1樓：侯爵哆啦
主料：海燕魚乾250g、洋蔥1/3個
輔料：油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、白糖1勺、醬油適量、花椒適量、八角1粒、味精適量、孜然適量
步驟一：海燕魚乾用清水沖洗乾淨。
步驟二：洋蔥切絲 蔥切末 姜切絲 蒜切片備用。
步驟三：熱鍋熱油，放入花椒和八角小火煸炒出香味。
步驟四：中火，放入蔥薑蒜煸炒。
步驟五：放入海燕魚乾翻炒。
步驟六：倒入適量料酒翻炒。
步驟七：再倒入適量醬油翻炒均勻。
步驟八：放一小勺白糖，提鮮。
步驟九：放少許白醋翻炒均勻。
步驟十：再放適量的孜然翻炒。
步驟十一：最後撒少許味精翻炒均勻即可出鍋。
步驟十二：成品。
2樓：k魁魁
既然你的是海燕魚乾，那我就推薦給你幾個用海燕魚乾做的方法，希望可以幫到你！
菠菜鴨血湯
主料：鴨血，菠菜，枸杞子，海燕魚。
菠菜鴨血湯的做法：
1、沙鍋放油燒熱，下薑片、蔥段爆香后里放水燒開；
2、海燕魚處理乾淨後放入沙鍋中煮15分鐘，撈去薑片和蔥段；
3、鴨血洗淨切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫；
4、最後放鹽、海鮮粉調味，加入菠菜段、枸杞子再煮兩三分鐘即可。
豆腐小魚乾大醬湯
製作方法:
主 料： 豆腐 海燕魚乾 倭瓜 蔥頭
輔 料： 姜 蔥 韓國大豆醬 韓國辣椒醬 韓國辣椒粉 海鮮粉 黑胡椒 鹽
1、清水倒入沙鍋中，放入蔥、姜燒開
2、放入洗淨的海燕魚乾煮開後，小火燉10分鐘
3、放入大豆醬、辣椒醬、辣椒粉、黑胡椒粉繼續熬到醬汁濃厚
4、將倭瓜丁和豆腐丁放入煮到**成熟
5、最後放入蔥頭塊、鹽、海鮮粉再煮2、3分鐘即可
木耳清沙拉
製作方法:
主 料： 黑木耳 白木耳 海燕魚乾
輔 料： 橄欖油 鹽 檸檬汁等
黑、白木耳泡發洗淨，海燕魚洗淨瀝乾水份
黑、白木耳放入水中煮熟，然後切絲備用
鍋中放玉米油燒熱後，放入海燕魚炸至金黃，將黑、白木耳混合後，倒入橄欖油、鹽、檸檬汁拌勻裝盤，放上海燕魚，點綴辣椒、蔥即可
什錦涼拌
製作方法:
主 料： 娃娃菜 平菇 菠菜 彩椒 海燕魚
輔 料： 姜 蔥 蒜 香油 辣椒油等
平菇洗淨，撕成條，煮熟
娃娃菜洗淨後切條，放入鍋中焯水
菠菜洗淨切段焯水
海燕魚煮熟；彩椒洗淨切絲
所有的原料瀝乾水分後，用薑末、蔥末、蒜末、香油、海鮮粉、熟白芝麻和醋拌勻即可
〖玉米雜豆炒小魚〗
★小魚乾半碗（用的是海燕魚，提前用水泡片刻後擠去水分）、什錦蔬菜半袋、薑絲、蒜末各少許、青椒一個切圈、紅色朝天椒4-5個切小段
★鍋內添油，燒熱，下薑絲、蒜末煸香後，下青椒圈和紅色朝天椒，煸炒數下後，下泡好的小魚乾，加入少許鹽、1-2滴生抽翻勻
★待小魚乾吸收了油分，變香變軟後，倒入什錦蔬菜，翻炒1-2分鐘關火裝盤。
家常辣椒炒海燕魚乾怎麼做好吃又簡單，做法**分享
3樓：繁華有一夢
主料海燕魚乾 ：50青尖椒 ：1個
輔料油 ：適
量熟白芝麻 ：適量香油 ：適量稀糖 ：適量白糖 ：適量韓式辣椒醬 ：適量料酒 ：適量醬油 ：適量
具體步驟
第一步第一步
辣椒洗淨，切菱形狀。蒜切片。
第二步第二步
海燕魚乾去頭和內臟。
第三步第三步
將韓式辣椒醬 2勺 白糖 1勺 料酒 2勺 醬油 1勺 放入碗裡，調勻。
第四步第四步
油鍋燒熱，放入蒜片炒出味
第五步第五步
再放入辣椒，少許鹽，翻炒後裝起備用。
第六步第六步
鍋裡再倒入香油，放入海燕魚乾煸炒出味
第七步第七步
再放入調味料，翻炒均勻後
第八步第八步
放入炒好的辣椒，放入稀少許，拌勻，撒上芝麻。
烹飪技巧
沒有糖稀可以不放。成品甜辣味美。也可以用別的魚乾代替。
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