1樓：呼呼__大神
養心：具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
補血益氣：能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
鎮定神經：有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
就是雞的心臟部分，是一種烹飪食品。又因為有很多物品因為長得像是雞的心臟，所以得名為雞心，比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。
雞肝、雞心富含維生素、鐵，補血而且補肝腎，但是多吃會對肝臟和腎臟造成一定的負擔，極容易出現中毒症狀。
雞肝、雞心富含膽固醇，所以高血壓，肥胖、心腦血管人群忌多吃，否則會加重血栓的形成。
2樓：清飛楊
雞心富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。
調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞心就是雞的心臟部分，是一種烹飪食品。又因為有很多物品因為長得像是雞的心臟，所以得名為雞心，比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。
吃雞心的注意事項：
1.雞心一定要洗淨血水才不會有腥味，特別是用流動的清水沖洗更好。
2.雞心炒前最好用開水焯一下，這樣能祛味兒，也容易熟。
3.辣炒雞心有排溼、開胃的作用，促進消化、增強食慾，非常適合夏季食用。
4.在炒洋蔥的時候可以使用慢火加熱的炒法，這樣做出來的洋蔥會更加的好吃一些。
5.把洋蔥吵得焦一些就會讓菜餚的口味以微甜為主，使用小火加熱的方法就會讓洋蔥慢慢的釋放出來糖分可以讓菜的味道變得更加的好。
3樓：smile啊傻
雞心性甘平，入心經，鎮定安神的功效，可用於失眠健忘、心悸怔忡、夢魘等病症。食用雞心對於保護心臟和心肌細胞，預防心悸和心率失常也有較好的功效。
雞心還具有補血益氣的功效，可輔助**貧血、心氣虛、心血不足而導致**暗黃無光澤、面色失去紅潤、手腳冰冷等症狀。
雞心中含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體內組織和蛋白酶的主要合成原料，食用雞心能補充大量的蛋白質和氨基酸，能促進機體內部組織中蛋白質的合成，可以增強機體免疫力，對傷口的癒合和抗感染都有很好的作用。
保護視力：雞心中含有豐富的維生素a，能夠促進視紫紅質的再生，對於維持正常視覺功能、預防夜盲症、防止視力下降有非常重要的作用。
雞心是雞的心臟部分，含有脂肪、維生素a、核黃素、鉀、鈣等營養成分，具有滋補心臟、鎮靜神經的功效。
苗族禮儀。舊時嶺南一帶苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心、鴨心為最貴重部分。在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以表敬重。
但客人不能獨自吃掉，應與同席的尊長同吃。
4樓：芊雲說電影
1.養心：雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補血益氣：雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3.鎮定神經：雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
雞心和別的動物肝臟不同，雞的很多營養價值都是在雞心上面，雞心裡面富含豐富的蛋白質，還有脂溶性的維生素ad，這兩種物質給人體的正常功能都帶來很大的好處，蛋白質可以促進生長髮育，而維生素ad是能夠預防鈣缺少引起的各種疾病，比如佝僂病等等，而且對視力也有好處，能夠預防近視眼，青年人吃雞心是最好的，雞心一般是和整個雞一起放在鍋裡燉湯的，這樣營養才不會流失，而且味道也比較好。
5樓：森振華星戊
好處就不多說了，但害處就是：一是容易發胖，二是現在的雞因此都吃飼料，甚至還有的人給他們用激素類藥物，所以對身體不利尤其對兒童成長不利
6樓：匿名使用者
一是補血益氣，雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群；二是養心，雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效；三是鎮定神經，雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
7樓：歡歡樂樂過大年
雞心含有大量蛋白質，能促進生長髮育，可以增強視力。
8樓：一煙而已
其實主要就是能補鐵，至於其他什麼聰明之類的都是胡傳的
9樓：上官亮橋酉
膳食纖維(克)
0維生素e(毫克)
0鋅(毫克)
1.94
維生素a(微克)
910膽固醇(毫克)
194銅(毫克)
.27胡羅卜素(微克)
.9鉀(毫克)
220磷(毫克)
176視黃醇當量(微克)
70.8
鈉(毫克)
108.4
硒(微克)
4.1雞心知識介紹：雞心雞雜之一。色紫紅，形呈錐形、質韌，外表附有油脂和筋絡，內含汙血、須漂洗後才可使用。
雞心適合人群：一般人群均可食用。
雞心食療作用：有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
雞心做法指導：宜炒、爆、熘、炸、滷，常與雞肝同用。如：滷雞心。
10樓：匿名使用者
因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排洩和汙染的處理。更重要的是，雞心中的維生素b1、b2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比雞肉部分高得多
11樓：
雞心的維生素b1、b2、尼克酸及鐵、鋅、銅等微量元素比雞肉高很多，具有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效，對心情不快、精神不安者十分有益。雞心還是補鐵佳品，對貧血的人有輔助**作用。
肥胖、高血脂、心血管疾病及高血壓患者不宜食用。
12樓：半杯紅酒
雞心的基本介紹
雞心，為雞的心臟部分，雞雜之一。色紫紅，形呈錐形、質韌，外表附有油脂和筋絡。苗族禮儀。
舊時嶺南一帶苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心、鴨心為最貴重部分。在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心或鴨心拈給客人，以表敬重。但客人不能獨自吃掉，應與同席的尊長同吃。
近年來由於燒烤的流行，烤雞心也成為了新的食用方法。
雞心的功效與作用
1.養心
雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補血益氣
雞心能夠益氣養血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3.鎮定神經
雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
雞心的營養價值
富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。
調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
雞心的食用方法
內含汙血、須漂洗後才可使用。宜炒、爆、熘、炸、滷，常與雞肝同用。
為什麼雞心 雞肝 雞胗不可以常吃
雞心 雞肝富含微量元素鐵 鋅等，同時也富含膽固醇和激素等，不建議多吃是因為擔心身體膽固醇 血脂會受影響，特別是膽固醇和血脂高的人最好少吃。雞胗，是雞的胃臟，即雞肫 雞菌幹 雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。其如果的中毒的症狀...
爆炒雞心的做法步驟圖，爆炒雞心怎麼做好吃
用料雞心 500g 尖椒 2個 紅小米椒 5個 大蔥 3g 薑片 2g 醬油 3g 蠔油 10g 鹽 4g 糖 3g 油 3g 爆炒雞心的做法 把雞心浸泡 洗淨 豎著中間切一刀，切成兩瓣兒，如果嫌太大，也可切成四瓣！青椒切成滾刀塊！紅小米椒切成小段！雞心切好後入涼水鍋 煮一下 水開即可撈出 熱鍋倒入...
雞心領編織方法，毛衣背心雞心領的織法
所謂雞心領，是毛衣織物領口的一種，類似雞心，所以稱雞心領。編制方法如下 1.線一斤，13 14號針，起183針，織四正兩反做領口，30個6針，中間一針作筋，兩側多一個兩反，正好30 6 1 2 183。每一行筋兩邊各扭加一針，成v領的尖。領口完成。計算一下各個部位的針數 一共231針，領尖1針，餘下...