1樓：關注職業教育
臘腸吃的時候搭配什麼食物一起吃不會肥胖？
1、胡蘿蔔炒臘腸
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%。而且胡蘿蔔有吸油功能，還能降低臘腸裡的膽固醇。
做法：胡蘿蔔洗淨去皮切片，臘腸洗淨切片，鍋裡放少量的油，倒入臘腸片翻炒，炒到臘腸變色，倒入胡蘿蔔片，翻炒一分鐘後倒適量的生抽，加少許的水，最後倒鹽調味即可關火。
2、洋蔥炒臘腸
洋蔥是公認的致癌剋星，富含維生素e，所以用洋蔥炒臘腸絕對錯不了，還可減少吃臘腸帶來的硝酸鹽損害哦。而且，洋蔥還可解膩。洋蔥含環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。
外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
做法：湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗。熱幹鍋，將臘腸改刀下鍋。
小火煸煎至出油出味。加適量料酒提味。另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。
煎炒至臘腸出味後，再移鍋至臘腸鍋裡。再將青蒜及洋蔥下鍋。加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。
3、菠菜炒臘腸
菠菜維生素含量高，對身體健康，有利於降三高。冬天臘腸跟菠菜會更配哦。
做法：菠菜洗淨，擇段。臘腸切片備用。菠菜焯水備用。下油，中火翻炒臘腸，注意不要燒糊。臘腸稍炒一下倒入焯好的菠菜，菜熟了下鹽調味，起鍋。
4、萵筍炒臘腸
萵苣含有多種維生素和礦物質，含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，可促進臘腸的消化。
做法：萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片，熱油鍋爆香蒜片，放臘腸炒至透明，放萵筍片大火翻炒2分鐘，適量放鹽，放白砂糖，加水澱粉，翻炒均勻即可。
5、青椒炒臘腸
雖然青椒不辣，但維生素是蔬菜之首，跟臘腸搭配在一起，是美味絕配，無與倫比。
做法：臘腸切片，備用。青椒切片，備用。
鍋內倒入適量底油，燒熱後放入臘腸。煸炒至變色後放入蒜蓉。煸香。
倒入青椒，翻炒片刻。淋入少許生抽。炒勻即可出鍋。
6、捲心菜炒臘腸
這是一道家常菜，味道香甜脆。而且，捲心菜是吸油專家，無論是素炒還是混搭都不會讓我們這些吃貨朋友失望。跟臘腸在一起作伴，著實是好上加好，好吃而不用擔心肥胖。
做法：臘腸切片，備用。捲心菜切成片狀。
切好蒜以及蔥，待置使用。鍋裡熱油，放入蔥蒜一起進去炒香，然後放入臘腸，把臘腸的油炒出來後，臘腸撈起。接著放著捲心菜，跟熱油混在一起。
炒一會，待顏色有點變了，加點鹽。把剛盛起的臘腸一起放入跟捲心菜一起炒一會。加點雞精，2分鐘後可以盛起。
2樓：可愛de蜜糖
臘腸的吃法繁多,不僅可直接水煮、油煎或燒烤。傳統就是蒸吃，水煮.就是水開後放上臘腸，蒸或煮20分鐘.直接切片食用.切片炒菜.可以炒蒜臺，青蒜，青豆，辣椒.蘑菇
3樓：特牛
臘腸的吃法有很多的，比如最簡單的吃法就是把臘腸切片然後清蒸，大火蒸十分鐘即可食用，還有大蒜段配紅椒炒臘腸，辣椒小炒臘腸，大白菜梗子切絲炒臘腸，還有就是臘腸切丁炒飯也是非常好吃的等等，這都是可以根據個人口味的喜好來吃的。
4樓：我是良人
萵筍、臘腸、蒜頭分別切斜片 2. 熱油鍋,爆香蒜片 3. 放臘腸炒至轉透明 4. 放萵筍片,大火翻炒差不多2分鐘 5. 放鹽調味,臘腸有鹹味,
5樓：匿名使用者
切片單蒸或炒芹菜炒雞蛋都可以。
6樓：匿名使用者
先煮熟，切片，再蒸。
7樓：在龍池坡發芽的枇杷
臘腸的吃法
一、炒1.臘腸炒腐竹
2.臘腸炒尖椒
3.臘腸炒青椒土豆片
4.臘腸炒蒜苗
5.臘腸炒蒜薹
6.臘腸炒白菜
7.臘腸炒荷蘭豆
8.臘腸炒青菜
9.臘腸炒香芹
10.臘腸炒香芹
二、做披薩
做披薩的時候可以在餅皮上放一些，味道非常好三、做炒飯也可以放一些
四、燉湯的時候放一些很香
五、蒸後直接吃
臘腸的吃法
一、炒1.臘腸炒腐竹
2.臘腸炒尖椒
3.臘腸炒青椒土豆片
4.臘腸炒蒜苗
5.臘腸炒蒜薹
6.臘腸炒白菜
7.臘腸炒荷蘭豆
8.臘腸炒青菜
9.臘腸炒香芹
10.臘腸炒香芹
二、做披薩
做披薩的時候可以在餅皮上放一些，味道非常好三、做炒飯也可以放一些
四、燉湯的時候放一些很香
五、蒸後直接吃
8樓：
廣式香腸炒辣椒的做法如下：
原料：辣椒，廣式香腸，大蒜，花椒，鹽。
做法：1. 辣椒切段。
2. 香腸切片，蒜切片。
3. 炒鍋加熱，放油。放入花椒和蒜片，炒香。
4. 放入香腸，炒出油。
5. 再放入辣椒，加鹽，炒至辣椒熟。
6. 可以出鍋了。
臘腸可以怎麼吃
9樓：blackpink_羅捷
可做臘腸炒飯
主料：臘腸50克、米飯100克
輔料：食用油5毫升、洋蔥50克、雞蛋1個、玉米粒30克、荷蘭豆20克、鹽2克
1、臘腸切丁，洋蔥切丁
2、雞蛋打散
3、鍋裡放食用油，倒入蛋液，炒熟
4、倒入洋蔥丁、玉米粒、荷蘭豆、臘腸丁，翻炒均勻5、放入鹽，翻炒均勻。
6、放入米飯100克，翻炒均勻
7、臘腸炒飯成品圖
10樓：妖精王的祝福
臘腸可以和西藍花、四季豆、青椒、香菇等配著吃。
具體做法如下：
1.將臘腸切片，辣椒洗淨切片；
2.姜蒜切小片
3.熱鍋倒油，至7成熱後將姜蒜倒入爆香
4.倒入辣椒炒至半熟
5.倒入臘腸，舀一勺牛肉醬，炒勻，點少許清水、撒一點鹽至收汁即可拓展資料
臘腸辨別方法
一、優質臘腸
臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；
脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質；手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性；
切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。
二、劣質臘腸
色澤暗淡無光，腸衣內粒分佈不均勻，切面肉質有空洞，肉身鬆軟、無彈性，且帶粘液，有明顯酸味或其它異味。
11樓：崔思慧全奇
風味臘腸卷
·配料:
(1)低筋麵粉
150公克
泡打粉1又1/2小匙
水180㏄
(2)廣式臘腸
12條(1)細砂糖
1又1/2大匙
(2)叉燒醬
3大匙高梁酒
1又1/2小匙
蠔油1又1/2小匙
·操作:
(1)將麵粉築成麵粉牆，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水，用手揉成麵糰備用。
(2)將廣式臘腸用滾水氽燙後，撈起瀝乾水份，再與調味料(2)一起攪拌均勻。
(3)將作法(1)的麵糰分切成12份，用手搓成長條狀，依序完成12條備用。取1條麵糰圈在1條臘腸上，即完成1份臘腸卷，依序做好12份後，放入蒸20分鐘即可。
臘腸芥蘭
烹製材料(兩人份)
材料：芥蘭(722克)、廣式臘腸(114克)、姜(3片)
調料：油(1湯匙)、鹽(2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、醬油(1/2湯匙)、
香油(1/3湯匙)
做法:1
芥蘭去葉留梗，洗淨瀝乾水，斜刀切成段，姜去皮切成片。
2燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，將芥蘭和臘腸分別放入沸水中氽燙30秒，撈起過冷河瀝乾水待用。
3剝掉臘腸的腸衣，斜刀切成片待用；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
4燒熱1湯匙油，放入臘腸以小火煸至出油，倒出鍋內餘油後，撥開臘腸騰空鍋底，放入薑片爆香。
5倒入芥蘭段大火快炒1分鐘，灑入1/2杯清水煮沸。
6加入1/2湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1/2湯匙醬油、1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油炒勻入味，倒入生粉水勾芡，即可出鍋。
廚神貼士
1、芥蘭梗口感爽脆鮮甜，適合用廣式臘腸來炒，湖南、四川的臘肉鹹鮮味較重，不宜選用。
2、以臘味入菜前，應先用水煮至變軟，撈起過冷河去掉腸衣，才容易切成片。
3、臘腸的油份較多，可先用小火煸出油，倒出鍋內餘油後，再放入芥蘭拌炒，可使成菜不會過於油膩而難入口。
4、芥蘭的葉不要丟棄，可以用蒜蓉和蠔油拌炒一下，又是一道下飯的菜餚了。
5、建議選購根莖粗大的芥蘭，這種芥蘭口感爽脆清甜，可以做成冰鎮芥蘭，也可以用蠔油或臘腸來炒制。
12樓：時光荏苒
主料：臘腸一根。輔料：胡蘿蔔、青椒、蔥蒜。
1、準備好食材。
2、鍋內熱油放入蔥蒜爆香。
3、加入臘腸翻炒一下。
4、加入切好片的胡蘿蔔、青椒炒一下。
5、加入適量鹽、雞精調味即可出鍋。
13樓：匿名使用者
第一種吃法：把臘肉切成小末，配上蒜末，加入食用油，雞精，攪拌一下，放入碗中待入，把買回的陳村粉（可用腸粉代替）洗淨，放入蒸籠，在陳村粉上鋪入準備好的臘肉末等，放到蒸鍋上面蒸，大概蒸個五分鐘左右，就可以拿出來享用了。
第二種吃法，
苦瓜炒臘腸買一到兩條苦瓜，洗乾淨切片，待炒。。。還有一般的薑末蒜末，少許就好了，然後把我們的主人公請出來把它切片，在鍋裡面放油然後將苦瓜放進油鍋反炒，待有個5~6分熟的時候將苦瓜取出，然後將臘腸放進油鍋炒個小一會再把姜啊！蒜啊的放進去，然後把苦瓜一起放進去反炒幾下就好了。
第三種做法：臘腸炒油菜
把臘腸切成小片油菜切成小段蔥薑蒜切絲
把油放到鍋裡燒熱了，放入蔥薑蒜嗆一下鍋然後呢放如臘腸然後放油菜翻炒幾下就ok啦，被忘了在出鍋前放下醬油味精花椒水 好啦！又可以吃啦
第四種做法
蒜苗洗乾淨，切成3釐米的小段，臘腸切片，炒鍋燒熱，倒入花生油，臘腸下鍋稍炒，把蒜苗精鹽味精白糖一起入鍋，炒熟即可。
14樓：匿名使用者
你好。白菜臘腸卷材料： 大白菜葉10片、臘腸2根、幹魷魚30克、幹香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。
做法： 1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒；臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒；香蔥洗淨後取1根切成蔥花；大蒜剁成蒜茸。2、將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝乾水分備用。
3、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用。4、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然後掀起根部往上卷，並把兩側的葉片折向中間包住餡料，捲成白菜卷。5、將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。
小貼士： 1、幹魷魚可用剪刀剪成小粒，或切的時候在刀口上抹上一點麻油會很容易切。2、如果喜歡味道更濃郁的話，可在蒸好後勾個自己喜歡口味的薄芡。
荷蘭豆炒臘腸材料： 甜豆、臘腸、鹽、白糖做法： 1、將豆兩端的筋剔出，把臘腸切成斜片備用； 2、臘腸先下鍋小火炒出油，待肥的部分開始變透明時撈出；3、利用臘腸的油，加熱到5成熱時放入荷蘭豆，快速翻炒幾下；4、然後倒入臘腸，加入一勺鹽、一小勺白糖即可 臘腸炒毛豆原料：
臘腸、毛豆、油、蒜、姜。做法：1、油熱蒜姜炒香。
2、臘腸炒熟。3、放入其它材料，加入蠔油即可。
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