1樓：快樂答案
菜餚名稱： 黃瓜拌粉絲
菜譜分類： 素菜大全 --> 黃瓜類
原料： 嫩黃瓜2條，乾粉絲50克，鮮紅椒1個，精鹽1湯匙，白糖闐湯匙，香油1湯匙，味精少許。
烹飪方法：
1.乾粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘(不宜煮得過灶)，撈出，瀝水，用乾淨剪刀剪成6釐米長的段，放盤內。
2.黃瓜用肥皂刷洗後用清水沖洗乾淨，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽，掩數分鐘後，濾去鹽水。將黃瓜絲放盤內。
3.鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成線絲，放粉絲盤內，撒入精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
菜餚特點： 此菜紅、綠、白三色相嵌，菜色美觀，味道鮮美爽口。
2樓：匿名使用者
黃瓜絲和粉絲加上香腸絲，再加入精鹽和雞精。很不錯的！我家經常這麼做！
3樓：匿名使用者
簡單拉:黃瓜切絲備用,粉絲放沸水裡泡軟,再用涼水沖涼,放黃瓜絲,加米醋,精鹽,蒜泥,香油,味精,拌勻即可,如果喜歡吃芥末,放點芥末油,吃起來真實又爽又開胃.我自己都讒了
4樓：匿名使用者
原料: 水粉絲一斤 黃瓜二兩 精鹽五錢 蔥絲一錢薑絲一錢 醋三錢 香油一錢
製法: 水粉絲泡法如前。黃瓜洗淨切絲，兩樣主菜拌入各種調料，最後滴幾點香油即成。
特點: 筋滑可口，宜佐酒飯。
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