1樓：匿名使用者
其實火鍋做起來真的很簡單，主要是看你用的什麼樣的主料，比如雞、鴨、臘味或者魚、骨頭，我想家裡一般都是這些！
可以把這些主料用鹽，料酒，豆瓣醬，姜，蒜醃一會，然後炒一下，炒的時候油要適當，不要放的少了，少了會不好吃的！
翻炒一會後，放入生薑，大蒜，幹辣椒，根據自己的喜好放花椒，辣椒油，大料等佐料，也可以在超市買現成的火鍋料加入一些，放入水煮到可以食用就可以了！
說說自己也想吃了，希望這些生活中的普通做法能帶給你美味！
2樓：匿名使用者
火鍋好吃在與作料的好不好，只要作料好火鍋就好吃
3樓：匿名使用者
有底料的
教你個辦法
直接去重慶吃
4樓：
吃鍋貼就要滿滿肉餡，一個頂2個餃子#唯有美食與你不可
5樓：魯姐美食
砂鍋火鍋怎麼做才好吃？首先把砂鍋底部鋪一層豆芽，然後放入各種材料，再在最頂上放上一塊火鍋底料，然後加入清水，燒開，最後淋一勺熱油即可。
我買了一袋火鍋底料，要怎麼做才能讓它味道好吃啊？
6樓：為友天下
我在超市裡見過有賣,紅99品牌還算比較正的品牌呢.大袋5元左右,小袋2.5元.
7樓：匿名使用者
蔥薑蒜爆炒。辣椒爆炒 ，放入底料爆炒，加清水，燒開 開刷 就這麼簡單！
火鍋底料要怎麼做才好吃！
8樓：繁華有一夢
第一步，把配料準備好，底料：蔥，姜，蒜，八角(大料，花椒，麻椒，乾紅辣椒，桂皮，大紅棗(切片容易入味)，枸杞，桂圓，陳皮，冰糖。
菜：就是你喜歡吃的葷菜和素菜。
第二步，小火放油，把除了紅棗枸杞桂圓陳皮冰糖之外的放鍋裡，小火煎香，放入任何你喜歡的味道的辣醬，一定要小火!炒出紅油，加料酒醬油和之前沒放裡的紅棗等配料，煮開以後倒入砂鍋里加高湯(清水)。
第三步，湯煮開了以後，先放葷菜和禁煮的素菜，煮開之後加其他菜。(推薦白蘿蔔片可以試試，特別好吃)
火鍋底料
第四步，根據個人喜好掌握火候，出鍋。
第五步，等鍋開時候炒了一個荷蘭豆，辦了一份牛板筋，醒了紅酒。
第六步，配上自己蒸的包子饅頭花捲，開飯。
底料其實自己做火鍋底料並沒有那麼難，只要你掌握了其中的要訣，那麼你自己在家也可以做出好吃的火鍋底料了。
9樓：匿名使用者
食材蔥、姜、八角、海米、辣椒、
方法/步驟
蔥切成大段備用。
把姜皮扒去一些，然後切成大片。
挑選好的八角，八角不要選擇有八個角以上的，像有十二個角的大都是假冒的八角。
準備好***的海米，儘量選擇幹鬆一些的，個頭大點的好。
把上述材料都放入火鍋盆裡，還可以再加入幾顆大棗和枸杞等，營養更豐富。
泥鰍火鍋怎麼做才好吃？
10樓：花花
用料:(4人份)活泥鰍1000克，豬肥瘦肉150克，冬筍、香菇各50克，白菜200克，水發粉絲、金針菇、海帶各100克，鴨掌8只。』
調料：精鹽15克，味精5克，白糖10克，香醋50克，蔥段25克，薑末50克，豬油100克，料酒20克，胡椒粉2克，清水2500克(或湯2000克)。
泥鰍火鍋的做法
1、將活泥鰍購回後放在盆中，加入少許菜油，讓其吐出髒物，爾後用剪刀剪去頭，破肚去內臟，洗淨血汙及身上黏液，瀝乾水。豬肥瘦肉洗淨，入開水鍋中氽一水，切成片。冬筍切片。
香菇去根蒂，洗淨瀝水。白菜洗淨切絲。金針菇去根蒂，洗淨。
鴨掌拍破，洗淨。海帶洗淨切條。以上原料各一分為二裝入盤中，上桌圍擺在火鍋四周。
2、鍋置火上，下豬油燒至五成熱，下蔥段、薑末炒香，下鹽並烹入香醋，煸炒幾下，加入料酒，隨即加水(或湯)煮5分鐘，放白糖再煮5分鐘，打去浮沫，加入胡椒粉燒開。爾後將湯汁倒入火鍋中，加味精燒開，先下鴨掌、肉片、泥鰍，開鍋後即可任意燙食。
味碟用麻油、白糖、味精、醬油拌制而成，每從一碟。吃的過程中要加鹽和醋，以保持味濃。
如何做火鍋才好吃？
11樓：a羅網天下
不同的火鍋做法不一樣，所需的食材也各有不同，可將食材一起洗乾淨，準備好各種調料，水開之後加入各種食材等到煮熟就可以吃了。
食材及輔料：各式火鍋丸子200克，魚片100克，肥牛100克，裡脊100克，鵪鶉蛋100克，腐竹50克，菌菇類200克，主食類200克，蔬菜類200克，火鍋底料1袋
具體步驟如下：
1、準備火鍋底料，我準備的是比較辣的這種。火鍋底料根據自己的口味新增，不能吃辣的也可以選擇如:番茄口味的底料，很適合孩子食用。
2、準備蔬菜類和主食類食材。火鍋食材請根據自己的喜好配製，新增。
3、將食材都清洗，切好。
4、大蝦去蝦腸，剪須。
5、花菜切朵。
6、煮滾，根據不同食材的成熟時間，選擇食用。喜好蘸料的，可以準備蘸料食用。
注意事項
12樓：仝飛雨
1.食材搭配有講究，巧解火鍋綜合症
（1）食用肉類勿過量
吃涮肉時，人們很容易吃多，連女客都可輕鬆吃下300至400克肉片，其中所含熱量達1000千卡以上，相當於3碗米飯！相比之下，鴨血的熱量就要低得多了，每100克僅有50多千卡，僅是肥牛肉的五分之一左右
肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品種，脂肪含量可達30％以上，而且這些脂肪的飽和程度相當高，含有大量膽固醇，血脂偏高者最好淺嘗輒止，多選擇雞肉片、海鮮、血片、百葉等低脂肪的品種。體弱怕冷者卻應當多選牛羊肉片，以達到祛寒滋補的效果。容易發生過敏者應當儘量避免海鮮，而希望**者則應當多選海鮮和血片，並儘量用白豆腐來代替肉類。
（2）兩份蔬菜一份肉
按照膳食平衡的原則，吃1份肉類，至少需要兩份蔬菜與之搭配，而且最好邊吃肉邊吃菜。幾乎所有品種的蔬菜都可以與火鍋和諧相處，但其中對身體最為有益的當屬綠葉蔬菜。綠葉蔬菜可以**維生素c和胡蘿蔔素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用，消除大量吃肉帶來的種種不利影響。
蔬菜中的纖維素可幫助打掃腸道中黏附的脂肪和蛋白質廢物，還能減少脂肪和膽固醇的吸收
需要控制體重者在品嚐幾塊肉片之後，就不妨積極地開始投放蔬菜。白菜、生菜清爽可口，有清火去膩的功效；冬瓜、筍瓜和黃瓜具有**消脂的作用；油菜、雞毛菜、油麥菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是營養價值極高的綠葉蔬菜，可以幫助人體在吃肉後保持體液的酸鹼平衡，還能提供大量維生素c和維生素b2；綠葉菜中的胡蘿蔔素在肉湯中脂肪的作用下，可以被人體充分吸收，對抵抗衰老十分有益。
適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
（3）主食、肉類同時吃
人們在吃火鍋時往往會忘記主食，或者在肉殘湯濃的時候才下一點麵條、小餃子或年糕片。這種做法的結果就是肉類吃得過量，澱粉嚴重不足，體內產生大量廢物。範志紅說，正確的做法是在開始吃肉時便吃少量澱粉類食物，一則幫助控制食量，二則保護胃腸健康，同時有益營養平衡。
同時要注意的是，宴會上的主食幾乎都以高脂肪為特色。如北京人喜歡吃油酥燒餅、麻醬火燒，南方人喜歡精緻的小點心。在已經攝入大量肉類之後，這些食品就顯得十分多餘。
相比之下，不含脂肪的小饅頭、雜麵條等更為健康。若在涮肉時已經放了馬鈴薯、甘薯、粉絲等配料，已經獲得了足夠的澱粉，就不一定吃主食了。
（4）適量加些白蓮，放點生薑
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
（5）餐後多吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果可防止「上火」。注意的是要吃常溫下的水果，因冷藏的水果過於涼，吃完熱火鍋吃過於涼性的水果，會刺激腸胃，易造成腹痛腹瀉等。
13樓：何潔舒夏
準備好高湯，準備要吃的食材，把高湯煮好就ok了。之後你想吃什麼放進高湯裡煮熟。
14樓：重慶渝味楠老火鍋
提前去超市買好火鍋底料和一些配菜
炒火鍋底料和洗配菜備好
準備好火鍋蘸料
等水煮開，放入丸子到鍋中
下入其他火鍋食材
15樓：尤欣笑示熹
現在對於吃，人們以大可不需動腦筋 ，你問什麼火鍋好吃 ，哪要看你需要什麼口味的．我在這裡推薦的是原滋原味的．不要新增任何香料和麻辣味的調料．細品上乘羊肉的口味．哪才是真正的吃 ，不知道朋友吃沒吃過真正的老口味的宮廷火鍋．有機會去品一品吧！
16樓：範桂花邗月
最簡單方便的！ 去超市買四川火鍋底料一帶！用湯骨熬一鍋老湯或者直接買濃湯寶熬一鍋老湯，加入火鍋底料，加蔥薑蒜，鹽，雞精！ 好了 ，可以開涮了！
火鍋怎麼弄怎樣吃才好吃？
17樓：新銳說娛樂
第一，鍋底料。第二，蘸料。
18樓：重慶渝味楠老火鍋
最重要的是底料，買的火鍋底料最好炒一下，這樣味道才夠
吃火鍋，鍋底怎麼做，火鍋鍋底怎麼做啊 吃火鍋都需要什麼材料啊
用骨頭熬湯加點魚頭就更美味了,幾片生薑和蔥,雞精.調味料 姜,蒜切粒放鍋里加油炒香,再點醬油,豆腐乳,沙茶醬.就可以吃到美味的火鍋了.這是潮汕人的吃法 是那鍋底的湯好 那湯就是有味道的 湯裡的料那是要看你想吃什麼的 四川的鍋底料在各個大的超市就有賣的 去買包回來就可以哦 不貴的 要是自己做 比較麻煩...
火鍋底料買來怎麼做火鍋，買回來的火鍋底料怎麼煮火鍋？
超市裡買包臻鮮火鍋底料，號稱是免炒不加老油，看說明直接加水燒開煮毛肚 排骨 丸子 就?用油把買來的火鍋底料進行炒料，加生薑蒜，大蔥，吃得辣可以加少許幹辣椒，加水煮沸後就可以燙菜吃啦！現在的火鍋不像以前了，還要炒，現在的底料很簡單，水煮開直接加料包直接就可以了，涮菜在家可以吃飯地道美食 你好很高興為你...
清湯魚火鍋怎麼做，清湯魚火鍋底料怎麼做
1 先把食材準備好，鯉魚 配菜。2 先把魚切塊，再片成薄片。3 蔥 姜 花椒 芝麻放熱油鍋裡炒一下，盛起待用。4 魚片過油炸，炸至7成熟，把油瀝出。5 把炸好的魚片放鍋裡，放鹽加入水燒開。6 加入豆腐 7 待水開後，放入先前準備好的調料，這樣就可以吃了。8 吃魚的時候也可以下入白菜，菠菜 火鍋，古稱...