1樓：你粉底沒我的厚
純雞肉湯
材料：雞肉塊600克、薑片5克、水1200㏄
調料：鹽1又1/2小匙、紹興酒 4大匙
做法：
1、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。
2、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。 小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味即可。
營養價值：
1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
5、常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
2樓：溜到被人舔
只有雞肉沒辦法，需要其他配料，做法一，清雞湯
材料大雞腿 1支,老薑片 5~6片,紅棗 5~6粒,枸杞 1把,米酒 1~2杯,鹽 少許
做法1、雞塊稍微沖洗後，先熱水川燙，撈起後起新鍋，加水淹過雞肉。
2、紅棗、枸杞稍洗一下，加入鍋中。
3、加入薑片及米酒，整鍋放置電鍋內，外鍋加1杯水，待開關跳起即可。
4、食用前加少許鹽調味。
做法二，滋補清雞湯
材料琵琶腿2只，幹香菇6枚，枸杞子3g，蔥，薑末各5g，鹽1茶匙（5g）
做法1、將幹香菇和枸杞子分別放入小碗中，用溫水泡發，洗淨，瀝乾水分，備用。
2、將琵琶腿洗淨，放入鍋中，加入1000ml涼水，中火燒開後，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、蔥、薑末，轉小火燉煮30分鐘。
3、將枸杞子放入鍋中，繼續加熱10分鐘，調入鹽，離火，放涼。
4、待雞湯完全放涼後，用勺子小心地將雞湯上面的浮油完全去除乾淨，只留清湯，再次加熱後，即可趁熱食用。
做法三，蒸南瓜清雞湯
材料雞高湯 適量,帶皮去骨雞腿肉 適量,南瓜 適量,薑片 適量,鴻喜菇 適量,美白菇 適量,花椰菜 適量
做法南瓜削皮切塊備用
鴻喜菇、 美白菇、花椰菜（花椰菜洗淨削去表面硬皮）洗淨與帶皮雞腿肉切塊後全部川燙備用。
雞高湯放入帶皮雞腿肉塊、南瓜塊、薑片入鍋蒸煮（外鍋一碗水）
最後加入川燙後的姑類與花椰菜即可。
3樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
4樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
5樓：門建青
首先把雞塊放入清水中清洗一下，把雞血洗乾淨，然後把雞塊裝盆，放入蔥薑蒜，料酒，味極鮮，醃製40分鐘。入鍋加水，水漫過雞塊，大火燒開，加入八角，花菽，少許鹽，芝麻油。燉制30分鐘，又香又美的雞肉做好了。
6樓：和順永吉
用砂鍋純雞肉味好。把雞洗淨朵段放好調料文火慢純一小吋就行，並不神密最好純，吃起來又香。
雞肉怎麼做，雞肉怎麼做好吃？
紅燒雞塊 主料 雞肉500克，調料 醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麵醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克 做法 1.將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥 姜 料酒 五香粉 甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。2.炒鍋上火...
雞肉要怎麼做才好吃，雞肉怎麼做才好吃
家常紅燒雞腿。材料 雞腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量。做法 1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用。2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白胡椒 糖 用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意 開鍋後放入...
雞肉怎麼做好吃雞肉的做法大全，臘雞肉怎麼做好吃
1 白斬雞 材料 土雞 調料 蔥 沙姜 生抽 做法 燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火 蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。特點 保持了雞肉的鮮美 原汁原味2 幹炸雞材料 雞 鹽 料酒 味精 蔥薑絲 蛋 糰粉 水 油 花椒鹽 做法 將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽 料酒 味精...