1樓：匿名使用者
因為鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。還有就是利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。
不過洗茶也是要注意適當的方式方法和水溫以及洗茶的時間控制。
2樓：林子寧時代
這是因為在多數情況下，當茶葉與茶壺相見時，可能茶葉已經加工好有些日子了，那麼茶葉在長期的運輸與儲藏過程中，其良好的品質活性自然會降低很多。
在此情況下，如果在品飲之前能用熱水激發茶葉喚醒其活性，然後再泡而飲之，其品質體現定會更加優良。就如人們每天起床之前，當鬧鈴把我們從睡夢中喚醒稍等片刻再起床，起來之後頭腦清醒，但如果一醒來馬上起床，可能會覺得頭暈腦脹了。所以在正式沖泡茶葉之前先用少量熱水浸潤茶葉，同樣對茶葉能起到喚醒作用。
但由於此喚醒過程非常像在洗東西，故早期的文字工作者把此過程記載成「洗茶」也就在所難免了。既然此過程有其存在的道理，我們當然不能擯棄，而且還要繼承發揚，只是茶童覺得應把此程式命名為「醒茶」，即為「喚醒茶性」之意。這也與前輩所著《中國茶葉大辭典》「洗茶」條解釋後半部分相吻合。
希望對你有所幫助，謝謝；
喝茶前,為什麼要先洗茶？
3樓：默默
我們在泡茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。
其實，洗茶之禮自古有之，茶洗的作用有二：一為「去浮塵」；二為「醒茶、潤茶」，以喚醒茶質，便於茶葉的舒展和茶汁的浸出。前者是從清潔衛生的角度而行洗茶之儀，後者則是為比較好地品味茶之香氣和滋味而設洗茶之禮。
現如今，茶葉加工生產的衛生情況大為改善，洗茶就顯得不是太重要，「醒茶、潤茶」則成為「洗茶」的主要內涵。
其實，據學者考證，「洗茶」一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製，其中有多道工序如做青、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。
其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅速去除。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
何為醒茶
醒茶是指讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地人氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用的過程。
「醒茶」目的是讓茶葉充分舒展，茶味更容易浸出！
茶葉如何會有冷氣呢？
由於茶葉採摘加工後，一般不會馬上飲用，特別是明代以後，茶葉加工方法發生重大變化，由原先的蒸青團茶到炒制的散茶，剛加工完的茶葉火氣較大。安溪鐵觀音，為避免上火一般都要將茶葉在乾燥的環境中儲存一段時間後再飲用。而茶葉存放一段時間後，火氣雖褪，卻添冷氣，如果存放時間較長，還會有陳氣。
而近代以來，在貯存茶葉時，為保持茶葉的內質儘可能少的發生不利變化，常將茶葉存貯在冰箱中，這更增添了茶葉的生冷之氣。
此時如果將茶葉拿來直接沏泡飲用，第一道茶的滋味和香氣就不會好。
就如人一樣，熟睡一晚後，清晨剛起來時尚有睏意，沒有精神，這時如果伸伸懶腰，活動一下，精神就提起來了。茶葉也一樣，在存放一段時間後，也需要「醒一醒」，洗茶就可以去一下茶葉的「睏意」生冷之氣。經過洗茶後的茶葉再進行沏泡，其茶湯的香、味要較未經洗茶就沏泡的茶湯要好
茶葉不也是樹葉子的一種嗎
4樓：禽祖酆偉毅
「洗茶」起源
「洗茶」一詞最早起源於北宋，是當時茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的。所以採茶回來之後要經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，這樣做不僅能獲得茶葉品級，而且達到衛生標準，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。
泡茶為什麼要洗茶
在當時他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的，其實洗茶還有關精神層面之事，就是寓意洗滌凡塵，而不是單單是為了衛生，當然洗茶也是為了洗掉有害物質，或者裡面有夾雜物如茶灰、塵埃，如果經注入沸水即倒掉，也迅即去除，這一步也是泡茶的操作。
洗茶的時間不適宜超過3秒
其實第一泡的有效成為居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。有關實驗表明，茶的香味和對人體有益的成分會在第一泡的三秒之後泡出來，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也會大打折扣。
不過喝茶之前還是建議先洗茶，因為現代茶葉中很可能會含有農藥殘留，洗洗更健康，只要洗茶的時間把握好了，茶還是一樣的好喝。
喝茶時為什麼要洗茶？
5樓：阿拉蕾
綠茶洗一水後，第二水跟白水似的，一點兒茶味兒都沒了
6樓：懷此聖德
只有三種茶需要洗。
第一，非茶農或茶廠直銷的老白茶。一般這種老白茶可能經過很多次手，倉儲環境不固定，容易有倉儲味，頭幾泡口感不好。
第二，有年份的普洱和黑茶。一個也是倉儲問題，還有一個頭泡會有一點黴味，影響口感。
第三，很便宜的茶。一般這種茶品質太差，灰的比率超標，有土味。一般這種茶還是不建議購買了。喝好一點，買少一點。
7樓：火龍吐信
一群半吊子，洗茶為的是去農殘，只要蕩一蕩就行了，能確定茶葉有機不洗都行，茶葉也沒所謂的那麼髒如果髒有灰塵洗茶幾分鐘都未必洗得乾淨
8樓：哈哈哈
洗茶也好，醒茶也罷，這都是讓茶葉沖泡以後讓茶葉的物質泡出來，所謂好也不好都是個人口味，適合自己才是最好的。
9樓：不易多
把葉渣洗掉，喝茶葉淡香。
10樓：long相公
若是普洱茶的話，不叫洗茶，而是為「醒茶」，即普洱茶為多年陳茶，在沉睡中自然發酵，需要衝泡飲用時必須先「醒茶」，然後再按程式沖泡飲用，洗茶在普洱茶系列中應為誤讀
11樓：福鼎白茶
去除新茶可能存在的青草味，渣梓，一般第二泡的茶才會溫和。
12樓：匿名使用者
洗茶主要是因為有兩方面原因，第一是茶葉裡面會有一些渣滓，第二是因為洗茶之後的茶葉泡水更好喝。
我們都知道茶葉是人們在茶樹上採摘以後又晾晒炒制的，在這些過程中難免會有一些灰塵或者其他不乾淨的東西留在裡面。洗茶能把這些東西用清水去除，喝起來也更讓人放心。
泡茶其實是很講究的，一般第一泡的味道並不怎麼好，在中間茶葉的香味才會被泡出來。洗茶也相當於開始第一泡，所以人們會在喝茶之前洗茶。
我自己平時喝茶的時候會發現第一遍泡過的茶葉水會有一點點渾濁，當第二次加水沖泡的時候茶水明顯會清澈很多，味道也比較好。
也不是說喝茶就一定要洗茶的，每個人的習慣不同，有人為了方便也會直接把茶葉抓出來就泡。只是洗茶這是一個小細節，能讓你喝到更好的茶水。
13樓：小七
因為茶葉一般是採摘下來，然後炒茶，炒完茶就晒茶，所以可能茶葉表面也會殘留的一些農藥的殘流，或者化肥的殘留。
而且一般晒茶，晒在馬路邊或者那種院子裡面，又沒有遮擋物。所以茶葉上不免有些灰塵等等其他東西。不洗茶喝著可能也有一點土腥味。
茶葉的衛生程度也不一定能保證。所以有很多人會擔憂，到底衛不衛生，保持不了茶葉的清潔度。
就需要喝茶的人在第一遍沖泡茶葉的時候洗一下茶。水中的泡沫就是茶葉所帶的灰塵等等。到時候第二遍你才可以品嚐到茶真正的香味。第二遍才是茶本味的茶水。
而且第一次洗茶葉可以達到醒茶的效果。讓茶在高溫的水中舒來。有助於灰塵排出，也讓茶葉得到了充分的舒展。
這樣有助於茶味的散發，所以洗一下茶，可以讓你喝的水裡面含有更豐富的營養物質。喝的也很乾淨，很安心。也能喝到最好的茶，最香的茶。
14樓：匿名使用者
去塵，因為茶葉在採摘炒制以及包裝運輸中，難免會沾染到不少灰塵石沙等不乾淨的東西，尤其是古代沒有那麼好的包裝運輸環境的情況下，洗茶尤其重要，而延伸到現在，很多人如果直接沖泡不洗的話，就好像喝了一斤土一樣，喝不下去。
15樓：匿名使用者
因為茶髒啊！茶葉都是直接從茶場摘了，再烘乾再賣出來。而茶葉有那麼一些灰塵什麼之類都是很正常，洗茶就是必須要有的步驟。
不然總覺得髒兮兮的，喝不下去，總不能自欺欺人的喝一杯灰塵水吧！
即使說做茶的時候，經過什麼高溫消毒，但這不妨礙殘留灰塵。灰塵並不是說你高溫消毒就會不見了的，灰塵也不至於說喝死人。但就是過不了自己心理的那關，總覺得怪怪的，很多人就會洗茶再泡茶。
但懂茶的人卻不這麼說，肯定會說洗茶就是為了茶的口感。因第一回的茶味道會特別的濃，而濃茶的口感是非常差。很多人根本就喝不慣濃茶，會苦澀得難以下嚥。
而且濃茶對於很多人來說，都是未必能夠承受得了。長期喝濃茶對人的身體都是有害的，因此洗茶就很有必要性。洗掉一些味道，再慢慢的泡，才符合喝茶的步驟。
喝茶前為什麼要「洗茶」
16樓：染指流年
通過浸泡，把茶葉表面的一些物質，如茶灰末等沖洗掉﹔
通過浸泡助於降低茶葉的火功味，促進香氣的透發。
17樓：小生說影剪輯
為鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。還有就是利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。
不過洗茶也是要注意適當的方式方法和水溫以及洗茶的時間控制。
18樓：喝茶的樂趣
喝茶之前為什麼需要洗茶？茶店小夥為您解答！
喝茶為什麼要洗茶
19樓：秋雨紅楓葉
人們用茶壺沖泡茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。
「洗茶」一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。
而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。
20樓：徐茶娘
喝茶為啥要洗茶？這個原因很多人還都不知道，聽茶店老闆娘怎麼說
喝茶為什麼要洗茶
21樓：項成郟卯
「洗茶」起源
「洗茶」一詞最早起源於北宋，是當時茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的。所以採茶回來之後要經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，這樣做不僅能獲得茶葉品級，而且達到衛生標準，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。
泡茶為什麼要洗茶
在當時他們認為不洗茶是不衛生、不懂茶藝的，其實洗茶還有關精神層面之事，就是寓意洗滌凡塵，而不是單單是為了衛生，當然洗茶也是為了洗掉有害物質，或者裡面有夾雜物如茶灰、塵埃，如果經注入沸水即倒掉，也迅即去除，這一步也是泡茶的操作。
洗茶的時間不適宜超過3秒
其實第一泡的有效成為居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。有關實驗表明，茶的香味和對人體有益的成分會在第一泡的三秒之後泡出來，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也會大打折扣。
不過喝茶之前還是建議先洗茶，因為現代茶葉中很可能會含有農藥殘留，洗洗更健康，只要洗茶的時間把握好了，茶還是一樣的好喝。
在泡茶之前需要洗茶麼，喝茶前,為什麼要先洗茶？
1 可以甦醒茶葉。洗茶又叫 醒茶 即讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水分的接觸甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質以便沖泡飲用。醒茶在整個沖泡過程中，對茶葉內在品質的表現起著決定性作用，對後面的沖泡及口感有直接的影響。2 洗除茶葉灰塵和汙垢。烏龍茶 鐵觀音 大紅袍等由於加工時間較長，工序複雜，在製作過程中難...
為什麼喝茶會提神，為什麼喝茶可以提神？
喝茶好處 1提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。2興奮中樞神經，增加運動能力。3刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。4保養肌膚，分解中性脂肪，達到 美容效果。5飲酒前喝茶，預防宿醉。6消除疲勞，促進新陳代謝。7保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內障。8降低血液的膽固醇含量 血脂濃度，防止...
喝茶葉水有什麼好處，喝茶葉茶有什麼好處
茶葉的化學成分是由3.5 7.0 的無機物和93 96.5 的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷 鉀 硫 鎂 錳 氟 鋁 鈣 鈉 鐵 銅 鋅 硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質 脂質 碳水化合物 氨基酸 生物鹼 茶多酚 有機酸 色素 香氣成分 維生素 皁苷 甾醇等。茶葉中含有2...