1樓：李樹的戀愛
首先需要準備餡料的原料羊肉550克、白蘿蔔630克、蔥90克、姜28克、花椒7克。之後需要準備調料：花生油四湯匙，香油一湯匙，鹽三茶匙、生抽兩湯匙、料酒2湯匙、味精茶匙、花椒水200克。
準備好這些東西后，就可以開始製作了哦。
餡料的製作方法：
1、白蘿蔔擦成絲，然後剁碎。
2、浸去血水的羊肉剁成肉末。
3、把白蘿蔔碎和羊肉末一起剁成泥狀。
4、花椒用開水浸泡15分鐘，取泡好的花椒水，帶皮姜剁碎，蔥切碎備用。
5、把剁好的餡料加上蔥薑末，新增花生油和香油，新增料酒、鹽、味精還有少量時間生抽，然後用筷子沿一個方向攪動，並慢慢分次新增花椒水，直至花椒水全部被肉餡吸收
2樓：旭隆食品機械
我們是安徽旭隆食品機械，很高興回答您的問題;準備材料：白蘿蔔bai：du1個、羊肉：300克、香菇zhi：50克、食鹽：3勺、味精dao：3克。
1、蘿蔔bai的處理比較簡du單，第一步當然還是洗菜然後削皮刮成絲.
2、把蘿蔔都變成蘿蔔絲之後，長長的肯定還不行，再用刀稍微切小段，最後加鹽和味精揉勻，擠掉多餘的水分，避免到時餡料都是蘿蔔出的水.
3、花生是可有可無的，用涼水泡一段時間，撈出bai用菜刀切碎，花生泡一下就軟了，很容易就切碎的，然後儘量挑掉花生皮，晾掉多餘的水分之後就先去油炸一下.
4、香菇去蒂，切絲切丁後剁成末.
5、羊肉剁成肉餡，然後加適量的鹽和味精醃製一會6、把所有加工好的食材攪拌均勻即可
3樓：風中的羽翼老師
首先的話就是把羊肉和白蘿蔔切成碎末，然後的話，混合到一起，加入調料，做成餃子餡就可以了呀
白蘿蔔羊肉餡餃子怎麼做？
4樓：a呼呼呼呼
食材清單
羊肉800克
白蘿蔔300克
中筋麵粉500克
食用油10毫升
生抽10毫升
鹽5克大蔥5克
料酒10毫升
白蘿蔔羊肉餡餃子的做法步驟
1將洗乾淨的白蘿蔔剝皮後，擦成細絲條。
2將白蘿蔔細絲放進鍋裡用熱水燙一下。
3將羊肉攪拌成肉餡狀。
4往攪拌好的羊肉餡中依次加入適量的食用油、蔥末、料酒、生抽、鹽和花椒粉，並充分攪拌。
5將在鍋裡用熱水燙過的白蘿蔔絲撈出，並去除多餘的水分。
6將白蘿蔔絲和羊肉餡一起混合，充分攪拌均勻。
7在盆裡倒入適量的麵粉，然後打入一個雞蛋，加入少許的水慢慢和麵。
8將其和成光滑的麵糰後靜置30分鐘左右。
9將麵糰先擀成一個個小的細條狀，然後一個個切開，再用擀麵杖擀成餃子皮。
10在餃子皮上放入適量的餡，然後包起來。
11在鍋內倒入水後，放入包好的餃子煮，煮至餃子漂浮起來即可。
羊肉與白蘿蔔怎麼做餃子陷
5樓：自娛自樂說今宵
準備材料：白蘿蔔：1個、羊肉：300克、香菇：50克、食鹽：3勺、味精：3克。
1、蘿蔔的處理比較簡單，第一步當然還是洗菜然後削皮刮成絲2、把蘿蔔都變成蘿蔔絲之後，長長的肯定還不行，再用刀稍微切小段，最後加鹽和味精揉勻，擠掉多餘的水分，避免到時餡料都是蘿蔔出的水
3、花生是可有可無的，用涼水泡一段時間，撈出來用菜刀切碎，花生泡一下就軟了，很容易就切碎的，然後儘量挑掉花生皮，晾掉多餘的水分之後就先去油炸一下
4、香菇去蒂，切絲切丁後剁成末
5、羊肉剁成肉餡，然後加適量的鹽和味精醃製一會6、把所有加工好的食材攪拌均勻即可
6樓：陽光點的燦爛點
準備材料：豬肉300g、蔥3根 、白蘿蔔1個、食鹽3克、姜2克、花椒2克、蠔油適量、調和油適量、五香粉適量。
1、大蔥清洗乾淨，花椒泡在水裡。
2、白蘿蔔擦成絲，加入少許鹽醃10分鐘。
3、大蔥切成蔥花。
4、醃好的白蘿蔔絲用清水沖洗乾淨擠幹水分。
5、羊肉用料理機紋成肉泥，花椒水用微波爐高火加熱後加入幾片姜，待花椒水放涼後，分6、次加入肉餡裡，順著一個方向把肉餡攪打上勁。
7、加入蔥花攪拌均勻。
8、把白蘿蔔絲和肉餡攪拌均勻，加入適量鹽、蠔油、五香粉、雞精、熟植物油攪拌均勻。
7樓：帝都小女子
白蘿蔔羊肉餡餃子
主料：白蘿蔔300g，羊肉800g
輔料：油適量，鹽一勺，生抽一勺，大蔥一段，料酒兩勺，花椒粉半勺，中筋麵粉適量，雞蛋一個
步驟：1.白蘿蔔擦成細絲。
2.放入熱水鍋中焯燙一下。
3.羊肉攪拌成肉餡。
4.在肉餡中加入食用油，生抽，蔥末，料酒，花椒粉，鹽攪拌均勻。
5.焯燙過水的白蘿蔔絲撈出把水分擠幹。
6.把白蘿蔔跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻。
7.麵粉中打入一個雞蛋，然後加入少許水和麵，8.把面活成光滑的麵糰後放置30分鐘。
9.把麵糰先擀成細條狀，然後再切成一個個的小劑子，然後擀成餃子皮。
10.餃子皮上放入適量餡包起來。
11.依次包好所有的餃子。
12.鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。
8樓：匿名使用者
蘿蔔100克切絲用水焯過瀝乾，剁成泥，加勃薺50克剁泥，羊肉250克剁成肉泥加蒜泥、料酒、鹽、味精、薑末、加10克麻油和成餡。鮮、脆、香、嫩。味道美極了。
9樓：匿名使用者
白蘿蔔切片 水煮 擠幹 剁碎，肉剁碎，攪在一起，調料自己搭配
10樓：對他說
主料：白蘿蔔300克、羊肉800克。 輔料：
油適量、鹽一勺、生抽一勺、大蔥一段、姜兩片、料酒兩勺、花椒粉半勺、雞蛋一個。 做法： 1.
白蘿蔔擦成細絲放入熱水鍋中焯燙一下； 2. 羊肉攪拌成肉餡，蔥、姜切末； 3. 在肉餡中加入食用油、生抽、蔥末、薑末、料酒、花椒粉、鹽攪拌均勻； 4.
焯燙過水的白蘿蔔絲撈出把水分擠幹，把白蘿蔔跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻即可。
做羊肉蘿蔔餃子餡的方法是什麼？
11樓：匿名使用者
做法：1、將羊肉先切成片狀或是段狀的，然後再將其剁碎，越碎越好。在剁肉的過程中倒花椒水進去，分幾次倒，不要倒多了。
2、將胡蘿蔔洗淨切成片或是段狀，然後再將其像羊肉一樣剁碎即可。
3、這裡的蔥和生薑也是要很碎的，因為它們也是餃子餡兒其中的一部分。
4、完成上述步驟之後就加入料酒，醬油，生抽還有胡蘿蔔和蔥姜，使勁攪拌，越久越好。加入雞精，鹽，花生油，香油提味，再一次進行攪拌。這樣就完成了。
餃子餡：
餃子餡是指包在餃子麵皮裡面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成，主要分為葷餡和素餡。如今餃子餡料已有很多新奇的做法，如泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖哩與豬肉的餃子餡料，還有體貼的為素食主義者搭配的餡料，也還有新潮的可選擇蕃茄、荸芥等做主餡，吃起來口感爽脆又營養，不管是葷的還是混合餡或是素餡都讓餃子吃出各種特色來。
餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全，餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。
12樓：y神級第六人
羊肉白蘿蔔原料（六人量）：羊肉（浸泡後）550克、白蘿蔔630克、蔥90克、姜28克、花椒7克
調料：花生油四湯匙，香油一湯匙，鹽三茶匙、生抽兩湯匙、料酒2湯匙、味精茶匙、花椒水200克
餡料的製作方法：
1、白蘿蔔擦成絲，然後剁碎；
2、浸去血水的羊肉剁成肉末；
3、把白蘿蔔碎和羊肉末一起剁成泥狀；
4、花椒用開水浸泡15分鐘，取泡好的花椒水，帶皮姜剁碎，蔥切碎備用；
5、把剁好的餡料加上蔥薑末，新增花生油和香油，新增料酒、鹽、味精還有少量生抽，然後用筷子沿一個方向攪動，並慢慢分次新增花椒水，直至花椒水全部被肉餡吸收。 羊肉胡蘿蔔原料：胡蘿蔔一根（約150g）、羊肉餡250g、大蔥一根（約50g）、生薑一塊（約20g）、花椒20g泡開水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、鹽1/2茶匙、美極鮮味醬幾滴（可無）。
做法：1、胡蘿蔔和蔥姜清洗乾淨備用，花椒衝乾淨後用開水泡30分鐘左右；2、洗好的胡蘿蔔用擦絲器擦絲後剁碎，蔥和生薑剁碎備用；3、泡好的花椒水（用來去羊肉的羶味）逐次加入羊肉餡中，攪打至羊肉上勁；4、加入蔥末和薑末攪拌均勻；5、加入剁好的胡蘿蔔碎，加入上述各種調料攪拌均勻
羊肉與白蘿蔔怎麼做餃子陷？
13樓：匿名使用者
用料白蘿蔔 半根
青蘿蔔 半根
麵粉豬前膀羊肉花椒油醬油料酒花椒水五香粉蔥姜味精鹽白蘿蔔羊肉餡餃子的做法
麵粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，新增水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布，餳面30分鐘，時間可以更長，面餳到位，餃子皮就好擀
請點選輸入**描述
分別把豬前膀肉和羊肉切小丁，剁成肉餡兒。蔥姜切末。把白蘿蔔，青蘿蔔洗淨，分別搽成絲，再剁成碎末
請點選輸入**描述
在豬肉餡兒中倒入花椒油，拌勻。在羊肉餡中倒花椒水，把餡開啟
請點選輸入**描述
分別再倒入蔥薑末、五香粉、料酒、味精，醬油拌勻
請點選輸入**描述
把剁好的白蘿蔔和青蘿蔔分別倒入拌勻的羊肉和豬肉餡兒裡，拌勻，再加適量鹽繼續拌勻
請點選輸入**描述
包餃子.鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動，以防粘鍋，待餃子浮上來，水沸後，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一碗涼水，共淋三碗涼水後，關火，出鍋
請點選輸入**描述
小貼士1、蔬菜本身水分就大，比如白菜、圓白菜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜等我們可以將蔬菜剁碎後用少量油或香油攪和均勻。因蔬菜先拌上油後，被一層油膜包裹，避免與鹽接觸，菜中水分就不容易向外滲透，既避免營養成分的流失，又能保持餡料鮮嫩可口。
2、先將肉餡加好調料後，再將剁碎的蔬菜分次加進去，每次加完蔬菜後，都充分攪拌，把蔬菜中的流汁攪到肉餡中去，這樣也可減少蔬菜中水分滲出。適宜這種方法的蔬菜有白蘿蔔、青蘿蔔、茴香、韭菜、青椒、尖椒等。
3、在拌餡時，加一個雞蛋，再攪拌均勻。適宜用這種方法的蔬菜就是能和雞蛋配伍的。如韭菜、茴香、西紅柿等。
4、餡拌勻後，最後加鹽，減少鹽對蔬菜的滲透時間。
14樓：慕容雅嫻九琳
準備材料：白蘿蔔：1個、羊肉：300克、香菇：50克、食鹽：3勺、味精：3克。
1、蘿蔔的處理比較簡單，第一步當然還是洗菜然後削皮刮成絲2、把蘿蔔都變成蘿蔔絲之後，長長的肯定還不行，再用刀稍微切小段，最後加鹽和味精揉勻，擠掉多餘的水分，避免到時餡料都是蘿蔔出的水
3、花生是可有可無的，用涼水泡一段時間，撈出來用菜刀切碎，花生泡一下就軟了，很容易就切碎的，然後儘量挑掉花生皮，晾掉多餘的水分之後就先去油炸一下
4、香菇去蒂，切絲切丁後剁成末
5、羊肉剁成肉餡，然後加適量的鹽和味精醃製一會6、把所有加工好的食材攪拌均勻即可
白蘿蔔餃子餡怎麼做白蘿蔔餃子餡怎麼調
把白蘿蔔用擦子擦成絲再剁碎就可以的了 擦成絲的時候要用開水超一超的才可以的。在加肉餡就可以的了。把白蘿蔔用擦子擦成絲再剁碎，濾去大部分水分，加上肉和各種調料即可。一般來說，最常bai見的餃子餡du就是豬肉餡了。zhi儘管書上都介紹餃子dao餡要三肥七瘦，但我不太贊成內做豬肉容餡時放肥瘦肉，還是要放淨...
怎樣用白蘿蔔做餃子餡,怎麼做白蘿蔔豬肉餃子餡？
主料豬來肉500g白蘿蔔300g雞蛋1個 輔料油源適量鹽 適量bai餃du子餡調料zhi適量dao 雞精適量生抽適量料酒適量生薑適量 步驟白蘿蔔豬肉餡水餃的做法步驟11.準備豬肉和 白蘿蔔一個，洗乾淨備用 白蘿蔔豬肉餡水餃的做法步驟22.把白蘿蔔用檫絲器檫成絲 白蘿蔔豬肉餡水餃的做法步驟33.上鍋燒...
正宗羊肉燉白蘿蔔的做法，羊肉燉白蘿蔔的做法竅門
材料白蘿蔔，羊肉，姜，蔥，料酒，鹽 做法1 將羊肉去筋膜洗淨，切成2釐米見方的塊。先入水中，水開後焯約2分鐘，除去血水待用。2 蘿蔔去皮洗淨後，切3釐米見方的塊。姜去皮切成片，蔥洗淨切3釐米長的段。3 鍋加清水置火上燒開，倒入羊肉塊，加入料酒燒沸後撇去浮沫。4 放薑片 蔥段。改中火煮約30分鐘，放入...