1樓：昂菊苗淑
原料：鮮蘑。輔料：
花椒、蔥段、澱粉、麵粉、103香（胡椒粉）、椒鹽、油。做法：1、鮮蘑撕成條，要大小差不多。
然後鍋中加水，放入大料、花椒、蔥段燒開，放入撕成條的鮮蘑，煮1—2分鐘。其實蘑菇煮1會就熟了，但是我總是怕吃生的，所以多煮了1會，順便再入入味。2、撈出鮮蘑放入冷水中，冷卻1下撈出控乾淨水。
誰最好擠幹，這樣1會加麵糊後，不會掛不上漿。3、澱粉和麵粉比例2：1，加雞蛋、適當水、鹽、103香（用1點胡椒粉也行）混合成糊狀，糊不要太稀恰好裹住鮮蘑不流下來就能夠了。
千萬要斟酌到原來蘑菇上的水份啊。4、鍋中放油加到6成熱左右，油熱後把鮮蘑放入鍋中炸至淺黃色撈出。5、繼續加熱鍋中的油，大概7⑻成熱時把已炸過1遍的所有的鮮蘑全部倒入油中再次炸1遍（這樣炸好的鮮蘑才能更脆）。
6、炸到金黃色，用漏勺輕觸感覺硬硬的就能夠了
2樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
3樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
4樓：廚娘小寧
幹炸蘑菇酥脆不回軟的方法
5樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
6樓：靜兒愛吃
在飯店吃的幹炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
7樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
8樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
9樓：始曦哲棟教
炸蘑菇原料：
鮮的白蘑菇，鹽，檸檬汁，麵粉，雞蛋液，麵包渣做法：1、把蘑菇先用開水燙一下，然後用鹽，檸檬汁（最好放一點香草：thyme,basil)醃一下
2、接下來沾一層面粉（要沾均勻），再沾一層雞蛋液，最後再沾一層麵包渣3、炸成金黃色就可以吃了
幹炸蘑菇要如何做呢？
10樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
11樓：靜兒愛吃
在飯店吃的幹炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
12樓：廚娘小寧
幹炸蘑菇酥脆不回軟的方法
13樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
14樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
15樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
16樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
幹炸蘑菇怎樣做
17樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
18樓：廚娘小寧
幹炸蘑菇酥脆不回軟的方法
19樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
20樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
21樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
22樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
23樓：靜兒愛吃
在飯店吃的幹炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
怎麼炸鮮蘑菇，幹炸鮮蘑怎麼做？
取250克鮮蘑菇，順著纖維撕成釐米長的長條並洗淨。用雙手將水擠幹後灑上鹽。再將100克麵粉，1個雞蛋，五香粉 味精 鹽少許一起加清水調成糊狀。然後將撕好的鮮蘑菇每根都粘上面糊後再下鍋炸成金黃色，這樣外焦裡嫩，別有風味。幹炸鮮蘑怎麼做？幹炸蘑菇的做法如下 1.雞蛋液攪勻，然後新增土豆澱粉，再次攪打均勻...
幹炸坨子魚的做法,幹坨子如何做
1 翹殼魚買回bai來之後，要及時打掉魚du 甲，去鰓，zhi去腸，涼 dao幹水汽。然後從中專剖成兩開，切成寸長的小坨屬，再灑點鹽 豆粉，拌勻後，放在那兒。這種做法就像炒肉絲一樣，叫掛糊，其作用就是保持魚的鮮嫩。2 準備好泡椒 生薑 白糖 醋 蔥。將這些切成細末備用。其中泡椒要多一點，一般的比例是...
幹炸響鈴的做法幹炸響鈴怎麼做，幹炸響鈴怎麼做？
食材主料 油皮4張 瘦肉50g 輔料姜蔥水適量鹽 適量油適量黃酒 適量步驟 1.油皮用水泡發半個小時。2.瘦肉剁成餡，3.加入姜蔥水，鹽，料酒，攪拌成稀糊。4.泡好的油皮鋪在案板上。5.塗上適量肉餡，用筷子推勻。6.捲成一條。7.切成均勻大小。8.鍋內放適量油燒到五成熱，將卷好的油皮放入鍋中炸兩分鐘...