1樓：
既簡單又好吃的紅燒鮁魚，你們喜歡嘛
2樓：獅子安安
原料：鮁魚、蔥、姜、八角、花椒、料酒、糖、醋、蠔油、醬油、鹽做法：1.鮁魚2塊。
2.將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜醃20分鐘。
3.鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。
4.鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。
5.倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。
6.放入鮁魚。
7．加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽即可。
3樓：匿名使用者
紅燒鮁魚是一道海鮮類私房菜，主要材料有鮁魚，輔料有幹辣椒、蔥、姜、豆豉醬等。紅燒鮁魚味道鹹鮮可口，營養價值豐富。
材料主料：鮁魚
輔料：蒜薹、幹辣椒、蔥、
姜、豆豉醬
做法1、將鮮鮁魚切成薄片。2、鍋中加適量油，加蔥、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味後加水、鹽。
4、水滾後倒入鮁魚。
5、燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
4樓：
紅燒拔魚的做法應該是把魚洗好以後少稍微醃一下，醃醃魚入味兒屎，看見，然後紅燒紅燒的方法很多，你可以吃醬也可以吃麻辣的也可以吃糖醋魚的都可以
紅燒小鮁魚的家常做法
5樓：了了葉咯
處理乾淨鮁魚，切好所需配菜
將魚身拍上玉米澱粉
入鍋煎制，煎至
兩面金黃，放版入花椒權、薑絲爆香
兌入開水，加入蔥蒜
將調好的料汁（醬油、味極鮮、蠔油、白糖勾兌）倒入鍋內，加入適量鹽加蓋燉制
將魚燉熟，大火收汁，撒入雞精即可
出鍋放點香菜點綴
8、鮁魚也叫藍點馬鮫(學名)，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科。種類很多，常見的有"中華馬鮫"scomberomorussinensis，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。牙齒鋒利，游泳迅速、性情**一般長0.
26--0.52米，最長可達1米，重20公斤，分佈於北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有，屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，為北方經濟魚之一。
6樓：
1、鮁魚去頭和內臟洗淨，加老抽、
生抽、薑片、料酒、澱粉醃製20分鐘。鍋裡熱花版生油，放入蔥姜熗鍋，權倒入醃好的魚。
2、稍微翻動幾下，倒入水剛沒過魚，中火蓋蓋10分鐘。差不多收汁時，加入蒜片翻動幾下即可。
3、出鍋，點綴香菜。
4、喜辣椒者可在熗鍋時加幾個乾紅辣椒，味道非常棒。
鮁魚功效和特點
1、鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質（主要是鈣）等營養元素。2、鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；3、鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
7樓：匿名使用者
菜系copy及功效：家常菜譜 紅燒鮁魚的製作bai材料：主料：鮁du魚 輔料：蒜薹、幹辣zhi椒、蔥、姜、老乾媽豆
dao豉醬 ： 1、將鮮鮁魚切成薄片。 2、鍋中加適量油，加蔥、姜、幹辣椒、一匙老乾媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。
3、煸出香味後加水、鹽。 4、水滾後倒入鮁魚。 5、燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
8樓：雞尾酒生產廠家
1.鮁魚去除內臟洗淨。2.切成2公分左右的塊。
3.熱鍋下油。4.放入鮁魚塊。5.翻炒至魚肉表面變專色。
6.加入白屬砂糖。7.
翻炒一分鐘。8.再加入蔥姜》9.
翻炒出香味。10.再加入醬油、美極鮮、醋、白酒翻炒均勻。
11.加入清水、鹽、五香粉炒勻大火燒開。12.
蓋蓋轉小火燉10分鐘關火。
13.盛盤，撒上少許香菜段即可。
家常紅燒鮁魚簡單做法，紅燒鮁魚的做法
食材 鮁魚 油 鹽 醬油 白糖 料酒 蔥 姜 蒜 乾紅辣椒 雞精 八角 香葉 桂皮。做法。1鮁魚去內臟洗淨，在身上劃幾刀，撒些鹽醃一會。2姜蒜切片，蔥切小段，八角 香葉 乾紅辣椒絲。3在魚的身上拍少許麵粉。4熱油鍋，放入鮁魚。5煎至兩面金黃。6放入步驟2中所有調料炒香。7倒入適量料酒。8放入適量的花...
整條鮁魚怎樣紅燒
需要的材料有 bai 鮁魚du 鹽 蔥 料酒zhi 生薑 八角dao 醬油 醋 糖 蠔油 回。做法答 如下 1.將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽 料酒 蔥 姜醃20分鐘。2.鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。3.蔥切段，薑切片，八角一個。4.鍋中另放油，放蔥段 姜 八角翻炒。5.倒入料汁 醬油 醋 糖...
紅燒兔肉的家常做法，紅燒兔子肉家常做法
就和紅燒肉的做法一樣，一定要加一些五花肉一起燉，燉兔肉一般放什麼別的肉就是什麼味道，還是挺解饞的。紅燒兔肉。紅燒兔肉 1 是一道以兔子 松蘑等為主要食材製作的客家菜。中文名。紅燒兔肉。主要食材。野兔肉，罐頭竹筍，松蘑。分類。客家菜，川菜。口味。色澤醬紅，味香肉爛。快速。導航。製作步驟營養價值宜忌人群...