1樓：
胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！
2樓：紫學岺賴夏
吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔
3樓：掌秀榮藩緞
生吃還可以蒸下在吃`
不過大多數人都說蒸下吃營養價值高！`
4樓：倪興延燕
在油裡抄一下，不要在水裡煮，因為胡蘿蔔裡的一樣物質只能與油在一起起到作用
5樓：哀長征毋鶯
胡蘿蔔要多放油，最好同肉類一起炒
6樓：原秀榮衷俏
胡蘿蔔是營養價值較高的食物，但如烹調不當或搭配不當，可影響其營養素的吸收。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉變為維生素a而被吸收。
因此，做胡蘿蔔菜時，要多放油，最好同肉類一起炒。另外，不要生吃胡蘿蔔，生吃胡蘿蔔不易消化吸收，90%胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排洩掉。烹製胡蘿蔔的時間要短，以減少維生素c的損失。
只要合理烹調和搭配得當，胡蘿蔔是較好的維生素a的**。
7樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
8樓：疏恬潘易槐
煲湯，做粥，榨汁都比較容易人體吸收
9樓：節曦稽芳洲
最好的是生吃最好，也可以煮吃！根據自己的愛好！
10樓：卷玟鄲顏
和肉同炒，油可以適當多放一些
11樓：汪瑩池司辰
看電視上說用油快炒比較容易吸收
12樓：買駿喆奕晗
最好生吃不過要用橄欖油調。不僅美味而且營養不會流失。
13樓：斂雋潭驪文
生吃了，洗洗生吃營養高！
14樓：前堯弓玉
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔不宜生吃。胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「過客」而被排洩掉，起不到營養作用。
生活中存在一些食用胡蘿蔔的誤區，會使人們在飲食中不能吸收胡蘿蔔中的營養。
誤區一：生吃才有營養
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其
所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
誤區二：不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性。
怎樣吃胡蘿蔔營養價值高?
15樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
16樓：星爍老師
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列 前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a 有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、 參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔不宜生吃。胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在 人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人 體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「 過客」而被排洩掉，起不到營養作用。
生活中存在一些食用胡蘿蔔的誤區，會使人們在飲食中不能吸收胡蘿蔔中的營養。
誤區一：生吃才有營養
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其 所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
誤區二：不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒
過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性。
17樓：蒼井瑪利明步
材料西紅柿1個，胡蘿蔔2根，油適量，鹽適量
做法1.油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘，
2.然後放胡蘿蔔，一直炒到胡蘿蔔絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
18樓：
生吃胡蘿蔔 毫無作用 是99%都不吸收的 都浪費掉了 胡蘿蔔要放油炒 不過也不用太多油 這樣才能吸收
還有就是不能和其他蘿蔔搭配著吃 這樣也不好
另外 沒生育過的婦女 適量吃 吃多了容易引起不孕
19樓：木頭人兒
胡蘿蔔營養價值很高，大家都說胡蘿蔔要見油才更容易吸收，但有時人們為了吸收胡蘿蔔素而放入大量的油，吸收過多油脂，反而有了反作用。一般胡蘿蔔蒸著吃是最好的，那就有人要問了，蒸著吃沒有油怎麼吸收呢？其實吸收胡蘿蔔素只需要少量的油，在吃蒸胡蘿蔔的同時，吃些別的菜（炒菜的時候放一點油），然後胡蘿蔔會和油在胃裡反應，一樣可以很好的吸收，而且不用攝入大量油脂。
20樓：還寔寂寞
胡蘿蔔過油後利於人體對β胡蘿蔔素的吸收,可以切成小丁加進炒米飯裡!還有就是生吃啦~
21樓：**
蒸著吃營養價值高。蒸熟後用油或肉餡伴著做餡營養價值最高。
22樓：匿名使用者
胡蘿蔔燒肉或檫成絲和肉餡拌在一起做餃子是最好的方法。
23樓：匿名使用者
洗乾淨生吃，或者煮著吃，切忌煮的太熟，營養成分丟失
胡蘿蔔怎麼吃營養最高？
24樓：小雨腹美萊
胡蘿蔔如何吃最有營養？
25樓：匿名使用者
1、生吃胡蘿蔔，比如涼拌蘿蔔絲時，放的油越多，胡蘿蔔素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡蘿蔔，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。
胡蘿蔔營養是否好吸收，主要是指其中的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。
胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素食維持人體健康所不可以缺少的營養物質，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力，滋潤**，提高免疫力的功效。
怎麼吃才能讓胡蘿蔔的保健功效達到最好的效果，讓胡蘿蔔素的攝入達到最高呢。熟吃的時候達到的效果是最好的，並且在烹飪的時候接觸到油脂，這樣才能達到最佳的效果，有的人喜歡生吃胡蘿蔔，這樣的吃法會損失胡蘿蔔中一定的營養。
在眾多的吃法中其中最為推薦的就是使用胡蘿蔔包餃子和蒸包子了，因為胡蘿蔔中含量有的大量胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收，吧胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高胡蘿蔔素的吸收率。這樣才能達到最好的胡蘿蔔素的吸收率，讓保健的功效達到最佳。
胡蘿蔔與其他食物燉煮也是一個不錯的選擇，比如羊肉就是非常不錯的，可以先把胡蘿蔔整根煮熟以後，然後在切塊與羊肉一起燉煮，這樣可以使胡蘿蔔中的抗癌物質增加，也是非常營養的吃法。
胡蘿蔔用油炒著吃可以促進人體對於胡蘿蔔素的吸收，像胡蘿蔔與土豆絲同炒，在夏天的時候吃清涼可口是，不僅能補充胡蘿蔔素還可以起到滋養肌膚的作用。
26樓：傲嬌
胡蘿蔔素是脂溶性維生素 只有同油脂一起食用才可吸收 比如炒菜或包餃子 生吃營養一點也吸收不了 請注意
胡蘿蔔怎樣吃最營養？胡蘿蔔怎麼吃最有營養
因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素較高，又是脂溶性的維生素，需要經過脂肪的乳化才能發揮相應的作用，因此很多人糾結胡蘿蔔只能炒著吃。其實對於胡蘿蔔來說，主要有富含脂肪的食物與胡蘿蔔一起食用即可，並不一定非要炒著吃。蒸著吃 煮湯吃 生著吃均可。當然，炒著吃最方便，因為脂肪可以一起攝入來，而其他的方式還需要搭配。不過...
胡蘿蔔和粉條的營養價值
胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜，素有 小人蔘 之稱。胡蘿蔔富含糖類 脂肪 揮發油 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b1 維生素b2 花青素 鈣 鐵等營養成分。粉條是以豆類 薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。營養價值不如胡蘿蔔。1.益肝明目 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分...
胡蘿蔔怎麼吃最有營養，胡蘿蔔怎麼吃最有營養胡蘿蔔的功效與作用
由於胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素,所以，只有經過油炒才能容易被人體所吸收。生食胡蘿蔔時，人體只能吸收其中微量的胡蘿蔔素，營養價值大打折扣。因此人們食用時要用足量的食油炒食 而將胡蘿蔔切成塊，與豬肉或牛 羊肉用壓力鍋燉15 20分鐘食用，既減輕了肉的腥味又提高了肉湯的營養，這種肉湯特別適合老人 小孩食用。...