1樓：姬覓晴
清炒苦瓜時，苦瓜去瓤切條鍋中燒開水，苦瓜焯水30秒可減少苦味，做法如下：
準備材料：苦瓜、胡蘿蔔、食用油、蒜末、鹽、白胡椒粉。
一、準備好食材。
二、苦瓜去瓤切條。
三、胡蘿蔔去皮切條。
四、鍋中燒開水，苦瓜和胡蘿蔔分別焯水30秒。
五、鍋中油燒熱加蒜末。
六、放入苦瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻即可。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料苦瓜350克 輔料油適量鹽適量生抽少許紅蘿蔔20克步驟清炒苦瓜的做法步驟11.清洗乾淨食材。
清炒苦瓜的做法步驟22.切長片處理。
清炒苦瓜的做法步驟33.鍋內坐水，放鹽，糖 ，食用油。
清炒苦瓜的做法步驟44.放入苦瓜。
清炒苦瓜的做法步驟55.再把紅蘿蔔也放入焯燙。
清炒苦瓜的做法步驟66.變色後撈出過涼。
清炒苦瓜的做法步驟77.燒熱鍋，放油。
清炒苦瓜的做法步驟88.把苦瓜和紅蘿蔔放入翻炒。
清炒苦瓜的做法步驟99.加入鹽調味。
清炒苦瓜的做法步驟1010.臨出鍋前用少量的生粉水勾個芡。
清炒苦瓜的做法步驟1111.快速翻炒均勻即可出鍋。
小貼士焯一下水是為了保持它的翠綠，同時也成熟的更快，更易入味。
爽口的清炒苦瓜怎麼做好吃又簡單，做法**分享，煮煮
3樓：走嗎阿
主料bai
苦瓜 ：1根
輔料青椒 ：5g
小蔥du ：5g
具體步驟
第一步1.苦瓜洗乾淨
zhi，刨開，去籽
第二dao步
2.均勻專切條狀，為減少苦味屬，把切好的苦瓜條泡入水中，加適量食用鹽，攪拌均勻後浸泡3分鐘
第三步3.青椒切絲，小蔥切段
第四步4.坐鍋燒油，放入小蔥青椒爆香，加入適量花椒粉，食用鹽，倒入苦瓜翻炒，炒至苦瓜變色即可出鍋
第五步5.自然色香濃郁的清炒苦瓜就出鍋了，多吃苦瓜有益健康，這個夏天就讓一盤盤的苦瓜陪你消暑降溫吧
怎麼炒苦瓜好吃，炒苦瓜怎樣炒好吃不苦
清炒苦瓜的做法步驟。1.苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。2.鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。3.撈起苦瓜，用冷水沖涼。4.鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。5.滑入苦瓜大火快炒。6.炒大約五分鐘後裝碟。苦瓜能夠養心益氣，有著非常好的清熱消暑的作用，另外還能夠滋肝明目，對於 痢疾 中暑引起的發熱，痱子過多 的美...
苦瓜怎麼煮不苦呢，苦瓜怎麼煮才不苦？
方法 苦瓜徑直劈開，用湯勺掏掉裡面的瓤。然後，將苦瓜切條。燒開水，放入苦瓜。水開後5分鐘左右關火。撈出苦瓜，涼水浸涼後。用手將苦瓜中的水分捏掉，反覆捏2 3次。此時，你會發現，苦瓜比之前少了很多。其實就是把裡面的苦水去掉了。盛出待用。熱鍋，倒油 稍多 八分熱時，放入大蒜 大蔥 幹辣椒。佐料出味後，肉...
苦瓜不苦有營養嗎，苦瓜怎麼吃不苦又有營養
有苦瓜中的維生素c能預防 老化及降低血液中膽固醇。但維生素c不耐熱，加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達到預防 老化和降低膽固醇的人，加熱後食用就達不到效果了。苦瓜只要烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美，不苦還很營養。一 把苦瓜切成塊狀，先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，...