1樓：nagzm丶
西洋菜排骨湯 特點 提神醒腦，增強活力 材料 西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片 調味料 鹽適量 作法 1 將西洋菜泡水、洗淨。 2 將排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。 3 將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。
功能 清熱、潤肺、養神、養顏美容 冬瓜鯇魚湯 用料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉。 製法：
將鯇魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。
加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。 功用：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。
用於**、潤膚健膚。又用於肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病症。 三鮮翡翠湯 原料：
水發或鮮香菇2兩，水發紫菜2兩，冬筍3兩，冬瓜1斤，蝦仁1兩，魚丸1兩，清水1斤，蔥薑末，鹽，味精，香油，胡椒粉少許。 製作： 1.
將香菇洗淨、切塊；水發紫菜洗淨、撈出、撕成塊；冬筍切片；冬瓜洗淨刮掉外皮上的白霜（不要去掉青衣） ，切成3釐米長、2釐米寬、2釐米厚的長方塊。 2．鍋置火上，加適量水燒開，放入香菇、冬筍、冬瓜條氽一下，撈出瀝乾水待用。 3．把蝦仁、魚丸、冬瓜、香菇、紫菜、冬筍片放入沙鍋內，加入蔥薑末、清水燒開。
改用小火慢熬15分鐘，加鹽、胡椒粉、味精、香油即可。 此菜翠綠宜人，清淡素雅。 冬瓜與其它菜不同的是，不含脂肪，含鈉量極低，有利尿排溼的功效。
因此，常吃冬瓜有明顯的**輕身作用，是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。 粟米湯 準備：玉米粒一小碗，雞蛋一個，黃瓜片或香菜葉少許 調料：
鹽，雞精，水澱粉，奶油 燒適量的水，水開的時候下玉米粒，加點鹽，煮5分鐘左右倒入水澱粉， 把火開小，把打勻的雞蛋慢慢地倒進鍋裡，用勺輕輕轉圈攪，湯稠度正好的時候可以做出雲彩一樣的蛋花。 嚐嚐鹹淡以後加點雞精少許奶油，撒上黃瓜片或香菜葉，小煮一下。 三色魚丸湯 【所屬菜系】 全部 【特點】 魚丸綿軟、鮮嫩、湯清香、爽口。
【原料】 主料 黃佔魚(或白魚、桂魚也可)500克，菠菜葉200克，蕃茄醬100克，雞蛋3個。 調料 大油80克，鹽8克， 蔥30克，姜20克，料酒20克，味精5克，胡椒粉、清湯、清水適量。 【製作過程】 魚去皮、骨、刺、砸成細魚泥，去筋後，用少量蔥、姜水散，再加水調成稀粥狀，加鹽、料酒，用勁攪動至發亮，再加少許味精、胡椒粉、大油、蛋清、攪勻分成三分。
一分加已搗碎後擠出的菠菜汁攪成綠色；一分加蕃茄醬攪成紅色；一分原色，即成 豬蹄湯 1、將洗淨的豬蹄切成四塊，倒入開水鍋裡煮幾分鐘，待表面凝固後，撈起豬蹄，將有血水和浮泡的水倒掉。 2、在沙鍋里加入足量的水，燒開後加入豬蹄、前一天泡好的白雲豆、薑片，用大火熬，水再次開後該用小火燉。 3、豬踢快燉好時，可加入新鮮的海帶絲，也可不加，視個人口味而定。
— 蓮藕紅棗章魚豬筆湯 蓮藕紅棗章魚豬筆湯氣味香濃可口，具補中益氣、養血健骨的功效，不失為冬令家庭上佳湯品，同時又能養血、滋潤肌膚，又可輔助**產婦缺乳，可謂老少咸宜。 〔材料〕蓮藕500克、紅棗4個、章魚乾1只、綠豆50克、豬筆肉500克。 蓮藕性平，味甘、澀，功能健脾開胃、益血生肌，唐代醫學家孟詵謂之「甚補五臟，實下焦」；紅棗性溫、味甘，功能補脾和胃，益氣生津，《本草再新》認為它能「補中益氣，滋腎暖胃」；章魚性平，味甘、鹹，功能補血益氣，《本草綱目》認為它有「養血益氣」的功用；綠豆性涼、味甘，入心、胃經。
豬筆肉性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣，潤腸胃，生津液，豐機體，澤**的功用。諸物合用，章魚則令味道鮮美，綠豆則緩和燥熱，相得益彰，使湯品補而不燥，潤而不膩，健脾益氣，養血潤膚。 〔烹製〕紅棗去核，和綠豆一起洗淨，用清水泡浸片刻；章魚乾洗淨，用溫開水泡浸半小時；蓮藕洗淨去節， 切成塊狀；豬筆肉洗淨，整個與各物一起放置瓦煲，先用武火，後用文火煲2個半小時，然後撈起蓮藕、豬筆 肉切塊狀，拌醬油供佐餐用。
湯水調入適量食鹽即可。此量可供3－4人用。 （這個豬筆肉，偶沒研究明白是什麼東東，五花肉代替。。。
） 清熱控油——粟米雪耳紅蘿蔔湯 「粟米能清熱利水；而紅蘿蔔則含豐富胡蘿蔔素，能抗氧化及促進**的新陳代謝，對身體及**都非常有益；而且製法、材料簡單，大家不妨試 ！」 材料：粟米1條、雪耳3錢、紅蘿蔔3、豬肉適量 做法：
1、洗淨所有材料，再把紅蘿蔔切片、粟米切段、雪耳去蒂，最後將豬?拖水備用。 2、煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，便改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。
功效：雪耳能養肺清熱，減少暗瘡並能控制油脂分泌；而紅蘿蔔的維他命c可加速身體的新陳代謝，令體內器官更健康，最適合生活欠缺規律的年輕人飲用。如棄豬?
而改用鮮魚，可減少湯水的油分，且具明目的功用。 煲湯注意事項： 如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共享口福與快樂，還要注意以下事項。
選料： 中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何***的人蔘、當歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。 另外，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。
如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。 水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質才不會馬上凝固，裡外層蛋白質才可以充分地溶解到湯裡，湯的味道才鮮美。
下料：肉類要先氽一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整隻煲，可保證煲好湯後雞肉肉質細膩不粗糙。
另外，不要過早放鹽，鹽會使肉裡含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。 火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為準。
開鍋後，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人蔘皁甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養價值，所以，煲蔘湯的最佳時間是40分鐘左右。
2樓：木戀曉丶
老鴨湯，清涼去火1
希望採納
酸菜是鹹的嗎,炒酸菜用放鹽嗎，燉酸菜什麼時候加鹹鹽
燉酸菜在抄出鍋的時候加鹹鹽。燉酸菜bai做法 du 1.將酸zhi 菜沖洗乾淨，菜幫要掰下 dao來一片片洗淨 2.將酸菜擠幹水分後，再控幹約10分鐘 3.將酸菜的厚大菜幫片為薄片，然後再切成細絲，嫩的菜葉 菜心部分也切為細絲 4.擠去酸菜絲中水分，將蔥白和生薑切絲 5.大火燒熱炒鍋，加入植物油後，...
練習胸大肌最好的方法是什麼 最好是很漂亮那種
仰臥飛鳥 該動作直接鍛鍊胸肌，可採用平臥 上斜臥 下斜臥位置起始姿勢 仰臥長凳上，兩手拳心相對，持啞鈴 兩臂向上直伸與地面垂直，兩腳平踏地面。動作過程 兩手向兩側分開下落，兩肘微屈，直到不能更低時止。靜止一秒鐘，讓胸大肌完全伸展，然後將兩臂從兩側向上，回合到開始位置。呼吸方法 兩臂拉開時吸氣，回覆時...
雪蓮果是那的特產，什麼季節吃最好呀
雲南天山雪蓮果，學名 yacon 亞貢，或者阿貢 即 神果 之意，屬菊科，葵花植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年曆史。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2 3米高。雲南天山雪蓮果企業有雪蓮果文山種植基地 雪蓮果呈貢新區種植基地，雲南...