶凍材料
1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋裝,各大超市均有銷售) 3、水果 (種類不限,看個人喜愛)
做法1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後,適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱內冷凍3個小時(最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍) 5、3個小時後,從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦!
這道冰淇淋乳酪的特點是:
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣,晶瑩剔透,吃到嘴裡的感覺也很象果凍, 略微帶點甜味,滑溜溜的,非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)
牛奶布丁
材料1袋熟的200ml的牛奶(根據自己的喜好,放多少都可以),1個生雞蛋,半勺糖
做法1、首先雞蛋打散攪拌好。
2、倒入牛奶,一邊把牛奶倒進雞蛋裡面,一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調味。
3、放到熱菜的鍋裡,蒸10-15分鐘左右,就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。
4、蒸好以後馬上吃也可以,冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調,可以切小塊配水果,還可以配麵包等等。。。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的,在蒸了10分鐘後放進去。
蒸好後如果裡面有很多未凝固的牛奶,請再蒸5分鐘。
法式牛奶軟包
此款麵包柔軟香甜,奶味十足,內部組織成片狀。
材料高筋麵粉350克,低筋麵粉50克,糖30克,鹽4克,蛋液40克,黃油30克,牛奶200克,酵母5克
做法1、把黃油之外的所有材料揉成團,再加入黃油,揉到能拉出薄膜。
2、第一次發酵大約一小時,排氣,分割成4個小麵糰,揉圓,醒發10分鐘。
3、取一個小麵糰,揉成長條,放入烤盤,烤箱裡放一盤開水,第二次發酵大約40分鐘。
4、發酵完成,麵糰表面刷蛋液,165度,25分鐘。
小訣竅麵糰最好能揉出薄膜。
4樓:lafite天枰
加咖啡酒(kaluwa)可以做kaluwa milk(一種調酒),加紅茶可以做鮮奶茶, 加綠茶做鮮奶綠 ,
蒸氣打發泡後倒到咖啡上做卡布奇諾, 牛奶多放也可以做拿鐵,加雞蛋和糖, 香草粉, 可以做烤布丁,
加吉利丁和糖可以做乳酪,
把熟麵粉或是炸過的麵粉扮入湯裡, 再加牛奶和鮮奶油, 可以做奶油濃湯我會做的就這幾樣, 飲料類的都很簡單, 其他的比較難一點
5樓:匿名使用者
冰淇淋 果汁牛奶 水果沙拉
6樓:三叉n壞了六根
煮米飯特別好吃,用糯米。
牛奶能做什麼美食呢?
7樓:這樣挺好的呃呃
純牛奶這樣做也很好吃
8樓:那拉蘊和受藹
加咖啡酒(kaluwa)可以做kaluwamilk(一種調酒),
加紅茶可以做鮮奶茶,
加綠茶做鮮奶綠
,蒸氣打發泡後倒到咖啡上做卡布奇諾,
牛奶多放也可以做拿鐵,
加雞蛋和糖,
香草粉,
可以做烤布丁,
加吉利丁和糖可以做乳酪,
把熟麵粉或是炸過的麵粉扮入湯裡,
再加牛奶和鮮奶油,
可以做奶油濃湯
我會做的就這幾樣,
飲料類的都很簡單,
其他的比較難一點
9樓:鬱縈思蓬穆
可以做牛奶燉蛋,具體做法如下:
1、準備材料:雞蛋:2個、牛奶:200毫升、糖:15克。
2、起鍋倒入適量的牛奶,然後加入適量白糖,攪拌至白糖溶化,關火備用3、準備一個乾淨無水的容器,把雞蛋打進容器裡4、雞蛋液倒入牛奶鍋,攪打均勻
5、找個導熱好、合適的容器,倒入牛奶蛋液,要用篩網過濾2次6、容器表面蒙上保鮮膜,用牙籤在表面扎幾個小孔7、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裡,蓋上蓋子,大火蒸15分鐘即可
牛奶可以做什麼食物
10樓:古精休堯
脆炸鮮奶
【原料】
1斤鮮奶(不要摻水呀!)兌生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個;麵粉1斤半,鹽,發酵粉1湯匙(兌脆炸漿用的),油2斤(用來炸東西,實際上不必用那麼多,最好用花生油,香些)
【製作過程】
一、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中,攪拌均勻,
二、將1倒入鍋中,煮沸後轉為文火,慢慢翻炒至呈糊狀後剷起放在盤內攤平晾涼,然後放冰箱上格,待冷卻變硬後取出切塊;
三、麵粉加油3兩、水大半斤、鹽、發酵粉,放在盆內拌勻,調成炸牛奶用的脆漿;
四、鍋裡放油,多多的油,燒熱至六成,注意油不能太熱,然後再將切好的冰奶糕放入麵漿中滾上脆漿,逐只放入油鍋,炸至金黃色就可以上碟開吃了!
脆炸鮮奶另法
還有一個辦法:把鮮奶放冰箱的冰塊盒裡面,凍出小塊,拿春捲皮包著奶塊,用雞蛋封口,下油鍋炸,油溫三四成即可,成金黃色就出鍋
絕對是一咬一包兒奶呵呵
鍋貼牛奶
【原料】
鹹方包、牛奶、蛋白
【製作過程】
把調好味的凍牛奶蒸熟冷卻後,切成骨牌大小,在一面用蛋白黏上鹹方包,放進油鍋慢火煎至微黃起出。
蝦仁炒鮮奶
【原料】
用料:蝦仁100克,鮮牛奶5湯匙,雞蛋清4個,炸橄欖仁250克,火腿末15克。
調料:精鹽2茶匙,味精1茶匙,溼澱粉0.5湯匙,熟豬油500克。
【製作過程】
一、將蝦仁洗淨瀝乾水分,放入精鹽、味精各一半醃製。
二、在1湯匙牛奶中加溼澱粉調勻;將蛋清打散加入精鹽、味精各一半攪拌均勻。
三、炒鍋內放油燒五成熱,放入蝦仁過油撈出瀝油。
四、將4湯匙牛奶放鍋內煮沸後盛出,將牛奶、澱粉漿、蛋清液、蝦仁、火腿末倒入碗內攪拌均勻。
五、炒鍋內放油0.5湯匙,燒四成熱,放入拌勻的牛奶,炒動加油2次共0.5湯匙,炒成糊狀。
六、放入炸橄欖仁,淋入油0.5湯匙,炒勻後盛入盤內。
脆皮鮮奶
這道菜是一道甜品,各地叫法不一,做法如下:
一、鮮奶煮開,加糖,勾芡(比例:奶:生粉:糖=250g:2湯匙:適量),熟後倒入方容器內(如方飯盒)晾涼倒出切長條,沾乾麵粉,拖蛋液沾麵包糠
二、鍋做火,倒油,熱後放入鮮奶生坯炸止金黃即成。
艾草糰子的做法步驟圖,艾草糰子怎麼做好吃
食材bai 艾草60g 糯米粉100g 豆沙餡適量 鹽少許du 製作zhi時dao間 30分鐘 1小時 用餐人數 步驟1 60g艾草葉清洗乾淨回 2鍋內水燒開答,加少許鹽,下艾草葉 3焯一下 4取出放清水中過一下 5瀝乾水分 6料理機攪打成艾葉泥 7將糯米粉和艾葉泥放一起 8和成麵糰 9麵糰分成9份...
艾草糰子怎麼做,艾草糰子的做法步驟圖,艾草糰子怎麼做好吃
1 先bai把嫩的艾葉 尖摘回來du 2 用清水反zhi復洗乾淨 3 鍋裡放水燒dao開,加點鹼,去 內除苦味和澀味。容 4 水開後,把艾葉放鍋裡過一下,馬上撈出來。5 撈出來,趕緊放清水裡過一下,防止艾葉變黃。6 把艾葉剁碎了,有攪拌器最好啦。7 剁碎後就變成這種顏色了,其實也可以只用艾葉過濾的水...
野菜糰子的做法步驟圖,野菜糰子怎麼做好吃
步驟1.野菜洗淨瀝乾水份,加入切碎的五花肉攪拌均勻,加適量的鹽和油 2.玉米麵加水和成麵糰,取一小段麵糰壓扁包入餡料 3.上蒸鍋蒸熟 簡單的野菜糰子的做法步驟圖,怎麼做好吃 用料野菜一大堆 麵粉 少量 簡單的野菜糰子的做法 清水多揉搓幾遍簡單的野菜糰子的做法 步驟2菜刀剁碎,開始準備用料理機打,發現...