1樓：****大師
黃精，又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大。葉輪生，無柄。
黃精，味甘，性平，是生活中常見的一種中草藥，那你知道黃精的功效與作用有哪些嗎？黃精的養生食用方法又有哪些呢？下面我們一起來了解吧！
黃精的5大功效
1、降血糖
現代醫學研究證實，黃精含有黏質液、澱粉、糖類、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類、強心苷等，能增加冠狀動脈的血流量，降低血壓。還能抑制尿糖和血糖，特別是對腎上腺素引起的血糖過高，有明顯的抑制作用。
2、滋陰潤肺
黃精有滋陰潤肺、生津止渴、補腎強身、益脾胃的作用。
《日華子本草》記載，黃精「補五勞七傷，助筋骨，止飢，耐寒暑，益脾胃、潤心肺」。
適用於乾咳痰少、口乾舌燥、疲倦頭暈、腰膝痠軟、兩目乾澀、健忘等症。
3、抑菌防病
黃精能抑菌、抗菌，緩解由**真菌所引發的病症，能加強心肌功能，預防一些心血管系統疾病的發生。
4、充飢，強健身體
黃精肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其它營養成分，食用之既能充飢，又有健身，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。
5、**脾胃虛弱
黃精有益脾胃，常被用於**因脾胃虛弱所引起的食慾不振、口乾食少、面色萎黃、精神疲倦、少氣無力等症。
黃精的養生食用方法
1、黃精米粥
原料：黃精15克（新鮮30克），小米50克，冰糖適量。
步驟：（1）將黃精切細，然後與小米一同放入鍋中，加入適量的水，用大火煮開，再用文火煮至米仁開花。
（2）向粥中加入適量的冰糖，煮至冰糖融化後即可食用。每日早晚空腹溫熱服用。
2、黃精冰糖水煎
原料：新鮮黃精、冰糖各30克。
步驟：將鮮黃精、冰糖一同入鍋，加入適量的水，煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。
3、黃精枸杞湯
原料：黃精、枸杞子各12克。
步驟：將黃精、枸杞子放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁食用。每日1劑，分2次溫服。
4、黃精瘦肉粥
原料：黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克。
步驟：將黃精、瘦豬肉、粳米一同放入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，每日早晚食用。
5、黃精燉雞
原料：雞1只，黃精30克，黨蔘15克，淮山藥20克，生薑、鹽適量。
步驟：（1）將雞清洗乾淨，切塊飛水待用。（飛水：把雞用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除雞的腥味和血水）
（2）將飛水過的雞、黃精、黨蔘、生薑一同放入湯鍋中，並加入適量清水，用大火把湯燒開，然後轉小火慢燉1個半小時。
（3）再加入淮山藥，繼續煮半小時。
（4）最後加入調料即可食用。
2樓：匿名使用者
【性味歸經】甘，平。歸肺，脾，腎經。
【功能主治】滋腎潤肺，補脾益氣。
【應用】
1用於陰虛肺燥，乾咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。
2用於脾胃虛弱。既補脾陰，又益脾氣
3用於腎虛精虧得頭暈，腰膝痠軟，鬚髮早白及消渴等。
中寒洩瀉，痰溼痞滿氣滯者忌服。
1.黃精雞蛋湯：黃精20g，雞蛋3個。
黃精洗淨，切細與雞蛋同放鍋中煮熟後，去殼再煮5-10分鐘，食蛋飲湯嚼食黃精。每日1劑。此湯養血化瘀，祛脂降濁。
適用於氣虛血瘀所致的痛經、胸痛、高脂血症等。
2.黃精燉肉：豬瘦肉150-250克，黃精30-60克，切片洗淨，同放入碗內，放適量食鹽、生薑、料酒調味。
此菜有滋陰補血，補中氣，潤心肺作用。適用於病後體虛，失眠，肺結核等症。
3.冰糖黃精湯：黃精30克，冰糖50克。
黃精用冷水泡發，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。吃黃精喝湯，每日2次。適用於身體虛弱，肺虛咳嗽及肺結核或支氣管擴張，低熱，咯血以及婦女低熱，白帶過多。
屬肺結核的食療方。
3樓：寒懿多雪瑤
黃精知識介紹：黃精為百合科植物黃精、多花黃精和滇黃精的根莖。黃精為多年生草本，生於山地林下、灌叢或山坡的半陰處；多花黃精生於山林、灌叢、溝谷旁的陰溼肥沃土壤中，或人工栽培；滇黃精生於林下、灌叢或陰溼草坡。
栽後3年收穫，9至10月挖起根莖，去掉莖杆，洗淨泥沙，除去鬚根和爛疤，蒸至透心後，晒或烘乾。
1.黃精根莖呈結節狀類圓柱形，一端粗，一端漸細，全形略似雞頭，長2.5至11釐米，粗端直徑1至2釐米，細端直徑0.
5至1釐米，環節明顯，節間距離0.5至1.5釐米，有較多鬚根和根痕。
表面黃棕色，有的半透明，具皺紋。質硬脆或稍柔韌，易折斷，斷面黃白色，顆粒狀，有眾多黃棕色維管束小點，氣微，味微甜。
2.多花黃精根莖呈連珠狀或塊狀，稍帶圓柱形，直徑2至3釐米。每一結節上莖痕明顯，圓盤狀，直徑1釐米。
圓柱形處環節明顯，有眾多鬚根痕，表面黃棕色，有細皺紋。質堅實，稍柔韌，易折斷，斷面顆粒狀，有眾多黃棕色維管束小點雜湊，氣微，味微甜。
3.滇黃精根莖肥厚，呈姜塊或連珠狀，直徑2至4釐米以上，每一結節上莖痕明顯，圓盤狀，稍凹陷；鬚根較多，常突出，表面黃白色至黃棕色，環節明顯，有不規則縱皺。質實，較韌，不易折斷，斷面黃白色，平坦，顆粒狀，有眾多深色維管束小點，氣微，味甜，有粉性。
黃精營養分析：黃精含粘液質、澱粉、糖分、蒽醌類化合物、多種氨基酸、維生素等成分。藥理研究證明，黃精能提高機體免疫功能，故增強人體抗病能力。
黃精還有抗菌、降壓、抗衰老、麗容顏、強精力的作用。
黃精補充資訊：根據炮製方法的不同分為黃精、蒸黃精、酒黃精、黑豆制黃精、熟地制黃精，
炮製後貯乾燥容器內，蒸黃精、酒黃精、黑豆制黃精、熟地制黃精密閉，置陰涼乾燥處，防潮，防蛀。
黃精適合人群：中寒洩瀉及痰溼痞滿者禁服。
黃精食療作用：黃精味甘、性平，歸脾、肺、腎經；
質潤醇濃，可升可降；具有健脾益氣，滋腎填精，潤肺養陰的功效；
主治陰虛勞嗽肺燥乾咳；脾虛食少倦怠乏力，口乾消渴；腎虧腰膝痠軟，陽痿遺精，耳鳴目暗，鬚髮早白，體虛羸瘦，風癩癬疾。
黃精食物相剋：黃精忌酸、冷食物。
黃精做法指導：1.
咳嗽日久或虛勞久咳，乾咳少痰，短氣乏力，氣陰兩虛者，可與沙蔘、麥冬、川貝母、百部等同用，以增滋陰潤肺、化痰寧嗽之功。
2.脾胃氣虛，症見面黃神疲，食少倦怠者，可單用久服，或與黨參、山藥、白朮、陳皮等同用，以增健脾益氣之功。
3.腰膝痠軟，陽痿遺精、頭暈眼花，鬚髮早白，小兒五遲等，
皆可配伍應用，臨床多與枸杞子等同施，以增補腎益精之功。
4樓：莫不可明
1、黃精粥。主料：黃精25克或鮮黃精50克、，粳米100克。
調料：白糖。做法：
把黃精洗淨切片，放入砂鍋內，加水煎取濃汁，去渣。再把米淘洗淨，連同煎汁放入砂鍋內，加入適量水，用大火煮沸，改為小火煮約30分鐘，用糖調味即成。常吃黃精粥，不但可以補肺氣，還能防止一些心血管系統疾病的發生。
2、黃精肉飯。主料：粳米100克，黃精25克，瘦豬肉300克，洋蔥150克。
調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末。 做法：
把黃精洗淨切成薄片，豬肉洗淨切絲，洋蔥去掉老皮洗淨切絲。將鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水乾，加入料酒、味精、精鹽、白糖、蔥、姜。煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。
再把米洗淨放入鍋中，加適量水，大火煮沸時加入黃精，煮至水將收幹，倒人肉菜，改為小火燜煮到飯熟即成。服食此飯具有補中益氣、潤澤**等功效，可防治心血管系統病症。
3、黃精雞。主料：黃精100克，雞1只重約1500克、調料：
料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。做法：將黃精洗淨切段。
把雞宰殺後去毛和內臟，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗淨。在鍋內放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、薑片，武火燒沸後，改為文火燉燒，燉到雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。具有補中益氣、潤肺補腎的功效。
適用於體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風溼疼痛等病症。
4、黃精羊心湯。主料：黃精15克，玉竹15克，羊心1個。
調料：精鹽、羊肉湯、胡椒粉。做法：
把黃精、玉竹洗淨，潤透切片。將羊心洗淨，除去筋膜後切薄片。把羊心、黃精、玉竹、鹽、羊肉湯一同放入鍋內煮至羊心熟爛，用胡椒粉調味即成。
具有解鬱、寧心、安神功效。適用於憂鬱、驚悸之症。
5、黃精燉豬肉。主料：黃精60克，豬瘦肉500克。
調料：精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉。做法：
把豬肉洗淨，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊，把黃精洗淨切成片。蔥、姜拍破。把肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽一同放入鍋中，加入適量清水用武火燒沸，改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調味即成。
常食可**腎虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病後體弱、產後血虛等病症。
生黃精怎樣加工成黃精，生黃精怎樣煮成熟黃精
生黃精晒乾即可得到黃精。黃精根狀莖圓柱狀，由於結節膨大，因此 節間 一頭粗 一頭細，在粗的一頭有短分枝 中藥志稱這種根狀莖型別所製成的藥材為雞頭黃精 直徑1 2釐米。莖高50 90釐米，或可達1米以上，有時呈攀援狀。葉輪生，每輪4 6枚，條狀披針形，長8 15釐米，寬 4 6 16毫米，先端拳卷或彎...
中藥材黃精的種植技術,黃精怎麼種植
一 選地整地編輯 選擇溼潤廕庇條件的地塊，土壤以質地疏鬆，保水力好的壤土或砂質壤土為宜。於播前進行土壤耕翻，耙細整平，作畦。二 種植方法編輯 1 根狀莖繁殖 於晚秋或早春3月下旬前後，挖取地下根莖，選擇先端幼嫩部分，截成數段，每段有3 4節，傷口稍加晾乾，按行距50 50釐米，株距50 50釐米，深...
黃精泡酒的好處,黃精泡酒喝有什麼作用
黃精主治陰虛勞嗽 肺燥咳嗽 脾虛乏力 食少口乾 消渴 腎虧腰膝 痠軟 陽痿遺精 耳鳴目暗 鬚髮早白 體虛贏瘦 風癩癬疾。中寒洩瀉，痰溼痞滿氣滯者忌服。黃精泡酒有助提高男性效能力！還可補血 針對血虛體質，如頭昏眼花 心悸失眠 面色萎黃 口脣蒼白，在女子則月經量少且色淡。舌少苔脈沉細或弱。應採用當歸 熟...