1樓：泥三詩
樸實無華的麵條100種做法油潑面，廚房小白10秒就能學會
2樓：戰果信詩懷
水煮後用涼水過一下，然後就可以隨便拌一些喜歡的醬料。
3樓：絕版小豬
現在的麵館,三元是最低標準,就是拉麵什麼沒有,面,清湯.
三元左的就不可能有了,三元右的,四元,五元的選擇性就大了
炸醬麵 炒麵 大排(一般都八塊)不知道你在哪,每個城市的價位肯定不同.
各種麵條的做法？
4樓：生活小常識晴寶
回答您好！麵條的做法有很多哦，下面給您介紹幾種家常做法：
一、雞絲拌麵
主料：雞脯肉、黃瓜、麵條
輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥
做法1、雞脯肉洗乾淨，用開水煮軟，晾涼撕成絲;
2、黃瓜洗乾淨擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用
3、麵條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟;
4、焯好的麵條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻至互不黏連;
5、把涼麵放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面;
6、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼麵上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。
二、西紅柿雞蛋拌麵
主料：西紅柿、雞蛋、麵條
輔料：香油、雞精、鹽、蔥
做法2、雞蛋打散，加少量香油、鹽攪拌均勻;
3、熱油鍋，關小火，倒入雞蛋稍炒一下，然後倒入西紅柿丁一起翻炒;
4、加入小半碗水，適量鹽(攪拌雞蛋時已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點，因為要拌麵)轉中小火燜煮一下;
5、湯汁變粘稠時，加入少量雞精調味;
6、麵條入沸水中焯熟，撈出裝碗;
7、將西紅柿雞蛋澆在麵條上，再撒上蔥花攪拌即可食用。
三、蔥油拌麵
主料：洋蔥、麵條
輔料：小蔥、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽
做法1、小蔥切段，洋蔥切絲;
2、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽加適量水，兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用;
3、麵條入沸水中焯熟，撈出，放涼白開中撈洗一遍，裝碗;
4、熱油鍋，放入洋蔥炒香後，撒入蔥段小火煸炒出香味;
5、兌好的汁水均勻淋在麵條上，再淋上洋蔥熱油，攪拌開吃。
四、酸辣涼拌麵
主料：黃瓜、義大利麵
輔料：老陳醋、辣子油、鹽
做法1、黃瓜切成絲備用;
2、義大利麵煮熟撈出，裝碗;
3、將黃瓜絲放入麵碗，加入老陳醋、辣子油和少許鹽攪拌均勻，開吃。
祝您生活愉快～
更多37條
5樓：匿名使用者
排骨麵材料：
麵條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，大蒜2瓣，澱粉1杯，醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法：1、排骨洗淨去，兩面拍鬆，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。
4、麵碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可
上海中炒麵
材料：上海中粗麵1/2斤、椰菜4兩(切條)、瘦肉4兩(切絲)、蔥1條(切絲)、姜2片(切絲)、蒜茸1粒、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油1湯匙、味粉1/2茶匙。
做法：1、瘦肉切後用1/2茶匙生粉、1茶匙水撈勻。
2、粗麵用滾水煮熟過冷，瀝乾水份，用2湯匙油、少許醬油撈勻。
3、燒紅鑊加油2湯匙，爆香薑絲，贊酒，倒下瘦肉絲兜勻，加入椰菜爆炒片刻盛起。
4、 燒紅鑊加油2湯匙，爆香蒜蓉，倒下粗麵大火炒透，加入肉絲、椰菜及調味炒勻下蔥絲上碟。
豬肉炒麵
材料：熟豬肉120克，直剪菜l00克，薑片l克，油25克，二湯250克，精鹽5克，味精2克，胡椒粉0.l克，溼澱粉20克，煎麵底400克。
做法：①將煎麵底放在碟中，用油起鍋，將直剪菜放在鍋中。熟豬肉切成碎末；
②注入二湯，用精鹽、昧精調昧，放入猜肉末，撒上胡椒粉，用溼澱粉打芡，加包尾油和勻，蓋在面上即可。
肉丁炸醬麵
主料：豬後臀尖肉300克，黃醬250克、麵條、青蒜、綠豆芽、黃瓜絲、食用油、精鹽、白糖、雞精、蔥花、啤酒；
做法：1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末；
2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用；
3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反覆翻炒，放入白糖、雞精適口味放入鹽，待水氣全部蒸發掉，放入蔥花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。
特點：鹹香。
6樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋麵
材料：麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點)；
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗，撒上香菜，香噴噴！答案補充 麻醬麵
材料：切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
做法：1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘；
2、將面放入有調料的碗中拌和即可。答案補充 榨菜肉絲麵
材料：瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、溼澱粉半大匙
做法：1、瘦肉切絲，拌入調味料，醃10分鐘，榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。
3、另用半鍋水燒開，放入麵條煮熟。
4、將調味料放麵碗內，盛入麵條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成答案補充 打滷麵
材料：麵條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
做法：1.香菇、木耳、黃花泡發。
2.鍋中倒入油，放入肉餡炒熟後加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然後加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水。3.
淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。4.水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，然後將滷澆在麵條上即可食用。
答案補充 擔擔麵
材料：麵條、豬肉餡、豆芽菜、大蔥、薑末、蒜茸、辣椒、芝麻醬、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、花椒麵、豬油。
做法：1.鍋中倒入油，放入豬肉餡炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉餡煸炒，然後加入料酒、老抽、生抽、米醋、高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。3.
水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，然後將滷澆在麵條上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
7樓：泥三詩
樸實無華的麵條100種做法油潑面，廚房小白10秒就能學會
8樓：匿名使用者
1、打滷麵
材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋 做法： 1、香菇木耳黃花泡發； 2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末
2、擔擔麵
村料：麵條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麵1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麵，豬油，香油。 做法：
1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。 2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。 3、開水下鍋將麵條煮熟，撈入碗中。
油菜心焯熟待用。
3、紅燒牛肉麵
材料： 牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。 做法：
1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。 2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。 3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可。
特點： 香噴噴，好吃看得見。
麵條的做法有哪些？
9樓：xp等你說早安
回答您好！麵條的做法有很多哦，下面給您介紹幾種家常做法：
一、雞絲拌麵
主料：雞脯肉、黃瓜、麵條
輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥
做法1、雞脯肉洗乾淨，用開水煮軟，晾涼撕成絲;
2、黃瓜洗乾淨擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用
3、麵條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟;
4、焯好的麵條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻至互不黏連;
5、把涼麵放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面;
6、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼麵上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。
二、西紅柿雞蛋拌麵
主料：西紅柿、雞蛋、麵條
輔料：香油、雞精、鹽、蔥
做法2、雞蛋打散，加少量香油、鹽攪拌均勻;
3、熱油鍋，關小火，倒入雞蛋稍炒一下，然後倒入西紅柿丁一起翻炒;
4、加入小半碗水，適量鹽(攪拌雞蛋時已加鹽，所以要注意把握度，可以味道重點，因為要拌麵)轉中小火燜煮一下;
5、湯汁變粘稠時，加入少量雞精調味;
6、麵條入沸水中焯熟，撈出裝碗;
7、將西紅柿雞蛋澆在麵條上，再撒上蔥花攪拌即可食用。
三、蔥油拌麵
主料：洋蔥、麵條
輔料：小蔥、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽
做法1、小蔥切段，洋蔥切絲;
2、蠔油、醬油、白糖、香油、鹽加適量水，兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用;
3、麵條入沸水中焯熟，撈出，放涼白開中撈洗一遍，裝碗;
4、熱油鍋，放入洋蔥炒香後，撒入蔥段小火煸炒出香味;
5、兌好的汁水均勻淋在麵條上，再淋上洋蔥熱油，攪拌開吃。
四、酸辣涼拌麵
主料：黃瓜、義大利麵
輔料：老陳醋、辣子油、鹽
做法1、黃瓜切成絲備用;
2、義大利麵煮熟撈出，裝碗;
3、將黃瓜絲放入麵碗，加入老陳醋、辣子油和少許鹽攪拌均勻，開吃。
祝您生活愉快～
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10樓：衣達迮代秋
一、炸醬麵：
主料：面、頸背肉250g。輔料：豆瓣醬3大匙、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙，八角1個、黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽。
做法：1、肉切成小碎丁，蔥薑切片。
2、鍋裡熱油，蔥姜爆香，放入肉丁炒至變色，加入豆瓣醬。
3、小火翻炒均勻後，加入老抽、水，放入八角，大火燒開後，轉中小火一直熬至湯汁粘稠即可。
4、把醬直接澆在煮好的麵條上，碼上青菜就可以了。
二、西紅柿雞蛋麵
主料：麵條150g、番茄一個、雞蛋兩個。輔料：蔥、姜、蒜、鹽、花生油
做法：1、蔥花薑片蒜片，留點蔥葉備用。
2、西紅柿切塊，雞蛋打散，先炒熟備用。
3、鍋裡放少許油，放蔥薑蒜爆香，加西紅柿翻炒，改小火熬至軟爛出汁，加炒好的雞蛋，少許鹽，翻炒幾下出鍋，撒上蔥葉。
2。鍋裡熱水、水開後加少許鹽，放入麵條煮熟盛出，澆上番茄炒蛋拌勻即可。
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