1樓：感性的
海叄是我們日常生活更為普遍的一種名品店，它對人體有非常好的非常好的調養功效，特別是在合適病後****或是體質虛弱的盆友常常服用，可以非常好的恢復元氣還能提升人體的免疫能力，可是我們平常品嚐到的海叄全是晾乾以後的服用的情況下需要泡開，實際上新鮮的海叄也是十分的美味可口，可是我們需要對作法開展把握，不然就充分發揮不上不太好它的營養成分和作用，下邊一起掌握下鮮海蔘的做法全集是如何.
主要材料
鮮海蔘30克.蒜頭適當
方式 /流程
把海叄從腹部豎向割開，除掉海叄前端開發牙狀物質也就是沙嘴。全部海蔘處理結束後，將海叄用冷水清理乾淨，多洗幾回沒有弊端。
將清理乾淨的海叄撈起來，瀝淨水份，隨後放進壓力鍋氣體壓力15分鐘，壓力鍋內切勿不必加水，由於海叄身體帶有很多水份，加熱之後出許多 水，每一次壓力鍋能解決的鮮海蔘量以不超過壓力鍋容量的1/2為宜，多了會造成非常多的白沫；
將壓力鍋標準氣壓卸除後，開啟蓋子，撈起來海叄，開展清理，這時候海叄的容積早已大大的變小，清理是要留意，一般最少清理10遍以上，保證洗海叄的水沒有顏色，這時候，撈起來海叄，放進盆裡用純淨水侵泡24鐘頭，期內魚缸換水2-3次發後後就可以服用。
小辣椒切碎。
把水發表的海叄放進沸水煮，燒開了之後盛入盤裡，新增新增鹽、小辣椒、雞精，芝麻油翻拌就可以服用。
2樓：盈濱
海蔘是非常珍貴的海產品之一，含有豐富的蛋白質，營養價值可是數一數二的。海蔘做法多種多樣，可以直接用來燒的。燒海蔘是一種烹飪方式，做法沒有限制，還可以加入其他食材搭配調味。
做法一1.墨魚肉泡發洗淨，放攪拌機中打成茸。在加雞蛋清和少許蔥花，薑末，澱粉攪拌均勻。
把水發海蔘洗乾淨放鍋里加剛好能泡過海蔘的水中（肉湯更好）。加入白醋少許，醬油，鹽，味精，胡椒，煮5分鐘。撈出瀝乾水。
把第一部做好的墨魚泥釀進海蔘裡。放入蒸籠。蒸到還是肚子裡的墨魚成型。
取出待用。點火熱鍋下油熱到7成，放下蔥花，姜，泡椒丁，炒一下。在加入水（肉湯更佳）。
水要可以泡過接下來要放的材料。加水後放，醪糟汁，醬油，耗油，雞精，白糖，味精煮開。下入海蔘，花菜，小火煮20分鐘。
大火收汁。撈出淋入香油。
做法二2.豬肥瘦肉細細斬成肉末；海蔘入沸水鍋中汆燙2、3分鐘，盛出備用；起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥蒜末；下豬肉末，煸炒至變色並水分收幹；下入醬油；下入料酒，煸炒均勻；加入雞湯，翻炒均勻；待湯汁沸騰後，加入少許鹽、糖調味；下入海蔘，翻炒均勻後轉微火，蓋鍋蓋慢慢煨透，大約15到20分鐘吧；少量多次調入水澱粉，勾出喜歡的濃度；待湯汁再次沸騰後，滴入幾滴雞油（豬油、色拉油都行），翻炒均勻，起鍋。裝盤後，用汆燙過的蔬菜裝飾，即可。
做法三3.海蔘切成大片；蔥白切成約5cm的大段，姜切絲；海蔘涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，撈出瀝乾水分備用；小鍋內加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用；另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油和糖，大火燒開；加入海蔘；加入蔥段；再次燒開後轉微火，煨2、3分鐘；轉大火，少量多次加入水澱粉（大約1大勺）勾芡，轉中火燒透收汁；淋入蔥油，關火。
3樓：icecold灬
回答1準備好所有食材。海蔘(冰凍海蔘)，青椒，胡蘿蔔，蒜頭，小蔥，芹菜。
2冰凍海蔘用飲用水解凍並泡發。海蔘是我之前就處理好冷藏在冰櫃的。
3將海蔘改刀切成半指寬的細絲，再浸泡在純淨水中。如果有沒有處理乾淨的內臟和沙囊記得去掉。
4青椒、胡蘿蔔切絲，小蔥、蒜頭切末，芹菜取葉。
5用醬油，白米醋，料酒，白糖，鹽，清水調製成一碗醬汁。
6起油鍋。
7蔥蒜末放入爆香。
8將海蔘倒入鍋中。
9劃炒均勻。
10炒至海蔘上油。
11將調製好的醬汁倒入鍋中。12
翻炒，使海蔘均勻吸收醬汁。
13小火慢慢煮至鍋中湯汁收汁一半。
14加入青椒和胡蘿蔔絲。
15翻炒均勻。
16炒至斷生即可出鍋。
17裝盤。
18撒上芹菜葉做裝飾。
19紅燒海蔘，鮮味十足。
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4樓：羊肉果子
一.肉末燒海蔘
食材海蔘，豬肉，蔥，姜，水澱粉，肉湯，糖，味精，料酒。
做法1.事先將海蔘浸泡或融化，沿相同方向切成薄片，在沸水中燙一下，然後將豬肉切成肉末
2.鍋中加入油加熱，加入蔥和薑末炒香，然後加入肉末，料酒，醬油翻炒，然後加入適量的肉湯，糖和海蔘調味，加入味精，加水澱粉使其濃稠，淋油出勺裝盤。
二.海蔘扒肘子
食材海蔘，豬肘，蔥，姜，水澱粉，白糖。
做法1.用開水將帶皮的豬肘肉洗淨，切成2釐米的小塊，用湯煮半小時，取出去皮，放入大碗中，加原湯上蒸籠一小時。
2.用開水將海蔘煮沸，加入蔥，油，湯，醬油，味精等調味入味。
3.將肘部扣在**子的中間，將海蔘環繞一週。用原始湯調色調味，水澱粉勾濃芡，淋明油澆在海蔘和肘子上即成。
三.涼拌海蔘
食材海蔘，胡椒，辣椒幹，炸花生，菠菜，蔥，姜。
做法1.將辣椒，炸花生加入熱油中煸炒，然後倒入小碗中，等冷卻以後備用。
2.用熱水將菠菜焯一下，用冷水沖洗，瀝乾水分，將海蔘切成長條，將蔥切成小塊，姜切碎。
3.將海蔘，蔥姜，菠菜，辣椒油和花生倒入大碗中，加入適量的醬油，鹽和味精混合，然後食用。
四.海蔘蘑菇湯
食材海蔘，白雪菇，蔥，姜，大蒜，香菜，火腿。
做法1.洗淨海蔘，切成薄片，去掉白雪菇的老根，洗淨切蔥，姜和蒜，歐芹切成小方塊，切碎火腿。
2.燒開一鍋清水，加少許料酒和生薑片在水中，水燒開後加入海蔘，煮沸2分鐘，取出進行控水乾燥。
3.加入白雪菇，炒一會兒，加料酒和適量的水煮沸，撿出洋蔥圈，薑片和大蒜片。之後將控乾的海蔘放入，繼續小火慢燉，2分鐘即可出鍋。
五.海蔘雞蛋羹
食材海蔘，雞蛋，姜，香油。
做法1.將雞蛋敲入碗中，將其搗碎並均勻攪拌，然後倒入冷開水。
2.加入適量的鹽並充分攪拌，將海蔘切成小塊，然後放入。
3.將其放入鍋中煮約10分鐘，即可形成蛋液。
4.加入色拉油，攪拌均勻，然後加入切碎的姜，加鹽調味，之後即可出鍋，食用時撒上切碎的蔥
海蔘的家常做法
5樓：宮品海蔘直營店
海蔘營養吃法
1.空腹食用
海蔘最有營養的吃法是每天早起空腹食用一隻，早晨人體的腸胃經過一晚上的消化吸收，腸胃中相對乾淨，海蔘的營養相對破壞較少，吸收的更多，可以搭配蜂蜜、味極鮮等食用。
2.海蔘小米粥
海蔘小米粥是最常見的海蔘家庭做法，簡單的操作步驟很大程度上的保留了海蔘的營養，煮粥時配以少量的薑絲可以簡單去腥，美味不失營養。
3.海蔘蒸蛋
海蔘蒸蛋也是一個家常的海蔘做法，雞蛋的烹飪時間相對較短，並且不用經過煸炒，使得海蔘的營養流失減少，和雞蛋的搭配，營養更加全面。
海蔘的最佳食用數量
有很多人有一個誤區，海蔘一下吃的多就能補得多，這是不全面的，海蔘的滋補主要是在堅持，每天吃完適合自己的量營養就夠了，吃多了身體也是不會吸收的。
兒童：中等偏小的海蔘每天一隻，9-14只/50g
成年人：中等偏大的海蔘每天一隻，7-9只/50g
孕婦：中等大小的海蔘一週3-4只，8-10只/50g
老人：中等大小的海蔘每天一隻，8-10只/50g
6樓：一冉瀅文
海蔘的家常做法有很多種，海蔘可以做成海蔘粥，海蔘湯，蔥爆海蔘等等，海蔘也可以和雞湯，鴨湯，等肉類產品一起燉湯，海蔘是一種食補佳品，其營養豐富，能提高人體的免疫力。用海蔘可以做成多種美食，而海蔘燉湯，是最常見的吃法，燉海蔘的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。
還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然後呢，把海蔘放入到鍋中用清水燉，隨後呢再放入雞絲。這個時候呢，可以放一些調味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營養更加的幫助它可以很好的讓這些營養補給身體。另外，吃海蔘的時候不能和蘿蔔綠豆一起吃的，燉海蔘之前必須先把海蔘進行泡發，漲發率是衡量海蔘品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海蔘，其漲發往往可以達到8倍以上。
7樓：
海蔘的家常做法，這是海蔘小米粥的做法，營養豐富做法簡單
8樓：
可以做做海蔘小米粥，早上吃更容易吸收
9樓：參老帽海蔘
海蔘營養價值極佳，建議早晨空腹吃一隻，我來介紹幾個海蔘的家常做法：
海蔘蛋羹的做法:
1.雞蛋打入碗中，加適量的水，雞蛋和水的比例為1：1，用打蛋器打成均勻的蛋液
2.將打好的蛋液用漏網過濾到蒸碗內
3.鍋內加水燒開後，將蒸碗放入鍋內中小火蒸6－8分鐘即可4.海蔘洗淨切丁，焯水備用
5.鍋內加適量水、蠔油、生抽、料酒、白糖煮開，將海蔘丁放入煮至湯汁粘稠
6.將蒸好的雞蛋取出，澆上海蔘湯汁，灑上香蔥末，即可享用海蔘雞蛋豆腐羹的做法:
1.準備好原材料；
2.將日本豆腐切成小段， 放入小碗中， 將海蔘放在豆腐表面；
3.雞蛋中加入適量的鹽，攪拌均勻；
4.加入1-1.2倍的水， 攪拌均勻；
5.將打散的雞蛋液過篩；
6.過篩後的雞蛋液倒入碗中；
7.加蓋放入蒸箱中，
8.蒸上十三分鐘；
9.最後在表面上蒸魚豉油和香油，再撒些小蔥末。
海蔘的八種家常做法，海蔘的家常做法有哪幾種呢？
海蔘的八種家常做法包括海蔘小米粥 海蔘雞蛋羹 蔥油海蔘 紅燒海蔘 海蔘清湯 海蔘木耳燒豆腐 海蔘燜筍雞和茶香海蔘。以海蔘小米粥為例，做法如下 1 主料 小米 即食海蔘。2 小米用清水洗兩遍。3 鍋裡放入水燒開。4 在放入洗淨的小米燒開煮，撇去浮沫。6 在把即食海蔘放入煮一兩分鐘即可。7 把海蔘小米粥...
海蔘的做法，知道的說下，謝謝了,海蔘的家常做法
紅燜海蔘 主料 泡發海蔘750克 一般我們選擇上品堂海蔘，營養價值相對來說更高 肚肉500克 帶骨老雞肉500克 溼香菇50克 肉丸仔10粒 生蒜1條 蝦米25克 豬油150克。配料 精鹽 味精 紹酒 醬油 紅豉油 芫荽 姜 蔥 芝麻油 甘草 溼澱粉少許。做法 1 將海蔘切成長約 五 六釐米，寬約2...
蔥爆海參的做法 家常做法竅門，家庭蔥爆海參的做法
主料 海參100克調料 姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。做法一。湯勺坐在旺火上，放入豬油 五錢 燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末 薑末 清湯 三兩 醬油和海參，放入料酒 三錢 薑汁 精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色 味精。邊顛勺邊用水澱粉...