1樓：就你是啦
1、從市場買回來的三文魚並不是立即就能食用的，因為三文魚的寄生蟲比較多，這一點要特別注意。如果是超市買的質量有保障的三文魚買回來一般不清洗。
因為三文魚是深海魚，含有大量魚油，清洗的話表面的油脂會越來越多。但菜市場買的不能保證質量還是需要處理，因此建議用廚房吸油紙將表面的油脂和水分先吸乾。
2、是去除三文魚的寄生蟲。生吃三文魚的話，將三文魚放入冰箱冷凍室急凍24小時，讓三文魚內部的寄生蟲完全死亡，然後將三文魚放在冷藏室解凍。同時準備好一盤子冰塊，將解凍好的三文魚切成合適的片狀，鋪在冰塊上面，此舉是為了使三文魚變硬，口感更好。
3、如果三文魚烹飪做熟食的話，高溫會殺死三文魚體內寄生蟲。只要將三文魚切成合適烹飪的大小，用黑胡椒粉、食鹽醃製10分鐘左右，就可以進行烹飪了。如果買的是冷凍三文魚一般需要先放在冷藏室裡面解凍，待三文魚完全解凍之後，再進行烹飪製作。
4、買回來吃不完或者不急於吃，則要將三文魚切成合適的大小，比如一次可以食用完的量，用保鮮膜包裹，然後將三文魚放入冷藏室，一般三文魚保鮮時長不超過2天，時間較長就需要放冷凍室了。
2樓：
先在淡鹽水中浸泡10分鐘,然後用冷開水衝一下,便可食用了三文魚最早由港臺地區提出，是英文名salmon的音譯名，這是因為salmon的英文發音近似於三文,三文魚不是魚類分類名稱，而是某些鮭科魚類或鮭鱒魚類的商品名稱。
三文魚（salmon）是一個統稱，三文魚是英語salmon的音譯，其英語詞義為「鮭科魚」三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒（salmo trutta）和虹鱒（oncorhynchus mykiss）
三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬（oncorhynchus）的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚（oncorhynchus keta）和駝背大馬哈魚（oncorhynchus gorbuscha）等。
3樓：匿名使用者
不會改變魚的味道的，記得是要在絕對乾淨的水洗啊，不然魚的味道是會受影響的
4樓：匿名使用者
記得是要在絕對乾淨的水洗啊，不然魚的味道是會受影響的
5樓：匿名使用者
如果是絕對新鮮的三文魚 當然不用洗 關鍵在操作的過程中 衛生是第一位 包括你用的菜板還有刀具 都要消毒後使用 當然還有辣根 一定要配合食用 它除了好吃之外還有殺菌的作用
6樓：匿名使用者
去了骨頭和皮的三文魚，一般不用洗，
7樓：潛洛靈
樓上那個扯淡的，我就沒聽說過寄生蟲能凍死的，燒死可能靠譜點。
三文魚如何清洗
8樓：匿名使用者
不會改變魚的味道的，記得是要在絕對乾淨的水洗啊，不然魚的味道是會受影響的
9樓：樂友喜傲柏
1、從市場買回來的三文魚並不是立即就能食用的，因為三文魚的寄生蟲比較多，這一點要特別注意。如果是超市買的質量有保障的三文魚買回來一般不清洗。因為三文魚是深海魚，含有大量魚油，清洗的話表面的油脂會越來越多。
但菜市場買的不能保證質量還是需要處理，因此建議用廚房吸油紙將表面的油脂和水分先吸乾。
2、是去除三文魚的寄生蟲。生吃三文魚的話，將三文魚放入冰箱冷凍室急凍24小時，讓三文魚內部的寄生蟲完全死亡，然後將三文魚放在冷藏室解凍。同時準備好一盤子冰塊，將解凍好的三文魚切成合適的片狀，鋪在冰塊上面，此舉是為了使三文魚變硬，口感更好。
3、如果三文魚烹飪做熟食的話，高溫會殺死三文魚體內寄生蟲。只要將三文魚切成合適烹飪的大小，用黑胡椒粉、食鹽醃製10分鐘左右，就可以進行烹飪了。如果買的是冷凍三文魚一般需要先放在冷藏室裡面解凍，待三文魚完全解凍之後，再進行烹飪製作。
4、買回來吃不完或者不急於吃，則要將三文魚切成合適的大小，比如一次可以食用完的量，用保鮮膜包裹，然後將三文魚放入冷藏室，一般三文魚保鮮時長不超過2天，時間較長就需要放冷凍室了。
三文魚清洗
10樓：青綠任玉書
不會改變魚的味道的，記得是要在絕對乾淨的水洗啊，不然魚的味道是會受影響的
生吃的三文魚如何清洗，生吃三文魚安全嗎
三文魚先在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後用冷開水衝一下，便可食用了。擴充套件資料 三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，魚肉中的蛋白質含有18中氨基酸 其中包括人體必需的8種氨基酸 且蛋白質含量明顯高於其他魚類。此外，三文魚還富含多種礦物質 如鈣 磷 鎂等 1 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂...
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