1樓：霧隱鬼扯
切成薄片後用冷水浸泡清炒或涼拌。。。。。加白糖拌一拌也挺好吃
2樓：後青楓
先用沸騰的鹽水！先煮3分鐘，就會沒那麼苦
有一個非常簡便，但是又非常有效果的方法！
那就是炒苦瓜或者涼拌苦瓜時放入適量的耗油就可以了！
我是一次偶然在電視上看到的，當天馬上試了一次，非常管用哦。
現在推薦給你，管用不管用，試試就知道了：）
偶夏天最愛吃苦瓜,呵呵
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二:
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四:
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
1,冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來,這樣苦味就能減少一些。
2,高溫去苦法。這跟剛才的方法相反,是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
3,鹽搓去苦法。這好像是沖繩地方比較流行的方法,就是將整條苦瓜洗乾淨以後,拿鹽搓上一遍,要用的時候再洗掉。以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道。
涼瓜炒田雞」、「涼瓜排骨」、「釀涼瓜
3樓：正小小林
切成片後有少量鹽抓一抓，然後倒掉抓出來的水，這樣的話，無論是炒著吃還是涼拌都很有味道而且苦味沒那麼重了，還有一點，吃苦瓜還是要吃點苦味出來好，夏季消暑。。。。
4樓：殤芯籬別恨
切開用鹽戳軟並且要出水，然後洗乾淨和雞蛋煮。先炒瓜後煎蛋，味道可好啦！
苦瓜怎樣處理才能不苦呀，苦瓜怎麼處理才不苦？
做之前一定要把苦瓜裡面的白色東西去除 簡單易學的苦瓜沙拉，答應三輪叔，請不要拒絕苦瓜先生好嘛。苦中帶著一點酸甜，生活不就是這樣。用溫油川一下，然後炒雞蛋就不怎麼苦了。其實苦也沒什麼，可以去火的啊 切好了後用鹽醃一下然後再用水泡下 焯水在炒，炒的時候加點糖 苦瓜炒蛋，夏天必備，不愛吃也試試看 苦瓜怎麼...
清炒苦瓜怎麼做不苦清炒苦瓜不苦的做法步驟
清炒苦瓜時，苦瓜去瓤切條鍋中燒開水，苦瓜焯水30秒可減少苦味，做法如下 準備材料 苦瓜 胡蘿蔔 食用油 蒜末 鹽 白胡椒粉。一 準備好食材。二 苦瓜去瓤切條。三 胡蘿蔔去皮切條。四 鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒。五 鍋中油燒熱加蒜末。六 放入苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻即可。主料苦瓜350克 輔...
苦瓜日常怎麼做，苦瓜有幾種做法？具體怎麼做可以不苦？
常用食譜 涼拌苦瓜材料 苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克 精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克做法 1 將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條2 在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分3 將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出4 放入醬油 豆瓣醬 蒜泥和熟...