1樓：仰依風
在平淡無奇的日子裡，總能發現生活的美，早餐油條，紅燒鱸魚
2樓：側身西望長嘆息
主料鱸魚
1條輔料油適量
鹽適量枸杞子適量
雞精適量醋少許
白糖適量
泡燈籠椒水
1小碗泡燈籠椒適量蔥
適量姜適量蒜
適量生抽
適量步驟
1.鱸魚一條，清理乾淨。
2.用鹽、料酒、蔥姜碎醃15-30分鐘。
3.泡椒、泡椒水。
4.上油鍋，先煎一下。
5.至兩面金黃即可。
6.此時，直接放入料酒、蔥薑蒜。
7.放入少許醋。
8.放入泡椒水。
9.放入雞精。
10.放入枸杞子。
11.放入泡椒、白糖、生抽少許。蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
12.上桌。
小貼士放入食醋，只是起到軟化魚骨的作用。
3樓：楊老師**解答
回答、鱸魚加鹽料酒生薑醃製20分鐘，用廚房紙將水分吸乾（防止水分沒幹煎魚的時候會炸油）
在魚兩面塗抹一些澱粉(防止煎魚的時候粘鍋)鍋中燒油，將花椒放進去爆香，之後將花椒撈出來棄用將鱸魚丟進去，煎大概3分鐘
翻面在將3分鐘，煎至兩面金黃
9、魚出鍋，鍋中留一些湯
將蔥段和辣椒在魚湯燙一下
11、倒出來均勻的鋪在魚身上
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紅燒鱸魚的正宗做法，紅燒鱸魚怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：悠然的小四月
紅燒鱸魚的做法步驟
把鱸魚去鱗，去掉內臟洗淨。
在魚的兩面切上幾道，用鹽和白酒醃製20分鐘。我的魚比較大，給切開了。
蔥切段、薑切片、蒜洗淨；肉切丁肥瘦分開。
煎鍋放一點油。燒熱。
油熱後把魚放入油鍋煎制。
煎至兩面金黃。
炒鍋放入煎魚的油，爆香大料。
下入肥肉丁煸炒，煸出肥油。
下入瘦肉丁繼續煸炒。
放入蔥薑蒜炒出香味。
加入醋、醬油適量鹽、糖、調味。
加入開水大火燒開，放入炸好的魚，轉小火。
燒至10分鐘加入 豌豆 玉米粒，繼續小火燒製。
等湯汁微微收濃，把魚成出。
繼續燒至湯汁勾薄芡。
芡汁澆在魚身上，撒上香菜即可。
5樓：year幸運寵兒
主料 2人份
鱸魚1條
輔料花生油200毫升、食鹽3克、姜1小塊、紅蔥頭2個、歐芹1棵、魚露1茶匙、料酒1茶匙、生抽3茶匙、老抽1茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉適量
紅燒鱸魚步驟1
紅燒鱸魚的做法大全
準備好所用食材
步驟2紅燒鱸魚的做法
把鱸魚處理乾淨後用料酒、鹽、薑絲醃製10分鐘步驟3紅燒鱸魚的家常做法
把紅蔥頭剁碎，姜切絲，香芹切段。用適量老抽、生抽、鹽、白糖、魚露和溫水攪勻調成紅燒汁備用
步驟4紅燒鱸魚的簡單做法
醃好的魚去掉薑絲控幹水分，裹上一層薄澱粉
步驟5紅燒鱸魚怎麼吃
熱鍋冷油，油溫至八成熱時把鱸魚塊分批下鍋炸至表面金黃步驟6紅燒鱸魚怎麼做
全部炸好的魚塊控掉油份備用
步驟7紅燒鱸魚怎麼炒
鍋中留底油燒熱，把姜和蔥粒下鍋煸香出味
步驟8紅燒鱸魚怎麼煮
加入紅燒汁大火燒開
步驟9紅燒鱸魚怎麼燉
把魚塊下鍋攪勻，中火燜兩分鐘，中途翻面，讓魚入味步驟10
紅燒鱸魚怎麼煸
最後加入香芹
步驟11
紅燒鱸魚怎樣煸
加入水澱粉大火收汁即可
鱸魚怎麼做好吃 如何做紅燒鱸魚才好吃
6樓：青妍知識屋
主料：鱸魚1000克。
輔料：豆豉120克。
調料：大蔥15克 姜10克花椒5克 大蒜（白皮）10克 香葉3克 植物油50克 醬油20克 黃酒15克 白砂糖10克。
做法：1、鱸魚宰殺洗淨、瀝乾水分；
2、兩面魚身分別劃幾道口（燒的時候容易入味，用鹽裡外抹一遍，醃製二十分鐘左右待用；
3、姜、蒜切絲待用；
4、鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底（這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住）；
5、倒入油適量，油溫熱後放入切好的蔥、姜、蒜；花椒。
6、然後把魚放入油鍋，煎至兩面金黃；
7、倒入黃酒少許、醬油適量、老乾媽、香葉少許、糖少許，加適量的水，蓋上鍋蓋燒；
8、等燒到魚身可以用鍋鏟撥鬆，湯汁微微收幹，撒上香蔥，出鍋裝盆。
7樓：白花
紅燒鱸魚的製作材料：
主料：鱸魚1000克
輔料：豆豉120克
調料：大蔥15克,姜10克,
大蒜(白皮)10克,
香葉3克,
植物油50克,
醬油20克,
黃酒15克,
白砂糖10克
紅燒鱸魚的製作步驟： 1.
鱸魚洗淨、瀝乾水分; 2.
兩面魚身分別劃幾道口(燒的時候容易入味)
，待用; 3.
姜、蒜切絲待用; 4.
鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底(這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住); 5.
倒入油適量，油溫熱後放入切好的蔥、姜、蒜; 6.
然後把魚放入油鍋，煎至兩面金黃; 7.
倒入黃酒少許、醬油適量、老乾媽、香葉少許、糖少許，加適量的水，蓋上鍋蓋燒; 8.
等燒到魚身可以用鍋鏟撥鬆，湯汁微微收幹，撒上香蔥，出鍋裝盆。小帖士-食物相剋：
鱸魚怎麼做好吃 如何做紅燒鱸魚才好吃
主料 鱸魚1000克。輔料 豆豉120克。調料 大蔥15克 姜10克花椒5克 大蒜 白皮 10克 香葉3克 植物油50克 醬油20克 黃酒15克 白砂糖10克。做法 1 鱸魚宰殺洗淨 瀝乾水分 2 兩面魚身分別劃幾道口 燒的時候容易入味，用鹽裡外抹一遍，醃製二十分鐘左右待用 3 姜 蒜切絲待用 4 ...
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