1樓:小管家美食
蒸豆角的時間,要根據豆角的老嫩程度來適當掌握,嫩的豆角蒸的時間就短一些,老一點的豆角蒸制的時間就長一些。
2樓:a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高,口感好,是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一,其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
3樓:王倩丫丫
豆角老了,就不適合炒了,可以嘗試蒸著吃,就是把豆角洗乾淨切成小段,然後加入適量的麵粉包裹,就可以開始蒸啦,熟了之後,吃法也重要,自己動手做點花生仁辣椒油,特香,然後切些青辣椒,大蒜(如果喜歡的話),和蒸熟的豆角一起拌均勻,記得放鹽哦,吃起來應該不錯的。
4樓:07級趙守文
先燉大骨頭,只放鹽和味素,燉熟後,將骨頭撈出,然後將豆角洗淨放入骨湯鍋中,繼續加調料燉,待到豆角8分熟 ,將骨頭放入一起燉,東北做法,試試看
5樓:匿名使用者
那只有燉了。肉、豆角、土豆
6樓:召新楣
麻汁豆角
豆角健胃和中、祛溼止渴、補僻止瀉、清暑祛毒,能促進肌體排毒.
麻汁豆角是一道夏秋時令菜,豆角碧綠脆嫩、麻汁味濃,清香爽口。
要點:豆角蒸熟即可,不要過爛,否則口感不好。洗豆角時滴上幾滴花生油,豆角顏色會更好看。
主料:豆角500克
調料:大蒜、麻汁、花生醬、生抽、米醋、香油、食鹽做法1.豆角洗淨,大蒜搗泥。
2.鍋中放適量清水煮開,把豆角放在箅子上蒸熟。放入涼開水中浸泡,反覆2-3次,待豆角完全變涼後撈出,或將豆角放在冰箱中冷藏30分鐘。
3.將豆角切成一寸左右。
4.麻汁、花生醬加食鹽、蒜泥、米醋、生抽和水,攪拌均勻後澆在豆角上即可。
你可以試試看,o(∩_∩)o~
7樓:
現在豆角貴了一次少做點!
豆角怎麼醃製好吃
8樓:匿名使用者
主料豆角 一把
方法/步驟
到市場上購買新鮮的豆角,豆角一定要選用嫩的,否則就不夠爽脆。(有豆豆的就是太老了,嘿嘿,人有青春痘就代表年輕,可豆角一但形成了豆粒就證明它已經老了。切記!切記!)
選用一個淹制的容器,最好選用一些專門淹制鹹菜的瓦罐,如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。切記要點:容器一定要清洗乾淨,不得有沾碰任何油類。否則,淹制的東西會很容易壞。
將豆角清洗乾淨,放在太陽底下晒一個半到兩個小時左右至到乾爽柔軟。
將整理好的豆角放到容器內,並用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右(花椒及大蒜各大約50克)(食鹽比平時做菜鹹五倍左右的分量即可)。然後倒上洗米剩下的水,直至將豆角完全淹沒為止。
將裝好了豆角的容器用蓋子密封好,並將容器放到陰涼的地方。存放大約5-7天左右即可。(容器一定要密封好,否則,漏氣的罈子做出來的豆角會容易發臭。)
如果想快點吃到酸豆角,可以將裝有豆角的容器放到有太陽的地方放半天!然後晚上再放在有露水可以淋到的地方放一個晚上。大約一天半左右就可以吃了。
記得一定要用洗米的水來淹泡酸豆角,因為洗米水泡出來的酸豆角是屬於自然發哮而成,這樣的酸豆角不傷胃。如果用醋或者其他東西泡出來的東西吃起來會對胃等不好。這個方法除了可以泡豆角之外,同樣的方法和材料還可以泡很多的蔬菜其中包括:
大白菜、青椒、黃瓜、芥菜、空心菜梗、蘿蔔、地瓜不是紅薯哦)等等!!!!
9樓:匿名使用者
主料豆角4000克 輔料米酒適量鹽適量
步驟醃豆角的做法步驟11.俺家的鮮豆角。
醃豆角的做法步驟22.在出太陽前摘下。
醃豆角的做法步驟33.清洗晒乾水分。
醃豆角的做法步驟44.紮成一支一支的,調入精鹽,米酒放置半小時。
醃豆角的做法步驟55.放進晒乾的釀子裡,蓋上蓋子在罈子的邊源放上清水密封,48小時即可開壇。
醃豆角的做法步驟66.醃好的鹹豆角。
小貼士醃好的鹹豆角可放置一年不會壞,隨吃隨取。
10樓:苦衷倒計時
可以用豆豉醬或者是辣椒醬都可以
豆角怎麼醃製好吃m,長豆角怎麼醃好吃長豆角醃製方法
醬拌豆角 主料 長豆角 200克 輔料 蒜 適量 麻汁 適量 紅辣椒 適量 鍋中燒開水將豆角放入,加些許鹽略焯。然後撈出過涼。瀝乾水分後切長段。放入大碗中。鮮紅辣椒跟大蒜分別洗淨切碎。麻醬盛入碗中,加入適量鹽。長豆角怎麼醃好吃 長豆角醃製方法 食材準備 長豆角,鹽,八角,花椒,香葉,桂皮,辣椒,大蒜...
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