1樓:北海數碼站
每天過著單一的生活,從睜開眼開始,一直迴圈。就連吃的,也是如此的單調,沒有半點吸引力。所以,這個時候,該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。
你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量,心動了就趕緊和我一起學做油炸年糕這道菜吧。
1.一定要買這種沒切的年糕。
2.12一刀一刀的貼著切成薄片。(越薄越好)3.
21也可以用廚房工具切成片。(雖然很薄,但片不完整)4.切這一大碗,差不多用了2小時。
用刀切手很累,切半條就要休息一會。
5.白糖用少許的開水化開。倒入年糕片中拌勻。儘可能讓每一片都沾上糖水。(鹹的就用鹽水拌)
6.放在外面晾晒。(不要對著太陽暴晒)
7.初冬時節,那個風不用2天就吹乾了。
8.鍋裡油燒熱,炸年糕。(先放一片年糕,能馬上起來的油溫正好)9.開始享用了。(吃不完的密封儲存)
油炸年糕的做法已然介紹完結,但是每個人對於它的理解肯定不同,所以做出來的味道也必然不一樣。所以,趕緊去試試,看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。
2樓:騎著蝸牛當房車
年糕是需要技術的,我自己曾經炸過一次,油花濺的到處都是。而且還比較硬。希望你能學習一下烹飪再炸吧。親身經歷,現在想想還感覺昨天剛剛乾過的事情一樣
2018-03-06 9
炸年糕的做法
1.準備所需食材,年糕,和白糖,耗油,白芝麻,涼白開和甜麵醬,這個**是油炸好的年糕
2.將年糕拆口後一個一個的把它分開,全部分開後像不像一塊塊甜甜的乳酪
3.乾淨無水的鍋裡,燒熱鍋後倒入800克的食用油,大火燒開,先丟個年糕試試油溫
4.丟下去3-4秒年糕馬上浮上來了,油溫已經可以了,把一盤年糕慢慢的倒入鍋裡,倒的時候慢慢的倒入,避免油花濺起來燙傷。切記安全第一,要小心做油炸的東西
5.用漏勺時不時的翻一下
6.炸到年糕都浮上來了,有點發黃顏色的時候
7.將年糕全部用漏勺撈出來放入準備好的乾淨無水的盤子裡,必須是無水的盤子噢,因為還要再次下鍋炸一次,如果有水那就不得了啦,油遇水蹦的厲害噢
8.撈乾淨之後,還是大火將油再次燒開,加溫
在超市買的年糕怎樣炸出來會軟軟的
3樓:匿名使用者
1:把年糕片放進開水裡煮軟,然後在涼水裡泡一下,備用 2:洋蔥半個切細絲,胡蘿蔔一個切絲,柿子椒一個切絲,備用 3:
鍋裡放適量的油,燒熱後先放洋蔥,炒出香味後,一次放入胡蘿蔔和柿子椒,炒至8成熟放入過了涼水的年糕片,然後放正宗的韓國辣醬(超市進口食品區又賣的),讓後再加番茄醬顏色紅一點比較好,主要是讓年糕片都粘勻,注意補用放鹽。 味道亨正宗的韓國炒年糕就做好了。一般一袋年糕片夠2---3人實用的。
用油炸至金黃,然後用番茄醬+蔥姜等(依據個人口味)煮汁後加入炸好的年糕片抄好(可依據個人口味隨意加入蔬菜或者水果)後很q的,味道也很ok!可以嘗試一下~用素油,最好不要加葷或者糖,否則會膩!
炸年糕要怎麼炸才好吃
4樓:匿名使用者
主料年糕
500g
雞蛋50g輔料油
適量麵粉
適量步驟
1.福字年糕
2.折了包裝的年糕,紅糖制
3.雞蛋一顆
4.將年糕切成塊
5.在雞蛋里加入麵粉,加點水開啟
6.攪拌均勻後的樣子
7.熱鍋七分熱油
8.年糕裹上蛋液
9.入鍋油炸
10.炸至金黃色即可出鍋了
11.粘粘的,好香好甜好糯!!
小貼士年糕裹面時不要太厚,薄薄的一層就夠了
炸年糕用哪種年糕好,怎樣油炸年糕軟又好吃
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