1樓：匿名使用者
牛肉酥餅_閒庭信步牛肉酥餅_牛肉酥餅。1.麵粉用燙麵法，這樣麵糰比較柔軟，即：
水燒開後慢慢倒入麵粉盆中，利用擀麵杖輕輕拌勻，水分不要一次加太多，麵粉成團後可以再慢慢新增，最後和成外表均勻柔軟的麵糰，用保鮮膜蓋上，餳10分鐘；花椒可以在幹鍋中焙香，放在保鮮袋中用擀麵杖輕輕研磨幾下即可成粉，新增花椒麵最後會非常香也有利於去除牛肉的腥味非常提味。家常牛肉酥餅材料：牛肉末、麵粉、鹽、醬油、蔥、花椒麵、五香粉。
1.麵粉用燙麵法，這樣麵糰比較柔軟，即：水燒開後慢慢倒入麵粉盆中，利用擀麵杖輕輕拌勻，水分不要一次加太多，麵粉成團後可以再慢慢新增，最後和成外表均勻 柔軟的麵糰，用保鮮膜蓋上，餳10分鐘；花椒可以在幹鍋中焙香，放在保鮮袋中用擀麵杖輕輕研磨幾下即可成粉，新增花椒麵最後會非常香 也有利於去除牛肉的腥味 非常提味。
蔥香千層肉餅 - 麵粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、薑末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。4、肉餡、蔥花、麵糰準備好後就可以開始做了。5、下面的做法跟蔥油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麵糰，將麵糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖示註黑線的位置劃4刀，再按照**一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。
2樓：匿名使用者
好多種餅呢 不知道你想知道哪種餡餅？春餅？草帽餅？油餅？糖餅？豆沙餅？酥餅？好吧 我廢話了= =
3樓：匿名使用者
詳細的**做法
餅的種類
4樓：__yin為有你
1、春餅
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。 春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。
2、燒餅
燒餅，屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古麵坊傳統（老面）燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐乾燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
3、喜餅
喜餅，中國民間婚姻禮儀用品，是男方收到女方嫁妝後，回贈女方的禮品；也作聘禮送女方。現今亦應用於其他喜事場合，人生五喜：結婚、誕生、升學、喬遷 、祝壽。
可作為回禮贈予親友，有「傳播喜訊、分享喜氣」之意。三國時期第一次出現了「喜餅」的概念。喜餅現在分為中式喜餅和西式喜餅。
4、盤絲餅
盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品，是山東煙臺的特色傳統名吃，面絲金黃透亮，酥脆甜香。清末薛寶辰的《素食說略》中，對用福山拉麵製作的盤絲餅有詳細說明。
5、老婆餅
老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。
5樓：
欒川縣秋扒鄉，擁有兩千餘年歷史，「戰國七雄」中的韓國在此設立樓子關，西拒強秦。
秋扒餅，源自戰國時期樓子關。《戰國策》記載：「韓地山居，五穀所生，非麥而豆；民之所食，大抵豆飯。
」韓卒驍勇，多食豆麵，戰時常攜帶當地豆餅為糧，至漢代與西域傳入的胡餅結合，形成了欒川縣非物質文化遺產秋扒燒餅。
「秋扒餅」在傳統燒餅工藝基礎上創新改良，綜合考量古代典籍和現代人的飲食需求，融入豆類等粗糧，最大限度的還原古法風味，形成了極具地域特徵的欒川縣特色文化食品。
6樓：棲棲燕
1玉米餅、2酥餅、3火燒、4餅乾、5煎餅、6糖餅、7千層餅、8蔥油餅、9發麵餅、10月餅、11雞蛋餅、12餡餅、13糖發麵、14春餅、15吊爐餅、16土豆絲餅、17雞蛋灌餅、18牛肉餅、19豆餅、20油炸餅。
7樓：匿名使用者
以和麵的手法分：發麵餅，死麵餅，燙麵餅。以原料分：
千層油餅，蔥油餅、肉餅、酥油餅等。一成熟的方法分：烤餅，燒餅，蒸餅等。
還有一些地方不叫餅，叫「饃」（羊肉泡饃），四川陝西有叫「鍋盔」。
8樓：廑添
o(∩_∩)o... 還有南瓜餅 、 我老家的光餅 ^^^
9樓：水晶葡陶
老婆餅 公婆餅 煎餅
10樓：匿名使用者
你去**收索「餅」，將有各種餅，還帶**。
各種餅的名稱和做法
各種餅的做法是什麼，各種小吃餅的做法
餅的做法有春餅 車輪餅 煎米餅 可樂餅 炒餅等。以火腿腸 雞蛋 熟米飯為原料，加入蔥末 鹽 食用油煎，即可製成煎米餅，具體做法如下 主料 火腿腸1根 雞蛋3個 熟米飯300克。輔料 蔥末2克 鹽2克 食用油3毫升 番茄醬適量。1 取1根火腿腸，切成均勻的小丁。2 在碗中加入3個雞蛋，倒入蔥花 火腿腸...
新加坡的薄餅的做法，求各種博餅做法！
材料 新鮮薄餅皮數張生菜葉數片蘿蔔絲4兩紅蘿蔔絲2兩五香豆腐 切絲 2兩熟蝦肉3兩幹蔥頭 切片 2粒姜2片雞蛋絲適量 汁料 蒜茸 姜茸各一茶幹蔥茸 白醋 砂糖各2茶生抽半湯匙老抽1湯匙油2湯匙水3湯匙 做法 1.將以上材料煮滾。燒熱2湯匙油，爆香薑片 幹蔥片 蘿蔔絲 紅蘿蔔絲及豆腐乾，灑少許水，加入...
烤紅糖餅的做法，烤紅糖餅的做法和配方
1 麵粉500克 白糖10克 酵母10克 泡打粉5克 水250克。2 幹油酥300克。3 紅糖150克 熟麵粉150克 熟菜籽油適量。爐溫 上火210度 下火200 度 烤時刷油 製作方法 1 將原料1中的材料加工成膨鬆麵糰發酵備用。2 將原料3中的材料攪拌均勻，加工成餡料備用。3 採用大包酥方法制...