1樓：督手疾渭新頁
總的來看，如果打算長期的進補，幹海蔘是不二的選擇。如果打算在短期內由於身體條件的特殊性需要短暫的進補，又不太會泡發也沒有時間泡發，就可以選擇即食海蔘。兩者各有各的優點，各有有的缺點。
即食海蔘在飲食方法上特別簡單，開袋即可食用。而幹海蔘就需要一泡二煮三漲發，需要48小時的人工加工，而且任何一個環節出現小小的失誤都會直接影響海蔘的泡髮質量。
即食海蔘在選種時往往選擇海蔘參齡在3-4年的海蔘，這種海蔘往往肉質比較薄，口感接近鮮海蔘特別鮮美，營養成分含量相對比較低。幹海蔘往往選擇的是7-9年成熟期的海蔘，這種海蔘最具營養成分，肉質厚而且q彈有勁道。
從工藝角度上來講 幹海蔘是鮮海蔘經過加工晾晒之後而成的，在加工過程中不新增任何物質，對鮮活海蔘的營養破壞較少。 即食海蔘： 由淡幹海蔘泡製煮熟的熟食海蔘。
所以說，選擇哪種海蔘要看自己的需要。
海蔘營養豐富，什麼時間吃，怎麼吃也很有講究，我之所以比大家瞭解得多一點，是因為我常常關注《參&久&年》海蔘，他們家經常更新有關海蔘的小知識，很是受用，我從中學到了很多，還每天免費送網友50g的小海蔘供品嚐，口感很好，以上建議僅供參考。
2樓：參老帽海蔘
泡發的幹海蔘一般沒有新增物，能夠保證食用健康，而即食海蔘就不一樣了，雖然食用簡單方便但是在加工即食海蔘時為了保證海蔘的保質期會新增一些防腐劑這一類的新增物。所以說我們在平時買幹海蔘自己泡發比買即食海蔘好
3樓：朝陽參海蔘
幹海蔘好，雖然即食海蔘很方便，不用泡發，簡單快捷。我之前也用過即食海蔘來熬夜，結果海蔘才燉了半個小時，就爛成了渣渣，一個小時後，直接沒影了。後來我買回了日本北海道野生幹海蔘，為什麼是野生幹海蔘呢？
因為野生幹海蔘的肉質比一般養殖海蔘的肉質還要堅實、有彈性，更耐燉，燉出來的湯也是比較鮮美可口的，所以我一般選擇用野生幹海蔘。
4樓：
自己淡幹海蔘泡發相對比較麻煩 但是相對即食海蔘 泡發過程要放心安全 海蔘品質也要好的多 泡發過程中也避免了新增劑 口感也相對即食海蔘好的多 價位的話 如果自己吃 買一百多頭的 淡幹海蔘一隻也沒多少錢 泡發出來也比較大 37度海蔘坊為您服務
5樓：匿名使用者
其實即食海蔘並非是鮮參加工成的，也是由幹參泡發後再加工，因為鮮參被打撈上來後，會迅速自溶，必須儘快處理，所以沒辦法直接加工成即食海蔘。所以即食的太有水分,如果不怕麻煩，食用純淡幹海蔘其效果更好，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。最好的海蔘是來自北緯39度的大連獐子島野生海蔘，這裡遠離陸地，海水純淨無汙染，海蔘生長期限長，因此所產的野生海蔘肉質勁道、壁厚、營養價值最高，是海蔘中質量最好的一種，但產量相當有限，目前只有少數類似於福臨門海蔘和同仁堂這樣的大牌能夠買到，但是同仁堂**好貴，家用選擇福臨門更為實惠。
自己泡發的幹海蔘和即食海蔘哪種更好
6樓：參老帽海蔘
當然是自己泡發的幹海蔘好了，即食海蔘在加工時會新增一些化學元素保證海蔘的可食用性，對於身體健康雖然沒有太大的危害，但是自己泡發的幹海蔘是可以保證食用健康的，所以建議你買幹海蔘自己泡發。
7樓：蘑菇頭上的髮卡
更年期的話建議女性吃逍遙丸還有安神安心的東西
8樓：匿名使用者
對於海蔘的營養，無論鮮活海蔘還是幹海蔘，
其營養價值大致相同專的，特別是好的幹屬海蔘，不新增任何雜質的，其營養價值與鮮活海蔘是相差無幾的。海蔘是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海蔘產品市場，海蔘養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑑別海蔘優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。
國內做得最好的是福臨門海蔘和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海蔘。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，**比較貴一些。如果是家用，選福臨門海蔘最實惠，產地正宗，質量又好。
9樓：匿名使用者
我個人覺得應該是即食海鮮。在更好一些吧。在使用安全方面，我想即食的海蔘。會更好一些。
即食海蔘好還是幹海蔘好
10樓：朝陽參海蔘
幹海蔘相比即食海蔘更好一些，幹海蔘更易存放，營養成分也更易被人體吸收。
幹海蔘，是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。要高營養滋補就選幹海蔘
即食海蔘通過工藝斷開海蔘複雜的分子鏈，並將海蔘重要活性營養物質留在海蔘體內，不用發泡，直接食用，還能被人體充分吸收利用。
即食海蔘優勢是：省事，食用起來簡單方便，避免家庭使用者泡發乾海蔘而導致營養流失的現象，同時也降低泡發乾海蔘時造成的極大浪費。
即食海蔘劣勢是：由於受加工工藝限制，即食海蔘的口感方面普遍較軟，相比於幹海蔘發泡，味道略有相差。
11樓：夕際
即食海蔘好，即食海蔘在飲食方法上特別簡單，開袋即可食用。我老家這邊離海邊比較近，經常有賣海蔘的。所以在這邊的**也要相對便宜很多。
即食海蔘是將捕撈上來的海蔘進行蒸煮即食工藝加工而來，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。而幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。即食海蔘的食用方式明顯比干海蔘的食用方式好，因為即食海蔘可以做到開袋即食，然後簡單的對海蔘進行洗乾淨的處理就可以了。
海蔘的形態海蔘雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海蔘均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足，腹面有管足如海蔘屬（holothuria）、刺蔘屬（stichopus）、仿刺蔘屬（apostichopus）、輻肛參屬（actinopyga）和白尼參屬（bohadschia）等。
即食海蔘可以蒸著吃，也可以做成涼拌菜。即食海蔘還特別適合用來熬小米粥，在小米粥熬到八成熟時，把即食海蔘取出，切成小丁，直接放在小米粥中，一起熬10到15分鐘，關火以後降溫取出以後就能食用。
12樓：匿名使用者
即食海蔘好。
首先，讓我們看一下「即食海蔘」和「幹海蔘」的定義。即食海蔘從收穫的海蔘蒸熟即食過程中加工而成。它可以直接食用，多糖也不會丟失，可以被人體完全吸收和利用。
幹海蔘是海蔘的加工產品。儘管它不如新鮮海蔘營養豐富，但其營養成分比新鮮海蔘更容易被人體吸收，並且更易於儲存和運輸。
快餐通常會在3到4年之間選擇海蔘和海蔘，而且海蔘很稀，味道很接近新鮮海蔘。營養成分相對較低。幹海蔘通常選自成熟期7-9年的海蔘，這些海蔘是最營養的成分，帶有厚肉和強力q炸彈。
可以立即食用的海蔘特別容易食用，開啟包裝袋即可食用。
幹海蔘需要泡沫，煮2根，毛3根。這需要48小時的手動處理。此外，連結中的小錯誤直接影響海蔘的質量。因此，通常，如果您打算長時間晒，幹海蔘是最佳選擇。
在短期內，由於身體狀況的特殊性，如果您打算短期服用補充食品，如果您沒有時間浸泡或浸泡頭髮，則可以選擇吃海蔘。煮熟的海蔘可以蒸熟並用作冷色拉。即食海蔘特別適合糯米脊。
在煮至小米數為八斗左右，取出即食海蔘，切成小眼，直接放入小米中，煮10-15分鐘。可以吃除了這些飲食方法外，在烹飪肉或湯時，還可以新增切碎後可以立即食用的海蔘。
13樓：匿名使用者
即食海蔘食用方便，幹海蔘需要發泡，但相比較幹海蔘更實惠，且不會擔心會加熱防腐劑什麼的。我個人喜歡買幹海蔘自己發泡滋補食用。
推薦給你發泡海蔘的方法吧：
一、將手洗淨，海蔘用水沖洗1分鐘，洗掉表面鹽分及浮塵。
二、將海蔘置入潔淨無油的容器中，加純淨水以沒過海蔘為宜，密封，放入冰箱冷藏室泡24~48小時，直至發軟，每8小時換水一次。
三、將泡軟的海蔘從腹部縱向剖開，用剪刀去除海蔘體內的內筋和前端的沙嘴，清洗海蔘肚內雜質。海蔘內筋最好不要去除，海蔘內筋營養價值也很高，為了不影響海蔘的發大，可用刀在海蔘的內筋處橫切幾刀，將筋切成幾段。
四、將處理好的海蔘放入無油鍋，添純淨水加蓋用大火煮沸，之後改用文火再煮40~60分鐘，煮到用手能將海蔘輕輕掐透即好。
五、煮好的海蔘放入無油容器內，盛滿純淨水，密封，置入冰箱冷藏室再次浸泡24~48小時，中間換水兩次，直至將海蔘泡發到幹海蔘的2倍長度左右，即算髮泡成功。
此方法是宮品海蔘客服推薦給我的，我按此方法發泡海蔘效果不錯的！！
14樓：是小向日葵呀
從食用方便的角度上來說還是即食的海蔘比較好，畢竟不用發制海參直接吃比較方便。如果從營養價值上來說還是幹海蔘營養價值更高一些。
15樓：參老帽海蔘
要我說當然是幹海蔘好，為什麼呢？
1.一斤幹海蔘能泡發十五斤以上的海蔘，如果按照3000元買來幹海蔘，泡發出來後相當於每斤200元，而即食海蔘呢，一斤最少要300元，所以說**上幹海蔘比較划算。
2.即食海蔘中會新增防腐劑來延長海蔘的保質期，雖然吃了對身體沒有太大的危害，但是吃多了防腐劑總歸是不好的。幹海蔘就不會新增這種新增物了。
以上就是我的回答了，希望對你有幫助
16樓：匿名使用者
各有各的好吧，即食海蔘吃起來方便，幹海蔘後味綿長
17樓：匿名使用者
我在大連張奶奶海蔘購買的即食 和淡幹海蔘，淡幹海蔘呢我自己拿回家泡發了，覺得挺好的質量不錯，泡發的也大實打實看得見品質， 即食海蔘是方便 感覺吃著沒有自己泡發的有嚼頭，以後我還會吃淡幹海蔘。
18樓：木藝世家
論營養價值當然是幹海蔘營養價值更高，純天然沒有經過其他處理，而即食海蔘要經過高壓處理真空包裝會破壞其內部的營養，除了食用起來比較方便，其他方面均不如干海蔘，**也比干海蔘低很多，當然就算是幹海蔘也要看品質，現在很多商家會用藥水泡發海蔘顯得非常肥大，賣相很好，但是買到這樣的海蔘還不如即食海蔘呢，所以還是得看品質，儘量選擇一些類似福臨門這種大品牌的海蔘比較有保障。
自己泡發的幹海蔘和即食海蔘哪種更好？
19樓：常山趙子龍
幹海蔘好；
幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品，儘管營養價值不及鮮海蔘，但是其營養成分比鮮海蔘更容易被人體吸收，而且容易存放運輸。有提高免疫、延年益壽、消除疲勞的功效。
即食海蔘和水發海蔘哪種更好？
20樓：管罡
這兩種海蔘都不建議食用，即食海蔘也是在水發海蔘的基礎上進一步製作出來的，是先把幹海蔘泡發，製作成水發海蔘，再把水發海蔘進一步製作稱即食海蔘，那些人泡發海蔘會新增很多東西來泡發，因為泡發海蔘很容易爛的，他們往往是新增特麗素來泡發，所以還是建議自己去買一些幹海蔘，自己泡發。這兩種海蔘都不建議食用，即食海蔘也是在水發海蔘的基礎上進一步製作出來的，是先把幹海蔘泡發，製作成水發海蔘，再把水發海蔘進一步製作稱即食海蔘，那些人泡發海蔘會新增很多東西來泡發，因為泡發海蔘很容易爛的，他們往往是新增特麗素來泡發，所以還是建議自己去買一些幹海蔘，自己泡發。
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