1樓：回潔員聰
主料糯米粉
100g
芝麻適量輔料油
適量糖25g泡打粉
2g糯米麵麻團的具體做法步驟
1.上次做湯圓剩下的糯米粉，第一次試就不做多一點點就好2.泡打粉加入糯米粉攪拌
3.白糖放入熱水中溶化
4.用融化好的糖水把糯米揉成麵糰，如果糖水不夠可以加點水5.取一小塊糯米糰放水中煮開
6.再放入原糯米糰中柔勻，蓋上溼布餳一會兒7.將揉好的糯米粉分成大小相同的份，然後一個個用手搓成湯圓狀8.
揉好的湯圓球在芝麻裡滾一圈，使外面包著一層芝麻即可9.鍋內下油燒熱，然後將做好的麻團油炸粑粑放進去開炸，大火炸至淺黃色即可關火，可以用油的餘溫再泡一下，然後撈出的時候就會變成金黃色
10.吃前先用廚房用紙把多餘的油吸乾淨
小貼士：
油炸食品要少吃，長期吃的話容易得腎病！
2樓：壽晗蕾善空
主料耗兒魚
500g輔料油
適量鹽適量白砂糖
適量孜然
適量芝麻
適量洋蔥
1個土豆
1個芹菜
1根豆腐乾
1塊火鍋底料
1袋步驟
1.準備好所有材料
2.魚肉用胡椒粉，鹽碼味備用
3.鍋中放油，先放入土豆
4.炸到土豆金黃即可
5.土豆撈出後接著放入火鍋底料
6.翻炒均勻後放入蔥薑蒜
7.再次翻炒均勻放入耗兒魚，稍微煮一會
8.接著加入除土豆外切好的各種蔬菜
9.然後放入土豆
10.翻炒均勻
11.等到湯汁基本沒有了，放入孜然，味精，糖調味12.最後出鍋撒上芝麻，青紅辣椒點綴，再放上香菜即可
江米麵怎樣和麵才好，怎樣做江米麵的麻團？
3樓：匿名使用者
糯米麻團的製作材料：主料：糯米粉500克
輔料：小麥麵粉100克,芝麻50克
調料：白砂糖180克,花生油120克 糯米麻團的特色：此麻團色澤金黃，香甜脆糯。
糯米麻團的做法： 1.將麵粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。
2.將兩種麵糰摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝麻，做成麻團生坯。
3.炒鍋內倒入花生油，燒至六成熱時放入生坯，炸至浮起，待外殼發硬，撈出瀝油，此時將油鍋離火，待油溫降至四成熱時，放入麻團，浸炸約15分鐘，炸至金黃，殼脆時，撈出瀝油，即可食用。糯米麻團的製作要訣：
調料中的花生油作炸麻團生坯用，應準備應比實際用量多一些。趕快試試吧，做一道屬於你的糯米麻團。
水磨糯米粉做麻團怎麼做
4樓：何焱宇傑龍
麻團怎麼做
材料白芝麻（或黑芝麻）100g，糯米粉500g，白砂糖100g，紅豆沙200g，泡打粉2茶匙10g，水200ml，油60ml
做法1、白砂糖放入水中溶解，然後加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米麵（以麵糰不粘手為準）。
2、和好的糯米麵平分成10份，分別壓按成小餅狀。將豆沙餡也平分成10份，用糯米麵小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀。
3、把每個團球外面分別沾滿白芝麻（或黑芝麻）。
4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團放入，立即關火，浸炸約3分鐘，其間注意要不斷推撥（使麻圓受熱均勻），等麻團漸漸膨脹，內餡熟透，外表金黃即可。
糯米麻團要醒面嗎水和糯米的比例是多少啊？
5樓：匿名使用者
糯米麻團
原料：糯米粉500g、麵粉100g、糖粉50g、紅豆泥、芝麻、油。
做法：1、將糯米粉，麵粉分別放入盆裡，倒入沸水燙制後混合；
2、加入糖粉，揉成光滑的麵糰後分成面劑，按扁，包入紅豆泥，收口搓圓，粘上芝麻；
3、鍋內倒入油，6成熱時放入2，炸至浮起，待外殼發硬時撈出；
4、將油離火降溫至4成熱時，再放入3，浸炸至金黃，殼脆即可，撈出瀝油。
糯米麻圓
用料主料糯米粉350g
調料芝麻適量白糖適量調和油適量
糯米麻圓的做法
1.糯米粉適量；
2.白糖適量；
3.小紅豆適量；
4.小紅豆先用水泡透，上鍋蒸熟，碾碎加糖後備用；
5.糯米麵粉加入適量的水揉成麵糰備用；
6.取適當的麵糰，用手按成圓形後，加入一些小紅豆餡；
7.揉成圓形；
8.放入黑芝麻盤中，均勻的把麻圓全部裹上一層黑芝麻；
9.放入盤中備用；
10.放入油鍋中炸至金黃色；
11.盛入盤中；
12.咬上一口，露出豆沙餡；
13.又香又甜；
做麻團糯米麵要發麵嗎？
6樓：匿名使用者
不需要。
1、麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是漢族特色小吃，中國油炸麵食的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有「煎堆轆轆，金銀滿屋」之意。
另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。
2、麻團是用糯米粉加白糖、豬油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圓是一種極為普通的小吃，製作起來也並不複雜。
商用麻團的做法面怎麼和
7樓：雲南新東方烹飪學校
一、原料
1、主料：糯米粉、豆沙餡
2、輔料：白糖
3、調料：花生油
二、製法
1、將糯米粉加水、加白糖揉勻，揪成小劑子。把豆沙和糖揉勻，分成一個一個餡料。
2、把一個個劑子在手中搓圓，包入一個豆沙餡料，製成圓球形生麻團。
3、把炒鍋置中火上，倒入花生油，燒到六成熱，放入生麻團炸至呈金黃色時撈出。
記住要中火，火大很容易炸裂開。
麻團的做法和配方放麵粉嗎
8樓：林夕的微笑
我也愛吃麻團，下面是具體做法：
一、原料
1、主料：糯米粉、豆沙餡
2、輔料：白糖
3、調料：花生油
二、製法
1、將糯米粉加水、加白糖揉勻，揪成小劑子。把豆沙和糖揉勻，分成一個一個餡料。
2、把一個個劑子在手中搓圓，包入一個豆沙餡料，製成圓球形生麻團。
3、把炒鍋置中火上，倒入花生油，燒到六成熱，放入生麻團炸至呈金黃色時撈出。
記住要中火，火大很容易炸裂開。
麻團怎麼做，麻團的做法和配方
方法1 一 原料 1 主料 糯米粉 豆沙餡 2 輔料 白糖 3 調料 花生油 二 製法 1 將糯米粉加水 加白糖揉勻，揪成小劑子。把豆沙和糖揉勻，分成一個一個餡料。2 把一個個劑子在手中搓圓，包入一個豆沙餡料，製成圓球形生麻團。3 把炒鍋置中火上，倒入花生油，燒到六成熱，放入生麻團炸至呈金黃色時撈出...
可可麻蓉糯米餈的做法，可可麻蓉糯米餈怎麼做
可可麻蓉糯復米餈的做製法 主料糯米 100克 輔料黑芝麻粉bai 2勺香油 適量自制橙du 子茶1勺 步驟zhi 1.準備好糯米 dao橙子茶 黑芝麻。2.將泡好的糯米入鍋蒸熟。3.蒸好的糯米飯，趁熱裝入保鮮袋，用擀麵杖搗爛。4.將黑芝麻與橙子茶 蜂蜜調製 放入小碗中，加點香油拌勻成麻蓉餡。5.手上...
糯米粉球怎麼做的做法，糯米麻球怎樣和麵，怎樣製作
糯米球材料 豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖適量，開水1碗 做法1 糯米粉 玉米粉 椰子粉及豆沙分別倒出備用。2 玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀。3 玉米粉糊加進糯米攪拌 抓揉成有彈性的麵糰。4 麵糰分成適當大小，一一包進適量豆沙，再揉成湯圓...