1樓：匿名使用者
蟹黃豆腐羹的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 結核病食譜
口味：清香味 工藝：燴蟹黃豆腐羹的製作材料：主料：海蟹300克,豆腐(北)75克
輔料：大蔥10克,胡蘿蔔20克
調料：白酒10克,鹽5克,胡椒粉2克,澱粉(豌豆)5克,植物油30克
教您蟹黃豆腐羹怎麼做，如何做蟹黃豆腐羹才好吃1. 胡蘿蔔、蔥分別洗淨，胡蘿蔔切成末，蔥切成蔥花。
2. 鍋中倒入30克油，炒香胡蘿蔔末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調味料（鹽3克、胡椒粉2克）炒均勻後盛出。
3. 豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的開水氽燙後撈出。
4. 鍋中倒入準備好的高湯1杯，放入豆腐煮開，加入鹽2克，倒入炒好的蟹肉同煮。
5. 淋入澱粉和水調和成的澱粉水勾芡，最後撒入切好的蔥花即可盛出食用。小帖士-食物相剋：
海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
2樓：匿名使用者
蟹黃豆花的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜
蟹黃豆花的製作材料：主料：內脂豆腐,鮮蟹柳25克,鹹蛋黃,鹽,鮮雞粉。
教您蟹黃豆花怎麼做，如何做蟹黃豆花才好吃先將內脂豆腐放入深盤中、然後將鹽、雞粉、鹹蛋黃調好煸炒。然後放在內脂豆腐上，上鍋蒸10分鐘後起鍋撒上鮮蟹柳粒即可。
3樓：匿名使用者
蛋黃末，豆花切黃豆大小的墩，燒油，放蛋黃末，不糊就行，放適量水，燒開，放豆花，放適量糖，適量鹽，燒開起鍋，上面放蛋黃末和蔥花
4樓：大師的菜
一起跟大師學習一下入門的蟹黃豆花怎麼做吧！
5樓：小廚神美食
家常蟹黃豆花，做法簡單，滑嫩爽口，營養豐富，趕快學起
怎樣製作豆花，豆花的製作過程
豆花的製作過程 豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆 蠶豆等豆類製作。將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。下面簡單介紹如何製作石膏豆腐花。石膏豆腐花的食材 熟石膏粉50克，幹黃豆1000克，生菜油25克，醬油200克，豆豉100克，花椒粉克，熟油...
蟹黃豆腐的最佳做法是什麼，蟹黃豆腐的做法
原料 熟蟹肉75克，內脂豆腐2盒 調料 蔥薑汁2調羹，料酒50克，鹽5克，味精2克，胡椒粉少許，清油75克，蔥薑汁50克，水澱粉50克，雞湯300克。做法 1 活蟹蒸熟一切兩半，用牙籤拆下蟹肉蟹黃，豆腐改刀成長寬各2cm的正方塊 2 豆腐塊放沸水鍋焯水後倒出待用，空鍋加清油，燒至四成熱加入蟹肉蟹黃煸...
黃豆蓮藕排骨湯黃豆花生排骨湯，黃豆花生蓮藕煲排骨可以同煲嗎
黃豆蓮藕排骨湯 黃豆花生排骨湯 http www.sijimeishi.com siji doulei 76.html 大豆含植物性蛋白質，有 植物肉 的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降 容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。醋含有氨基酸 糖類 維生素 無機鹽及醇類，對...